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口コミ・お店の情報に「ハムユイ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 127 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...#柔らかい子羊をミント・黒酢・ハムユイのソースで_どのソースもスーパー美味しかった #ハムユイって食べたことない魚...ローストした玉ねぎと、塩漬けにした干魚を発酵させたハムユイのソース...
...とうめんかぼちゃ（そうめんかぼちゃの別名） スーパーではコリンキー ・涎鶏（よだれどり） ・海老の鹹魚（ハムユイ）ソース ハムユイ（鹹魚）とは...
...…………………………………… ⚫鮎入りハムユイ炒飯 強めの火力で、パラパラに炒めたハムユイ炒飯。鮎は一夜干しかな。 ……………………………………...蒸しパン） ■⚫桃のコンポート入り杏仁豆腐 ■⚫鮎入りハムユイ炒飯...
...香港式「焼き物肉料理」盛り合わせ 特製手作り点心 鰆のオーブン焼き 紹興酒ソース温野菜添え 名物担々麺または、ハムユイ炒飯 杏仁豆腐とエッグタルト 飲み干したくなるうまさ 東京にある頤和園でこの京橋エドグランのお店は初めて来ました...
... 牛ほほ肉煮込みと海老ワンタンと 焼き餃子とハムユイ炒飯、特に好きでした！ 通いたい中華がまたできました！ ...■黒ゴマのお汁粉 ■阿波三盆杏仁豆腐 ■中国漬け菜入りハムユイ炒飯 ■勇名物 活鮑の浅利出汁紹興酒バターソース肝醤油ソース...■海老ワンタン フィッシュ・ソース ■季節野菜の強火炒め ハムユイ醤...
...■ルポン炒飯（自家製XO醤） ハムユイ使用！ 自家製のXO醤の旨味にほのかに香る生姜がGood！！...´ ▽ ` ) 海鮮系の香りが素晴らしい！！ 食べるとハムユイの香りとXO醬の旨みが口いっぱいに広がります！！...紹興酒卵を崩して食べるルーローポテサラ、旨味が広がるハムユイ入りのルポンチャーハンなど...
...パクチーの香草と同じになるけど、 実際の音は抑揚が違う。 咸シャンはショッパイの意味。 咸魚と書くと、広東だとハムユイ、 広東語と読みが...
和牛と中華料理 けむり屋&フラワー 大阪なんば本店
2時間飲み放題付コース4500円～・15名様以上で個室利用可能/最大85名様まで宴会可能
17658人
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貯まる・使える
...それでは料理を頂いていきましょう。 香港の塩魚（ハムユイ）チャーハン 750円 ハムユイとはなんやねん！と申しますと...・本日の蒸し物3品盛り合わせ 税別658円 ・香港の塩魚（ハムユイ）チャーハン 税別715円...
...「真鱈の白子のマリネ 八角の香り」 「蕪のオランデーズ 鮎のハムユイ」 ・・・・・オランデーズ ソースの中に入れられたハムユイ（魚を発酵させたもの）ですが、鮎を使いましたので全然臭みがなく、旨味のみで...酸菜で、冷製の豚タン、真鱈の白子のマリネ 八角の香り、蕪のオランデーズ 鮎のハムユイで...
...ご興味のある方はご予約時にお伝えください ■鶏肉と自家製ハムユイ（塩魚）の炒飯 天然の真鯛で自家製鯛した魚（ハムユイ）の旨味と塩気、炒めたときの香ばしい独特な風味で香港が香ります...しっとりと仕上がった身。 皮目がとろとろで、骨際も美味。 ６，ハムユイの炒飯 なんと...
...季節野菜と共に ■香港 “鹹 魚(ハムユイ)”とレタスのチャーハン アマランサス入り...■和牛ブリスケットと和牛テールの広東風蒸し煮込み ■香港ハムユイとレタスのチャーハン ■プラセンタエキス入り...季節野菜と共に ・香港 “鹹 魚(ハムユイ)”とレタスのチャーハン アマランサス入り...
...3,300円 お勧めとの事で、上記セットから 発注させて頂きました。 ◇季節の彩りサラダ ：○○ 鶏肉、柑橘類、ハムユイ、ライム 酸味が...
...■牛カルビと揚げ麩の黒コショウ煮込み ■白身魚と茄子のハムユイ煮込み ■食べやすいスプーン ■一押し ■取り分けたら......オーダーした品は下記のとおりです。 「例湯」 「白身魚と茄子のハムユイ煮込み」 「ウナギと皮付きバラ肉のニンニク煮込み」...具は、鶏肉、玉子、青ねぎ。 味付けはハムユイという塩漬け魚で施しています...
...ついつい飲みすぎそうです。 締めは、ハムユイの炒飯を。ハム入りかと思ったら、ハムユイです。いわゆる魚醤のようなものでしょう...シメに食べたハムユイ炒飯がハムユイの香り少なく少し残念だった...
... ◆北京ダックカダイフ巻き ◆空芯菜とハムユイの炒め物 ◆焼き穴子ウニのせ ◆干し鮑、金華ハムのスープ ハムユイとは中国の塩漬けにした魚を干したものです。淡白な空芯菜がハムユイと合わさって良い塩梅北京ダックはサクサクとした歯触り...
...■鶏肉と豆腐の鹹魚（ハムユイ）土鍋煮込み 【鹹魚鶏粒豆腐煲】 鹹魚（ハムユイ）という、塩漬けから干して発酵させた魚と鶏肉と豆腐を煮込んだ...■鹹魚（ハムユイ）のせ蒸しハンバーグ 【鹹魚蒸肉餅】 鹹魚（ハムユイ）という...
...黒酢ソースをたっぷりかけてます ■もやしと鶏の炒め～ハムユイ風味～ 塩漬け発酵魚の風味が抜群‼︎ アンチョビの様な...■五目炒飯 並 1045円/大 1,265円 ハムユイ風味+100 チャーシューとカニが入っています ■天津飯...９８０円 海老のすり身の料理です実にホテルしてます。 ハムユイと鶏のチャーハン ８８０円...
...味付けの洗練度、盛り付けすべて いうことなし。最後のハムユイ炒飯は軽やかにくさ～く。マネージャーの山下さん含めスマートで的を得た接客のスタッフ...味の方も蟹の旨みたっぷりで至極上出来で満足。 生菜咸魚鶏粒飯はリピートだが、ハムユイをうまく生かした丁度良い塩加減で...
...■麻辣湯麺 旨辛な麻辣湯の麺。身体の内側から美味しく温まるスパイスの効いた〆の一品。 ■ソフトシェルクラブのハムユイ炒め 丸ごと全て食べられるソフトシェルクラブをハムユイ(塩漬けにした魚の発酵食品)の濃厚な旨味で...
...・馬友 ソルティーフィッシュと地鶏肉入りチャーハン 馬友（マーヤウ）の鹹魚（ハムユイ）、地鶏肉、レタス、アスパラなどを具材とする 長粒種米を使ったパラパラとしたチャーハン。 ※ソルティーフッシュとはハムユイのことだそうです。 アスパラはシャキッと食感を残し、旨味のある地鶏肉への火の入り方も絶妙。 また、ハムユイは独特の風味が香る野性味の強いものではなくソフトな食味...
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