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口コミ・お店の情報に「ブッフブルギニオン」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 33 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■骨付き鴨肉のコンフィ ■ハチミツとメレンゲのアイス～ヌガーグラッセ ■あつま芋と鰯のテリーヌ ■尾崎牛のロティ ■尾崎牛のブッフブルギニオン...
...スネ肉・繊維部はほろほろ、とろけて、多少ばらばらになっているところも味のうち、脂肪が混じっているけどクドくない。伺うと“ブッフブルギニオン”ではないそうで...
...スープ・ド・ポワソン ヒラメのカダイフ巻き ゆずのグラニテ（これまた写真は割愛） ブッフブルギニオン デザートは割愛 オフィス街の平日の夜 居酒屋もいいけれど...
...■ランド産仔鳩のロースト ごぼうのピュレと醤油の香りのソース ■牛ほほ肉のブッフブルギニオン ■エスカルゴとキノコの春巻き ■ハタのポワレのスープ仕立て ミントオイル...・黒毛和牛フィレ肉のロースト ペンジャ産胡椒 ・牛頰肉のブッフブルギニオン ポテトグラタン添え ・マンゴーとナタデココ ミントの香り ・紅茶のマドレーヌ...
...■あーって、もうたまんないって\(//∇//)\ ■ブッフブルギニオン、最高（＾◇＾） ■ホホ肉の繊維のアップ...この茹で加減、まさにシェフの技術だなぁと感じました。 ・ブッフブルギニオン（和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み） →サーブされる時に...ジビエの季節では有りますが、二十年前に感動したブッフブルギニオンをメインに...
AU GAMIN DE TOKIO
本日のランチご案内可能です /調理の 香り・音・工程も見ながら味わえるフルオープンキッチン
66539人
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貯まる・使える
...醤油キャラメルソース。 ■金柑ソルベ。薄いスライスになってるのがミソ。 ■ブッフブルギニオン……でわなく、ビーフシチュー。付け合わせは下仁田ネギ。 ■塩ヤキソバ...ソースも少しビターさ加わっているので、なるほど確かにブッフブルギニオンというよりはビーフシチューのイメージに近い...
...優雅で繊細「キノコの女王」｢森の妖精｣衣笠茸のソース。赤ワイン煮込みのブルゴーニュ風、ブッフブルギニオンをイメージしていましたが、それ比...
ビストロ ラ ポーレ
福岡赤坂エリア◆フランス郷土の味、家庭の味を福岡で気軽に楽しむ◎カジュアルに上品なビストロ
11152人
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貯まる
...軽くさっとスモークしたサーモンは燻臭も程よく、中はレアで堪らなく旨いです。 しめは、イチボの赤ワイン煮込み、ブッフブルギニオン。肉らしさ...
...とのった漆黒のカレー。スパイスの香りと味わいは豊かですが、辛さは抑え目で、ブラウンソースがベースとのことで、ブッフブルギニオン（ビーフシチュー）寄りの奥深い味...
ビストロ ダ アンジュ
パリのビストロを再現した空間で農家直送野菜や厳選食材を使った本格フレンチをカジュアルに堪能
32880人
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貯まる
...お隣のテーブルの方が召し上がっていたエスカルゴも美味しそうだったけど、メインもあるので我慢我慢。 私が注文したメインは「ブッフブルギニオン」です。 プラス500円ですが、自分が今まで作ったものってホントにあれでいいのかな~？と思って、ちゃんとしたブッフブルギニオンを食べたかったんですよね...
...・ローストビーフ ・ガリシアポークのロースト ・スモークサーモン ・フレンチキャビア ・アワビのブレゼ ・ズワイガニのパネ ・ブッフブルギニオン ・パルマンティエ ・車海老の香草焼き ・蛸の白ワイン煮込み ・ホタテ貝のグリエ ・季節野菜のグリエ ・鴨のスモーク...
ワイン酒場 Bistro 2538
▼食べログページでWEB予約できない場合、ページ下部の公式HPリンクから受付中▼
37318人
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貯まる
...ある種正解だと思います。材料の質に、それほど依存しなくても済むし。今回は肉が食べたかったので、パテドカンパーニュとブッフブルギニオン。こ...
...優しさに満ちた一品。 ◆黒毛和牛のブッフブルギニオン 肉料理は、ブッフブルギニオンを選択。 ねっとりと繊維がほぐれて、牛の香りが鼻腔を抜けた後...連れはスペシャリテの黒毛和牛ブッフブルギニオン（ホホ肉のロースト）がご所望だったので...
...多分″合鴨ではない″という意味だろう この和牛ホホ肉の煮込みはこちらのスペシャリテっぽい。 所謂ブッフブルギニオンとは違い洋食屋のビーフシチューを思わせるビジュアル...
...フランスの空気を連れて来たメニュー構成。 ソシヨンリヨネーズサラダ（＝サラミのサラダ）、フランスブルターニュの鰯の缶詰グリル、ブッフブルギニオン（＝牛肉の赤ワイン煮）...
...ました。もう少し減らすと次の料理がおいしく感じれると思うんだけど、地域柄多めにしえいるかもし れませんね？ ＜メイン＞ ブッフブルギニオン（牛肉の赤ワイン煮） 赤ワインの渋みと酸味が効いたおいしい味付けだと思います...
...ポタージュはかぼちゃ、塩味は薄め。 メインも迷って自家製ベーコンのグリル、ツレはスペアリブのグリル、子供たちはブッフブルギニオン。 デザ...
...■キッシュ ■赤グラスワイン ■本日のパエリア ■ブッフブルギニオン ■ソルベ、コーヒー（ﾇｶﾞｰ付） ■コーヒー（ﾇｶﾞｰ付）...（ｵｰ ﾌﾟﾃｨ ﾌﾞｼｮﾝ)にて、 ランチE （ ブッフブルギニオン ）＋ セット （パン・サラダ・ソルベ・ドリンク）＋...<コメント欄クローズ中です> ◆ブッフブルギニオン ◆甘鯛の鱗焼き ◆烏賊とブロッコリーのソテー...
...これらが蛍いかと合わさり、日本酒のための最高のつまみになります。 牛ほほ肉の赤味噌ワイン煮 トロトロに煮込まれた牛ほほ肉。和製ブッフブルギニオン...
...非常にオーソドックスなものに注力している。何よりも、煮込み料理の多さに驚かされる。ブッフブルギニオンは当然として、定番メニューにこれほど...
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