広尾のパテに関するお店

...鴨独特のクセは全くなく 鴨の下にしかれた、フォアグラのパテと 洋ナシのコンポートに...クスクス ボッタルガ　■ホロホロ鳥 トレビス フォアグラのパテをソース　■マス ザワークラウト　■パーネ　■カラメッレ...ポロ葱のピュレとフリット、フォアグラのパテ...

...野菜の旨みを引きたたせる味わい。 ☑︎ パテ・ド・カンパーニュとレバーテリーヌの盛り合わせ パテ・ド・カンパーニュとレバーテリーヌを自家製のブリオッシュと合わせ...ドリンクとも最高の組み合わせです。   【冷前菜２】パテ・ド・カンパーニュとレバーテリーヌの盛り合わせ  こちらのお店...

...すっきりとした、甘み。 【前菜】 「パテ・ド・カンパーニュ 蕪の千枚漬け、セロリラブのレムラード」 豚肉と鴨をベースにしたパテ。スパイスをきかせたパワフルな仕上がり。 蕪の千枚漬け...しっとりとしたパテは濃密な旨味がぎゅっと凝縮されており...

...少しほろ苦いマヨネーズと合わせて。 ●スープ ソラマメのポタージュ 生ハムのパテ ￥1250（￥840） 優しい空豆のポタージュに、 生ハムのパテがとても良いアクセントに。 ●魚料理 毛蟹のパイ包み焼き ￥5800（￥3900）...クミン オリエンタルサラダ　■パン、バター　■ソラマメのポタージュ 生ハムのパテ...

...それでは、いただきバーグ！ 国産牛＆豚肉使用の合挽きパティは、ほんのりとナツメグを感じさせながらも適度な肉感あるやわらかな仕上がり！ そこにあわさるブラウンカラーのデミグラスソースはコクたっぷりでこのパティにばっちりとマッチング！ というわけで、...ソースは美味ですが、パティは価格からすると至って普通...

...■前菜盛り合わせ、全部うまい。カモ、ホルモンテリーヌ、レバーパテ、レンズ豆、ラタトゥーユ、砂肝しっとり、ムラサキキャベツ...■グラスワイン白　■パテ　■パルミジャーノと生ハムのフライドポテト　■ペスカトーレ...かなり満足感が高い。 しっとり濃厚なパテ...

...■熟成豚とサフォークラムレバーのパテ・ド・カンパーニュ　■本日のお勧め肉の盛り合わせ...1500円 税込　■熟成豚とサフォークラムレバーのパテ・ド・カンパーニュ 1200円 税別...切っても感心するほど肉汁が流れない。高級バーガーのパテよりも全然あふれないですね...

...愛媛県産の地鶏レバー アールグレー風味のクレープ包み →これが今日のベストかな。 コンフィというよりは、スティック状のレバーパテをガレットで包んだもの...

...トマトのリゾットのライスコロッケ 鶏レバーパテ 熟成バルサミコソース 生ハムとイチゴ 熟成バルサミコソースの旨みが濃厚で、 鶏レバーパテとあいまって美味しかったです。 新玉ねぎのクリームスープ...フォアグラ入りの牛豚合挽きパティは...

...テーブルセットのナプキンがジャケットに見立てて洒落が効いています。 まずはアミューズ3品、豚のテリーヌ パテ•ドカンパーニュ•枝豆のコロッケ•トマトのタルト(マスカルポーネが中に入ってました)...

...他にもチーズメニューが5種類程ありました。 ・天城黒豚のパテ 黒ニンニクソース 本日のおすすめから。 肉がみっちりとして脂身が多めで食べ応えがあります。 いつも食べているパテとなんか全然違う？と思ったら普段は鶏レバーのパテでレバーのコクがあるんですが...

...鰻がメインかも知れませんが、これは特に… ○鮎のコンフィ 鮎のパテ 紅芯大根 ⇒鮎を3～4時間かけて油のなかで火入れしては仕上げる一品。食べてみると…やっ、柔らかいΣ(･ω･ノ)ノ鮎のこの火入れは初めて。また紅芯大根のマリネの酸味、ほろ苦いパテと一緒に食べ...■鮎のコンフィ 鮎のパテ 紅芯大根...

...香りがフルーツ感と華やかさがあり、味わいも甘味と程よい酸味があり完成度が高いですね。フォアグラ最中、パテ ド カンパーニュ りんどう 紫鈴 生産者が初めて出来上がった葡萄の鮮やかな 紫の色合いと房が鈴なりになっている様を 見て...

...そして前菜には豚のパテを選択。パテを作るときに抽出した良質のゼラチンで作ったコンソメ風ジェリーが素晴らしいアクセントになっています。パテは２種類...

...■ナムル盛り合わせ　■タン塩　■レバー焼　■ウニの肉巻き　■レバーパテ　■お肉盛り　■“王様”の極上ハラミ　■黒毛和牛“噂”の厚切りタン　■ナムル盛...広尾のビーフバイコーさんへ 普通の焼肉屋さんって感じの佇まい。 レバーのパテは女性に人気だろうからありかも...

...こねくり回さないシンプルな味付けで、全部美味しいです。 ◯この日の一番は「スライダー」というミニハンバーガー。挟まれているのはパテでなく...

...印象的でした。 ・前菜１ 萬幻豚のパテ（3.5/5.0） 萬幻豚の強い味に香草の味が、とてもマッチしていて美味しいと思います。 あまり肉を食べないボクとしては、少し肉々しいかなとも感じました。 パテだけなら、 レストラン オカダ のフォアグラのパテの方が個...

...と、内心ソワソワしてましたが、恥ずかしかったので聞けず（笑） 次回行った時に試してみよーっと！ （ソブラーサダとは、豚肉のパテのような生サラミで...

...■フィレ、ランプ　■アミューズ（鶏のレバーパテ、アンチョビピクルス）　■ブッラータチーズのカプレーゼ...かけつけの前菜3種（オリーブ、パプリカ、レバーパテ＋バゲット）は無難に軽く。パプリカがじっくり火入れされており...★アミューズ 大好きなレバーパテは...

...こういう出し方、いいな。 ③鶏レバーのパテ うわっ、濃厚。しかも味は巷のレバーパテとはひと味違う。この仕上げが出来るとは、なかなかやるな。...ハーブ使いよし❗こういう出し方、いいな。 ③鶏レバーのパテ 以前と仕上げが変わったな...