全国のブッフブルギニオンに関するお店

...■骨付き鴨肉のコンフィ　■ハチミツとメレンゲのアイス～ヌガーグラッセ　■あつま芋と鰯のテリーヌ　■尾崎牛のロティ　■尾崎牛のブッフブルギニオン...

...スープ・ド・ポワソン ヒラメのカダイフ巻き ゆずのグラニテ（これまた写真は割愛） ブッフブルギニオン デザートは割愛 オフィス街の平日の夜 居酒屋もいいけれど...

...スネ肉・繊維部はほろほろ、とろけて、多少ばらばらになっているところも味のうち、脂肪が混じっているけどクドくない。伺うと“ブッフブルギニオン”ではないそうで...

...醤油キャラメルソース。　■金柑ソルベ。薄いスライスになってるのがミソ。　■ブッフブルギニオン……でわなく、ビーフシチュー。付け合わせは下仁田ネギ。　■塩ヤキソバ...ソースも少しビターさ加わっているので、なるほど確かにブッフブルギニオンというよりはビーフシチューのイメージに近い...

...■ランド産仔鳩のロースト ごぼうのピュレと醤油の香りのソース　■牛ほほ肉のブッフブルギニオン　■エスカルゴとキノコの春巻き　■ハタのポワレのスープ仕立て ミントオイル...・黒毛和牛フィレ肉のロースト ペンジャ産胡椒 ・牛頰肉のブッフブルギニオン ポテトグラタン添え ・マンゴーとナタデココ ミントの香り ・紅茶のマドレーヌ...

...・ローストビーフ ・ガリシアポークのロースト ・スモークサーモン ・フレンチキャビア ・アワビのブレゼ ・ズワイガニのパネ ・ブッフブルギニオン ・パルマンティエ ・車海老の香草焼き ・蛸の白ワイン煮込み ・ホタテ貝のグリエ ・季節野菜のグリエ ・鴨のスモーク...

...■あーって、もうたまんないって\(//∇//)\　■ブッフブルギニオン、最高（＾◇＾）　■ホホ肉の繊維のアップ...この茹で加減、まさにシェフの技術だなぁと感じました。 ・ブッフブルギニオン（和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み） →サーブされる時に...ジビエの季節では有りますが、二十年前に感動したブッフブルギニオンをメインに...

...軽くさっとスモークしたサーモンは燻臭も程よく、中はレアで堪らなく旨いです。 しめは、イチボの赤ワイン煮込み、ブッフブルギニオン。肉らしさ...

...ある種正解だと思います。材料の質に、それほど依存しなくても済むし。今回は肉が食べたかったので、パテドカンパーニュとブッフブルギニオン。こ...

...お隣のテーブルの方が召し上がっていたエスカルゴも美味しそうだったけど、メインもあるので我慢我慢。 私が注文したメインは「ブッフブルギニオン」です。 プラス500円ですが、自分が今まで作ったものってホントにあれでいいのかな~？と思って、ちゃんとしたブッフブルギニオンを食べたかったんですよね...

...優雅で繊細「キノコの女王」｢森の妖精｣衣笠茸のソース。赤ワイン煮込みのブルゴーニュ風、ブッフブルギニオンをイメージしていましたが、それ比...

...とのった漆黒のカレー。スパイスの香りと味わいは豊かですが、辛さは抑え目で、ブラウンソースがベースとのことで、ブッフブルギニオン（ビーフシチュー）寄りの奥深い味...

...これらが蛍いかと合わさり、日本酒のための最高のつまみになります。 牛ほほ肉の赤味噌ワイン煮 トロトロに煮込まれた牛ほほ肉。和製ブッフブルギニオン...

...この肉の味わいが なんとも豊か。このソースで作ったアッシェパルマンティエや、このソースの元であったブッフブルギニオンなんかも食べてみたくなります...