全国のフキノトウに関するお店

...・蛤と蕗の臺 こちらは1つ1つがかなり大きい蛤で蕗の薹を使ったソースがかかっています。 プリプリの蛤で旨味が強くて美味しかったです。 また、蕗の薹のソースは結構苦めで大人な味でした。 ・車エビ...■ハーブ鯖、金目鯛、アオリイカ、伊勢海老　■蛤と蕗の薹...

...すっぽんの茶碗蒸し ◇天麩羅 ▫️車海老 塩 ▫️キス ▫️アスパラガス ▫️蕗の薹 ▫️さつまいも ▫️菜の花 ▫️タラの芽 ▫️椎茸海老しんじょう ▫️稚鮎...すっぽんの茶碗蒸し ◇天麩羅 ▫️車海老 塩 ▫️キス ▫️アスパラガス ▫️蕗の薹 ▫️さつまいも ▫️菜の花 ▫️タラの芽 ▫️椎茸海老しんじょう ▫️稚鮎...

...次はサラダ。牡蠣の旨味の濃縮したソースが美味しい。野菜がいろいろで新鮮である。紅くるり大根やフキノトウ、ウルイなど。春を待つ色合いで良い...

...穂椋(ほくら)コース+ジビエ料理 鱧の御椀、御造り6種盛り合わせ、産地直送野菜の天ぷら、酒肴3種盛り、ヒラマサの蕗の薹味噌焼き、猪ヒレ肉...

...こちらのお店では、それを和の要素を込めたお重スタイルで提供していただける。 内容は、 ・蕗の薹と筍の煮物 ・チキンム(大根の漬物)のあんかけ ・麻薬うずら ・市田柿と胡桃のバター ・合鴨の燻製 ・うどの金平 の6種類で...

...◼︎ 先付け 芽キャベツ 玄米パン粉、冷凍卵黄、オリーブ、鰯ソース ◼︎ 前菜 カリフラワーの米粉フリット 日向夏、本山葵、蕗の薹ソース ◼︎ 一ノ串 比内地鶏むね ／ 葱ソース ◼︎ ニノ串 鳥取大山鶏せせり ／ ケッカソース ◼︎ 三ノ串 比内地鶏もも...

...】 大分 スミイカ キャビア / ライム 長崎 対馬の穴子 蕗の薹 / オリーブ 兵庫 牡蠣 クレソン / バターミルク 北海道...・大分 スミイカ キャビア / ライム ・長崎 対馬の穴子 蕗の薹 / オリーブ ・兵庫 牡蠣 クレソン / バターミルク...✧静岡 新玉ねぎ 穴子 蕗の薹（ふきのとう） 甘味を引き出した新玉葱のムースと...

...とろ～っとモチモチの茶碗蒸し 帆立と銀杏も入ってました。 ◆天冨良 ２回に分けて出してくれました。 まずはフキノトウ、海老、あわび茸 そ...

...青菜と桜海老のお浸し、桜胡麻豆腐 花百合根、姫さざえ旨煮、ホタルイカの酢味噌掛け、穴子桜餅寿司、三食団子串打ち、蕗の薹 田楽味噌込み、で...

...なんだかとてもワクワクしちゃった✨ ＊頂いたお料理＊ ▶︎京都辻農園白筍と蛍烏賊 蕗の薹のバターソテー ▶︎焼立て自家製カンパーニュ&焦がしホイップバター...19,800円税込をいただく。 ・京都辻農園白筍の炭火焼き リードヴォーと蕗の薹バター ・会津産ホワイトアスパラのポッシェ 蛍烏賊 オシェトラキャビア...

...ちゃんと辛口の仕上がり。 ・真鯛のソテー トマトソース フキノトウのリゾット添え 真鯛は鉄板で皮目をカリカリにソテー。 そこに濃厚ながらも癖のないトマトソースを合わせ、 さらにはオブラートで包んだフキノトウのリゾット、ほうれん草を添えたものです。 真鯛の皮目の香ばしさに加え、濃厚なトマトソースが旨いです。 そしてオブラートに包んだことで、フキノトウのリゾットが食べやすくなっているんです...

...☆胡瓜のたたき ばっけ味噌添えばっけ味噌とは蕗の薹のお味噌になります。絶妙な濃厚さと甘みが胡瓜に合います！お酒がすすみますね～ ☆秋田県...

...甘長唐辛子のグリル、レンコン素揚げ、チーズのニョッキ、椎茸、甘いトマト、グリーンリーフ等々。食感楽しく濃厚なチーズソースに蕗の薹苦みソースアクセント...

...また利用できればと思っております。 雰囲気よし‼️ サバが絶品。そして各種おばんざい、レンコン、フキノトウのレベル高し。そしてロールキャ...

...■黒トリュフ入り　■とろみ餡　■車海老と竹の子　■蕗の薹（ﾌｷﾉﾄｳ）風味　■皮厚め　■牛フィレ　■ワイルド　■フォアグラ...素晴らしい。 天然海老と早堀竹の子の蕗の薹風味炒め → エビのプリプリでスパイシーな味付がいいです...

...■⚫「桜海老 冷製茶碗蒸し コンソメ」　■⚫「こごみ 蕗の薹 大葉の天ぷら」　■⚫「炭火 その日のお造り 三重県産黒鯛」...魚のうま味…バッチリ、これ美味しいです✨✨ ⚫「こごみ、蕗の薹、大葉の天ぷら」 天ぷらと言うがフリットなんだ...炭で炙りビネグレッドソースで ・イタリアンパセリのお塩で頂く蕗の薹...

...ブリ、本マグロ中トロ、サワラ） ・鴨とカブラの土瓶蒸し ・鰹の藁焼き ・わかめと筍の煮物 ・天ぷら盛り合わせ（海老、蓮根、フキノトウ、ペ...

...天ぷらということなのだが。ホントに天ぷらなのか？衣がまるでホットドッグみたいにガリガリ。こりゃ、ないわ。 山菜は、タラノメ、フキノトウ、ウド。公平を期すると、このフキノトウは...

...お新香 となります。 天丼のネタは、 才巻x5 ブロッコリーx2 * 季節がら、フキノトウだと思って食べると...ブロッコリーでした。残念！ 天丼なので、揚げたてのようなサク感は求めませんが、天丼としては、かなりのクオリティと才巻が5本も入っていれば、素晴らしいCPだと思います。 願わくば、ブロッコリーではなく、フキノトウだと...+0.2かな？ 次回は、天麩羅御膳or夜のコースを頂きたいと思います。...天つゆが別添え。 そしてカウンターには岩塩も備えてあるのが嬉しい。 海老、キス、蕗の薹...

...コンソメ カリフラワーの風味が優しく伝わる 鮮魚ジュレ 生姜チップス 鮮魚の風味がしつと感じられる ホタルイカ フキノトウ 金柑 京都赤鶏のバロティーヌ 胸肉スモークサラダ添え バルサミコ フォアグラ 胸肉マッシュルーム 腿肉 バロティーヌ...