円山公園・盤渓周辺のフォアグラに関するお店

...まずはクラシック生富士山グラス。 先付けは、胡麻豆腐とフォアグラの茶碗蒸し、栗の渋皮煮も入っています。 フォアグラが絶妙に調和しています、美味しいですね。 冷酒は...美味しいですね。 冷酒は「東一」をいただきます。 焼き物八寸、フォアグラからトキシラズから...

...・本日のスープ ・ミニサラダ ・トリュフ塩フライドポテト ・フォアグラのソテー ・道産牛フィレステーキ ・ライス ・ソフトクリーム...本日のスープ、サラダ、 トリュフフライドポテト、 フォアグラのソテー、 ライス、デザートが付くコースにしました。 スープは...■どっちだったか・・・　■どっちも私の　■フォアグラソテー...

...■カナダ産 松茸の天婦羅　■あさりの黒酢炒め　■静岡産 うなぎの白焼き　■繊野菜の沢煮鍋 そっぷ仕立て　■石川芋とフォアグラの和風バルサミコソース...

...■アミューズ３種　■活オマール海老のカプレーゼ仕立て　■フォワグラの冷製ロワイヤル　■スズキのブイヤベース　■一口のマルガリータ...■甘鯛のウロコ焼き アスパラガス キャビア添え　■フォアグラのテリーヌ　■リースリング　■テーブルセット　■店内の雰囲気...☆アーティチョークのフォンダン そのフリットとフォアグラのアイスクリーム カレー風味に仕上がったフリットが下へ進むほどに味わい深くなるテイストに仕上げられています...

...■山菜と根室沖縞そいのミキュイ　■北海道大学で育った仔羊肉とフォアグラのトゥルト　■アスパラガスのベニェ...■知床鷄のバロティーヌ　■雪の下人参のグジェール　■鴨肉とフォアグラのパイ　■バナナと珈琲のパルフェ　■知床鶏のバロティーヌ...dish 本日の魚料理 meat dish 札幌産のホゲットとフォアグラのパイ包 1st desert 本日のグラニテ 2nd...

...今回昼に来てみて、ランチタイムよりも、 夜メニューのドリンクが安く感じたのと、 フォアグラとレバーのパテなどの料理に興味を持ちました。 ...

...■「牡蠣の透明なラヴィオリ」「蝦夷鹿とフォアグラのガトー」「カスレの様な白いんげん豆のテリーヌ」...鮟鱇の旬なあん肝はまったりと フォアグラのようなコクで味わい深く、...蝦夷鹿 【和】鹿わさ ・・・パレット右中 【洋】蝦夷鹿とフォアグラのガトー ・・・パレット左中 タラバ蟹外子 【和】外子のグラス...

...牛タンミックスは薄切りと厚切りがあり厚切りの方がより脂がのっておりました 牛レバーは臭みもなく脂ものっておりややフォアグラ風 石焼ビビンバは辛さが苦手な方にもキムチとコチュジャンを抜いて別皿にして頂くことができます ありがたい対応をして頂きました...

...これは個性的な一品で、とっても美味しいのでした 「フォアグラとトマトピューレ」 実は２人ともフォアグラは初めて食べたんじゃないかな？ めっちゃくちゃ美味しいね パンがうめぇ～ フォアグラやべぇ～～ フォアグラとブドウを一緒に食べたら...

...それだけでも十分な量でしたが、フォアグラのソテーなどを追加致しました。...お肉の大きさもそうですが、付け合せ？の仏産フォアグラが大きい・・・...ワンオペのお店で1日２組迄。ゆっくりできました。お料理でフォアグラのカレーソースは初めて食べましたが美味しく...

...・北海道和牛フィレ、フォアグラ、ジビエの３種のメインデッシュ組み合わせ、それぞれのソースで…...■コーヒー　■ある日のメインデッシュ、和牛フィレ・フォワグラ・鹿肉のトリュフソース　■記念日のディナー...・前菜５種類の盛り合わせ、 ボタン海老のマリネ・フォワグラとトリュフの ガランティーヌ・桜のチップでスモークしたサクラマスのカルパッチョ 野菜のマリネ・天然真鯛と帆立のスフレ キャビア添えなど… ･自家製パンを２種 ・スープ...

...ガレットランチ2500円を選択。 季節の冷前菜が合鴨とフォアグラパテだったのでそちらにしました。＋500円です。 まずかぼちゃのスープ。 甘くて濃厚で美味しい！ そして前菜！ 芸術的な見た目！ 合鴨は程よい脂で肉厚ですし、サラダとフォアグラパテとの相性良き！...■エシレバターとブラウンシュガーのクレープです。　■季節のガレット(9月)　■フォアグラ...

...続いて前菜の二皿目はフォアグラの冷製テリーヌです。 イチゴの実が載せられ、たっぷりとペーストが塗られています。 口に含むと一口目は甘いイチゴ。後からフォアグラの味が広がる。 ミスマッチ感は無く、フォアグラ特有の臭みを消し去っています...

...カレーと天ぷらって、しつこくないの?? と、思いながらも、まずは天ぷらをチョイスします。 この日の天ぷらは、 ５００円（カモでフォアグラを巻いたものをはじめ...

...すり鉢で軽く潰したアンキモをシャリにのせ、海苔で大きく巻きます。これは美味しいですねえ。まさにジャパニーズ・フォアグラであり、官能的な脂...

...お肉の旨味がダイレクトに伝わります！ 仕入れにより盛り付けや食材が変更することもあります。　■フォアグラとリンゴのソテー 濃厚なフォアグラとリンゴの相性が抜群です！ 仕入れにより盛り付けや食材が変更することもあります...

...黄身、シェリー・ビネガーとオリーブ・オイルのソース ◆フォワグラのポワレ 姫竹の子を添えて 山椒の粉、木の芽をアクセントに 魚...かつてあったハーフダイムのスタッフを思い出してました。 フォアグラのソテー ペリグーソース 開けた瞬間の香りが素晴らしく芳しく、この芳しい料理は食べる前から期待大でした。 マイタケと木の芽がフォアグラに乗せられていて...