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口コミ・お店の情報に「ハタケシメジ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 197 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...Dòce Madeira 1990 ■仏産 フォアグラ/ハタケシメジ/大黒ほんしめじ/黒トリュフ ■仏産 フォアグラ/ハタケシメジ/大黒ほんしめじ/黒トリュフアップ...・仏産 フォアグラ/ハタケシメジ/大黒ほんしめじ/黒トリュフ フォアグラは米粉で表面をカリッと香ばしく焼き上げ...
...焼物代わり：蕪山椒味噌田楽 野菜のオセロ 串揚げ：銀杏、茶豆、峰岡豆腐、南瓜 深山の幸：天然舞茸、畑しめじ、白しめじ、山なめこ、あみ茸等...
...京丹波栗のネッチディモンターニャ、生ハム、焼き栗、マスカルポーネ、ナッツ 京丹波産小豆の赤飯とシイタケの押し寿司 京丹波町産ハタケシメジと黒枝豆のキッシュ 京丹波産栗と丹波ワインを使用した猪の煮込み 京丹波栗きん豚 ■スイーツ 京丹波栗のモンブラン...
...・五種冷菜の盛合せ ・蟹の玉子入りフカのひれ ・北京ダック&天然海老のトースト揚げ ・秋田牛とマコモ筍、ハタケシメジの紅葱ソース炒め ・鬼手長海老のカラカラ鬼糀トマトソース煮 ・秋鮭とアオサ海苔の香りチャーハン ・山査子のゼリー...
...■高菜入り豚肉と豚ホルモン煮込み ■蒸し卵 ■とうもろこしと骨付き豚バラ肉の煮込みスープ ■旬の野菜炒め ■ハタケシメジ入り鶏スープ ■...
The Tabelog Award 2026 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2025 選出店
AZUR et MASA UEKI
‶エグゼクティブシェフ”植木将仁による「和魂洋才」をコンセプトにしたフレンチレストラン
42096人
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貯まる・使える
...本鮪、松茸、オシ駅トラキャビア。 『はんなり』 いくら、銀杏、百合根。 洋風茶わん蒸し仕立て。 中に銀杏と百合根。 上には畑しめじといくらでアクセント...
...千葉県産蕪甘酢和え 蟹粉白子炒椰奶 北海道産白子のクリーム炒め. 上海蟹みそソース 雲南野天然菌灌湯餃 金耳茸 ハタケシメジ キクラゲ キヌガサタケ 蟹粉桂花銀絲 上海蟹みそと楚蟹の金木犀仕立て 宮保炒肥和牛 黑毛和牛と加賀蓮根の唐辛子炒め...
...味噌 卵 豆腐 春巻き 雲丹 黒トリュフ ■ホタテの一夜干し 蟹味噌炒め 京丹波 畑しめじ 黄ニラ ■上海蟹の美味しさを移したご飯 ■天津飯 雄 蟹の身 白子...味噌 卵 豆腐 春巻き 雲丹 黒トリュフ ホタテの一夜干し 蟹味噌炒め 京丹波 畑しめじ 黄ニラ フルーツプアール茶 天津飯 雄 蟹の身 白子 杏仁豆腐 青林檎のスリ流し...
...■今井シェフ自ら釣り上げた白甘鯛！ ■天然ハタケシメジ ■❶天然シメジ（ハタケシメジ）のフリット、シチリアの塩。 ■❷アオリイカ。 ■長野県産塩...■ベルタータに使われる畑しめじ...
...▶6種のきのこ タリオリーニ 天然しいたけ、ハタケシメジ、ツエタケ、サケツマダケ、さなぎだけ、トリュフをペコリーノというチーズで味付けされた平打ちパスタ！ きのことチーズは間違いないd(≧▽≦*) 羊のチーズって匂いがキツイイメージがあったのですが、全くなく、むしろキノコの旨味を増幅させてくれてました(⑉>ᴗ<ﾉﾉﾞ トリュフとの相性も相まってパクッと瞬殺です笑 キノコたちの豆知識を((φ(-ω-)ｶｷｶｷ笑 ハタケシメジはシメジの中では松茸味シメジと言われてるシメジらしい！...
