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口コミ・お店の情報に「ビワマス」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 644 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
Luna e Gatto
【世界一のマッシュルームに感動】名店出身のシェフが手がけるおまかせコースを堪能。
5825人
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貯まる・使える
...知らず唾液腺が刺激される‥ そんな弩級の旨さだった。 ◆今回のお品書き 焼き茄子のムースと赤海老 琵琶マスとイクラ アボカドのマリネ イチジク スナップエンドウ オクラの サラダ仕立て エストラゴンのソース...
地酒と肴のお店 わだち
【完全個室あり】酒の肴玉手箱は必見！産地直送の鮮魚を利き酒師厳選の日本酒と◎インボイス対応
5086人
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貯まる・使える
...・地酒47種類全て飲み放題 まずは生ビールからスタート ◆サラダ ◆お造り盛り合わせ （真鯛・太刀魚・本鮪・ビワマス・マトウ鯛・雲丹） ◆酒の肴 玉手箱◎ ・もくもくドライアイスの蒸気の中には9種のアテ （合鴨ロース・ホタルイカ・イクラなど）...
ダイナミックキッチン＆バー 響 品川店
【好立地】品川駅高輪口徒歩1分/天高７ｍのダイニングフロアと12部屋の個室・半個室を完備
17051人
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貯まる・使える
...地元の特産品赤いコンニャクは他県にはない食材で今まで体験したことのない味と香り〜❤(๑´ڡ`๑) ■ビワマス入の刺し身の盛り合わせと迷子で入り込んだげんさん豚とえごまのジョン。ビワマスはやはり美味しいし...
...■〆鰺炙り寿司 ■だしいなり ■桃の白和え ■いさき ■太刀魚炙り刺し ■トモサンカク肉寿司 ■太刀魚 からすみがけ ■琵琶マス ■バタ...
囲炉裏屋 炭えん 大阪駅前第三ビル店
普段使いから宴会まで最適な落ち着きのある空間。卓上の囲炉裏で焼き上げる炭焼きをご堪能あれ
6329人
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貯まる・使える
...■淡路玉ねぎのホイル焼き ■海鮮囲炉裏焼き ブルーのビワマスで有名な滋賀県醒井養鱒場（さめがいようそんじょう）直送 ■ビワマスの姿囲炉裏焼き ■鮭のハラス囲炉裏焼き ■大海老の囲炉裏焼き...人気らしいけど。 厨房の囲炉裏では串に刺したビワマスやアユが焼かれ...
...■カツオ造り 皮目炙り ■まぐろ寺本 中トロ ■琵琶マス ネギペースト ■イワシ 大葉 ■仙鳳趾牡蠣オイル漬け ゆず皮 ■生ボタンエビ...握り オーストラリア産天然みなみ鮪 三日三晩寝かせた鯵 ボタンエビ ビワマス 10日寝かせたシブダイ ホタテポン酢漬け 赤みの漬け うますぎるウニ...
食べログ イタリアン WEST 百名店 2025 選出店
島之内フジマル醸造所
【松屋町駅徒歩数分！】都市型ワイナリー併設レストラン
41028人
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...合わせるは琵琶マスと日向夏のタブレ仕立て。 なんとも美しいサーモンピンクの琵琶マスの身が柔らかく畳まれて葉野菜の間に見え、他にもビーツのマリネ...余市市のケルナーを使用した生樽ワイン デキャンター ■琵琶マスと日向夏のタブレ仕立て...
...◆ マツブ貝とハナビラダケのエスカルゴバター風 ◇ 千葉富浦の黒ムツ ◇ ビワマス ※琵琶湖にのみ自然分布する固有種 ・鮎を食べている。海老を食べるともっと赤くなる...しっかり魚の旨みもあり、ジュワーっとあっという間に溶けてしまう。 ★ビワマス 琵琶湖で育ち海を知らない魚...
...■SHIKAKU(赤城和牛モモ肉の炭火焼) ■SHIKAKU(琵琶マスといくらの土鍋ご飯) ■SHIKAKU(琵琶マスといくらの土鍋ご飯、お吸い物、お新香) ■SHIKAKU(鉄板どら焼き)...蛤と舞茸の茶碗蒸し 4) 伝助穴子フライ 5) 赤城和牛内モモ肉の炭火焼 6) 琵琶マスといくらの土鍋ご飯 7) 鉄板どら焼き —————————————————————...
