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口コミ・お店の情報に「ドーバーソール」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 64 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
俺のフレンチ・イタリアン 青山
【表参道駅 B2出口徒歩1分！】フレンチとイタリアンをカジュアルにお楽しむください♪♪
41730人
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貯まる・使える
...■私のアイスピーチティー ■フランス産ドーバーソールのボーピエット 俺のキャビア乗せ...それでも、食べます！(^^ゞ 「フランス産ドーバーソールのボーピエット 俺のキャビア乗せ」。尋ねたら舌平目だそうです...フランス産ドーバーソールのポーピエット 俺のキャビア乗せ...
...■鹿のロティ ■シューアイス ホットチョコレートがけ ■ドーバーソールのムニエル ■ドーバーソールのムニエル 取り分け中 ■取り分けられたドーバーソールのムニエル...
パノラミックレストラン ル・ノルマンディ
伝統ある本格フランス料理を新しいアレンジで。横浜港の景色を一望できるフレンチレストランです
15757人
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貯まる・使える
...スターライトグリルからの伝統の料理の１つが、ドーバーソール。ドーバー海峡で採れた舌ビラメを取り寄せて...カレーの絶品スープでリセットして、主菜は、ドーバーソール。 これもフランス産の舌平目なので...メニューにはありません。 そして、口直しのグラニテの後に、ドーバーソール...
...○アワビとヴォースラメールリードヴォーのパイ包み焼き ○フランスブルターニュ産ドーバーソール ロワール産ホワイトアスパラとモリーユ茸 ○はっさくとコニャックのスープ...梅とガーリックという組み合わせのソースでしたが、意外にあいます。 ○ドーバーソール 大き目の舌平目の上にホワイトアスパラやモリーユ茸がのっている一品...
...■フォアグラのテリーヌ ■シストロン産仔羊のロースト ■ドーバーソールのグラタン仕立て ■アナゴのフリット...■サラダ・グルマンド ■ドーバーソールのフェルナンボワン風 ■七谷鴨ロースト ■ラビオリ ■ソルベ...モンサンミッシェル産のムール貝、ドーバーソール...
...・ドーバーソールのロースト 新じゃがいものガトー 辛口オリーブオイルが香るヒュメ （平目のローストは普通に美味しかったです。でも味が濃い...
...この皿の片割れの肉のメランジェサラダが別添えで。エクセレント。やはりここは至高の域に達していると思います。 メインはルジェ。ドーバーソール...
...HPなどの写真にあったドーバーソールとかあれば食いたいんですけどね。多分ここでやっても高くて誰も頼まないでしょうけど。......
...6月再訪 今回は移転前からずっと言ってたドーバーソールを念願叶って頂く事に...去年の1kgオーバードーバーソールといい豪快で大好きです。 ・フランス産メロン...肉といったところが強いかと思いますが、前のアイナメや虎魚、ドーバーソールなど魚もかなり美味いと思います...
...これはかなり好きな料理です。オススメ。 ・ドーバーソールのヴァプール ソースアルベール 1kgオーバーで可食部おおよそ600gほどのドーバーソールの半身でシャンピニオンデュクセルを巻いてヴァプール...■メニュー 18/11 ■低温調理のサーモン ■ドーバーソール...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2025 選出店
メゾン ポール・ボキューズ
"料理、空間、おもてなし" ーその全てでポール・ボキューズの世界を体現
68062人
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貯まる・使える
...☆ドーバーソールのヌイユ添え フェルナン・ポアン風☆ 舌平目にクリームソースと...G.E.に捧げたトリュフのスープ ・ドーバーソールのヌイユ添え フェルナン・ポアン風...イイ！ 魚料理に運ばれてきたドーバーソールのボンファムは...
...2 ブイヤベース ■2014.2 ムルソー♬ ■2014.2 ドーバーソール＆スコットランド産ムール貝...ブイヤベース ¥3600 * 〆のリゾット ¥600×2 * ドーバーソールwithスコットランド産ムール貝（通常外メニュー） ワイン...値段がお手頃なのはいい。後ドーバーソール等もあったがそこまで量が食える訳ではなかったので（オマールがあれ...
...それで「舌平目のボンファムをドーバーソールにできるか」と聞いてみると、「できる」と言うのでそれを注文する事にした。 ドーバーソールというのはドーバー海峡で捕れる舌平目の事で、フランス料理の魚介料理でよく使われる高級食材だ。 ドーバーソールは普通の舌平目より...
Benoit Alain Ducasse
Chez toi Benoit, on boit, on festoie en rois!
67054人
...･ﾒｲﾝ 《仏産舌平目のｵｰﾌﾞﾝ焼き ﾅﾝﾁｭｱｿｰｽ ﾎｳﾚﾝ草》3800円 仏産となってますが、ﾄﾞｰﾊﾞｰｿｰﾙらしいです。さす...
...「他の店のピザと天と地の差」、と評価しています。因みに、こいつは４歳でブラッセルのフレンチレストランで食べたドーバーソールのムニエルを凄く旨いと言い...
...甘々娘とうもろこしムース サマートリュフ つくね 白レバー 鴨バルサミコ ど迫力！ドーバーソール※予約限定 “ステーキフリット”牛ハラミのステーキ...・とりつくね ¥350 ・しろレバー ¥400 ・鴨バルサミコ ¥650 ・ドーバーソール※予約限定 ・牛ハラミのステーキ ¥1,750...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2025 選出店
ジョンティ アッシュ
（白金台駅3分）クラシックを再構築した構成美を象徴するTOKYOフレンチ
31590人
...この仕立てで他のどんな魚でも置き換えられない。 舌先でほぐれてムースになるような鮎だけがもつあの身質。 あえて言えばドーバーソールだけど...
...ソーヴィニオンブランのポテンシャルが最大限引き出された味わい。 この三つのスペシャルなワインを ヨーグルトサーモンのムース、ドーバーソール...
...■フランス産ドーバーソール、オマール海老、帆立のムース、豪産トリュフグラタン仕立て ■フランス産仔牛Tボーンステーキ豪産トリュフ添え ■蝦夷夏鹿ロース丸焼き豪産トリュフ風味 ■フランスブルターニュ産ドーバーソールとポルチーニ茸のソテー ■冷製オマール海老ジュレトリュフ添え ■鱧 オマール海老 パータークネルの包み焼きコライユソース ■活鮑ムニエル肝のフラン オマール海老パプリカファルシィ キャビア添え ■イタリア産仔牛ロースロティ鶏白肝ラビオリ添え ■フランスブルターニュ産ドーバーソールのオマール海老包...
...前後の料理と比べると正直 凡庸。特に舌平目は 数日前にNaoto Kで食べたドーバーソールと比較しちゃうと…… ■肉料理。仏産青首鴨（コルヴェール）のロースト ソースサルミ...感謝しております。 再訪 自分はフランス料理で執着のある料理にジビエ全般を筆頭にドーバーソールのムニエルやスープ・ド・ポワソンがありますが他にオマール海老のシヴェがあります...
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