...■おすすめ ■蝦滑 ■皮蛋蝦滑 各 ■竹孫蝦滑 ■期間限定 ■【数量限定】女乃皮子糖葫芦. ■期間限定 雲南産ハタケシメジ ■雲南産シイタケ ■雲南産ハタケシメジとシイタケ...
...■京都の無農薬のバラを使ったデセール ■ニセアブラシメジ、クロカワ、ショウゲンジ、ハタケシメジ、ブータンブラン、牡蠣、柚子 ■クリタケ、秋サケ ■ナラタケとコンソメのジュレ...・ニセアブラシメジ、クロカワ、ショウゲンジ、ハタケシメジ ブータンブラン...
...好感が持てます。 岩手、花巻から送られてきた珍しいきのこ数種が盛り合わせてあり、見せてくれました。 花イグチ、金茸、畑しめじ、黄金茸など...
...もずくとひじきの歯ごたえがフカヒレを連想させて美味しい♫ ★海老と季節野菜の海老味噌炒め この日は、春キャベツとハタケシメジでした。 プリッとした海老ととろっと絡まる塩ダレのような味わいが美味です(人 •͈ᴗ•͈)ハタケシメジがぷりぷりでしたよ！ ★香港風点心二盛り合わせ ・海老蒸し餃子 と とびっこの焼売 モチっとした透明の薄皮に...
食べログ イタリアン WEST 百名店 2025 選出店
トラットリア ダ ジャコモ
26304人
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貯まる・使える
...玉ねぎ、アーモンド、春菊の煮込み ④フリッタータ。 フランス産ジロール茸、丹波産ハタケシメジ ⑤ 鳥取県産鹿肉赤ワインマリネ。 ⑥さつまいもコンフィ かぼちゃマリネ、ヘーゼルナッツ、ぶどう。ナツメグ風味。 ⑦寒ぶりカルパッチョ。 柿、ドライトマト、オリーブオイル ⑧ムール貝と野菜の温かい白ワイン蒸し。 芽キャベツ、ほうれん草(貝の旨味のスープ） ■オレキエッテ 山鳩のラグーソース ￥2.800 フランス産山鳩、ジロール茸、ハタケシメジを使ったラグーソース。...●山鳩ロースト ハタケシメジ京都産と椎茸のソース・・...
...鹿肉 さつまいも メークイン 唐辛子酢醤油 柚子ジャム ぬくもりの麹煮 猪肉 シャドークイーン へちま 秋香る白和え ハタケシメジ ナラタケ いんげん 大根皮漬 ブルベリー 炭映す二彩の妙 鰻 骨せんべい 粉山椒 奈良漬大葉 潮香包む秋の飯 よこわと茸ご飯...
...白身魚のすり身にジャガイモを纏わせてソテーしたガレット、下には旨味の濃い天然キノコとねっとりとした甘味が楽しめる浜岡の白葱、ハタケシメジのジュにふきのとうをオリーヴオイルで揚げたものを加えられています！ こちらでは...
...■ゴーヤとスペアリブの土鍋煮込み ■鶏手羽中のXO醤土鍋煮込み ■牛肉料理 ■牛肉ホーファン炒め ■牛ヒレ肉とハタケシメジ炒め ■牛肉の...
...フレッシュマカ ■沖縄県産 琉球クラウン ■紅はるかのジェラート ■雲南きのこのバターソテー ■雲南 ハタケシメジ、サナギタケ、ツエタケ...
...■料理長おすすめ ■ハツモトのチリソース炒め ■シーズニングソースのアヒルのタン ■ハツモトとセンマイの白煮 ■牛ヒレ肉とハタケシメジ炒め...
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