...朝顔コース(7,700円) ・先付 季節の冷菜五種盛り合わせ ・椀物 枝豆真丈、鱧の白焼き、青柚子 ・お造り 鯛、鰹、ビワマスなど四種 ・焼八寸 鮎塩焼き...
...＝＝＝＝＝ ランチはコースのみ。 今回は平日限定をチョイス ■平日限定ランチコース5000 秋刀魚 紫蘇 松茸蟹 琵琶マス 落花生 龍の卵 菊菜 合鴨 薩摩 巨峰ごま油 小菓子 珈琲 すべてがとても美味しく 繊細な盛り付け 器もセンスがよく...
...白和え入り富山県最中ナシ・生ハム添え 柿の見立てビワマスを脱水してハム状にして杏に味噌をクリームチーズで割ったものを巻いている とても綺麗に盛り付けられた8品。ゴールドラッシュの春巻きとビワマスのクリームチーズ巻が特にお気に入りでした。 ・鍋物...・柿の見立て ：ビワマスを脱水させてクリームチーズと杏子ジャムを包んだもの...
...熊の白片肉/鰻の山椒ソース 極上の食感奏でるふかひれのステーキ◎ 徳山鮓 秘伝出汁と発酵唐墨のアクセント 琵琶湖の宝石 ビワマスの二重奏 香り高い野山椒...
...ムルソー ■デザート ■かき揚げと食事 ■鯛のシソ巻き ■琵琶マス ■椎茸の海老詰め ■えんどう豆コロッケ ■エビパン...賀茂ナスの天ぷら・・・。 ピーナッツスプラウト、琵琶マス・・・。...お魚は、えびやあなごなども美味しかったのですが、琵琶マスというニジマスみたいなのが私も主人も初めてで...
...新店舗らしい雰囲気。 ■❷琵琶マス 小蕪 アボガド ～琵琶マスを塩麴で漬けた即席の鏑寿司のような味わいを強烈なアボガドが絶妙に...お味噌のアクセント。温度差のマジックかな。 ❷琵琶マス 小蕪 アボガド ～琵琶マスを塩麴で漬けた即席の鏑寿司のような味わいを強烈なアボガドが絶妙に...
...▪︎北寄貝茶碗蒸し ▪︎ホタルイカ菜の花 ▪︎真鯛のお造り ▪︎鰻白焼き ⚫︎琵琶マス ⚫︎金目鯛漬け炙り ⚫︎針イカ ⚫︎赤身漬け ⚫︎中トロ ⚫︎ミル貝 ▪︎赤出汁 ⚫︎車海老 ⚫︎淡路島雲丹 ⚫︎トロタク...
...茶碗蒸し、赤出汁、アイス を注文！！ お寿司だけ抜粋 ☆礼文島の紫雲丹 ☆黒ムツ ☆本マグロ漬け ☆琵琶マス ☆剣先いか ☆ミナミマグロ中トロ ☆富山の白海老 ☆焼津の金目鯛 ☆車海老 ☆たまご ☆干瓢巻き ☆手巻きトロたく...
鮨 天ぷら 祇園いわい
■兵庫 芦屋の予約困難店■ 2年連続ミシュランガイド掲載店 【芦屋 いわい】が京都に新規出店。
7096人
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貯まる・使える
...赤茄子がジューシーでした。 ・季節の野菜 箸休め 夏野菜、琵琶マスの和風テリーヌ →ズッキーニ、ヤングコーン、黄色パプリカ...ズッキーニオクラ、ヤングコーンなどの夏野菜に琵琶マスが閉じ込められており梅白味噌のソースでさっぱりといただきます。...ズッキーニオクラ、ヤングコーンなどの夏野菜に琵琶マスをいれた涼やかなルックスで梅白味噌のソース...
...タネの扱いに自信がある証と思われる。 琵琶鱒(ビワマス) ビワマスとは非常に嬉しい！ 濃厚な味で、鱒の香りも優雅に楽しめる。...青魚中心の構成 コハダ ブリ スミイカ トコブシ 鯵 琵琶マス 鰆 カマス 鯖 北寄貝 ブリ(アンコール)...
...どれも美味しい。胃袋が目を覚ます感じです。 続いて大分のヒラメ煎り酒びたし。繊細な味わい。もう日本酒です。 そして琵琶マス、紋別の水ダコ...
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