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口コミ・お店の情報に「ブレゼ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 1501 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...嫌いな方でも食べられると思います。 ・白ワイン ・プイイ フュメ ヴィエイユ ヴィーニュ 2022 ◾️真鯛と菜の花のブレゼ 桜海老 マイヤーレモン オリーブ 桜海老の風味と柑橘がアクセント...
Restaurant Re:
日本の食文化をフレンチの技法で 【3/19~4/5限定 春のスペシャルコーススタート】
32927人
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貯まる・使える
...ほのかな苦みがきいています。 ４、キャベツと羊のベーコンのブレゼ 上記を煮込んだソース ミルクの泡、 フォアグラのパウダー 白のベースの左側に、黒で木を描いたモダーンな皿。 キャベツのブレゼが柔らかく、しかし、キャベツの風味を きちんと活かしていて...鮑、蛤の出汁 ■バゲット ■キャベツと羊のベーコンのブレゼ...
...フィヨルドルビーを散りばめた一皿☆ 磯の香りがして、大きめにカットされた魚介が美味しい ・牛ほほ肉の軽い煮込み 牛ほほ肉をブレゼしたあとに オーブンで表面を軽く焼き上げ...
...カキとあさりのエキスが凝縮された サフランソースは絶品でした。 ■黒毛和牛のブレゼ（つけあわせは葱とインカのめざめ） ブレゼは久しぶりに頂きましたが、ほろほろで柔らかくジューシーでした。 ■デザート...フランスシャラン産鴨胸肉のローストはちみつ焼(＋525円) 播州地鶏のブレゼ トリュフソース(＋1050円) 特選黒毛和牛フィレ肉のポワレ...
...おお、いつの間にかカウンター席は満席になっていた。 次のオードブルは、牛タンのブレゼとパイン。 何でパインなんだろうと思うくらい、パイン...
Healthy Kitchen SMiLeY
食材、調理方法に至るまでこだわり抜いた一皿。美味しい健康食でウェルネスな毎日を！
3889人
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貯まる・使える
...＊ｽﾏｲﾘｰｵﾘｼﾞﾅﾙｽｰﾌﾟ…自家製塩豚とｷｬﾍﾞﾂのﾌﾞﾚｾﾞ (化学調味料は一切使用していないｽﾏｲﾘｰｵﾘｼﾞﾅﾙｽｰﾌﾟじゃと)別途『ｱｲｽｺｰﾋｰ』もｺﾞﾁしたよΨ(￣∇￣)Ψ あんまし耳にしない『ﾌﾞﾚｾﾞ』なんやけど...◉ｽﾏｲﾘｰｵﾘｼﾞﾅﾙｽｰﾌﾟ…自家製塩豚とｷｬﾍﾞﾂのﾌﾞﾚｾﾞ↝化学調味料は一切使用していないｽﾏｲﾘｰｵﾘｼﾞﾅﾙのｽｰﾌﾟになってまん!!煮込まれたでかいﾌﾞﾛｯｸがｺﾞﾛｺﾞﾛって感じ(^3^)/ ＊『ﾌﾞﾚｾﾞ』ってひたひたの水分で素材を煮込み蓋をして鍋ごとｵｰﾌ...
...フォアグラ自体も加工用に回すべき質で、ほとんど生の状態で食すものではない。がっかりだ。ベーコン風の強い味のあるイベリコ豚のブレゼが、せっ...
...魚介の入ったほんのりクリームベースのショートパスタ。鯛、プリッと食感の良い海老、あおさも入ってて美味しい。 国産豚バックリブのブレゼ。 ...
...■骨付き鴨もも肉の豪快ロティ 岩手県産のブランド鴨を皮パリ、中ジューシーに。 ■牛タンのブレゼ 丹精を込めて煮込んだほろほろ牛タン。 ■...
...大晦日に家族でランチ利用をしました。 【コース内容】 ・石巻のサーモン燻製とサワークリーム ・柔かくした白菜と牡蠣のブレゼ 柚子の香りとパリパリのパータブリック ・丸ズワイ蟹とブロッコリーのリゾット仕立て ・お魚のマリニエールソース...
...ホースラディッシュドレッシング、ディル1750円 ■②インゲン豆とトマトのブレゼ、ブラータチーズ、ガーリック1600円 ■③フェンネルのリゾット、クルミ、ディル...ホースラディッシュドレッシング、ディル1750円 ②インゲン豆とトマトのブレゼ...
...前菜は、ガスパチョ。スパイシーで夏にぴったりの冷たいスープ。 メインは牛頬肉のブレゼリゾット添え。 ブレゼはオーブンで時間をかけて蒸し煮にするお料理。煮込みやけどオーブン料理でもあるんやな。 銅のキャセロールに入って出てきたブレゼにはドレッシングのかかった紫キャベツも添えられてた...
...仔羊から作ったソースでどうぞ。 ■じっくりとろ火で煮込んだ国産牛ほほ肉の赤ワイン・ブレゼ 赤ワインをたっぷり使って煮込みました。 やわらかく、それでいて味わいのある...■グラスも当然こだわるｗ ■牛ほほ肉の赤ワイン・ブレゼ...
...続いてお魚料理は、『真鯛のポワレ 魚介入りちりめんキャベツのブレゼと共に ソースヴァンブラン』で、真鯛もしっかりボリュームがあり...■主菜＝真鯛のポワレ 皮のクラストがありませんでしたが、身はふっくら。特に、魚介のブレゼ蒸し煮ソースを織りなす...
...定番の組み合わせながら、やっぱり美味しい～！ メインは 牛ホホ肉のブレゼ 赤ワインソース そして ランチコースのアントレは 鮪とジャガイモの漁師風...豚肉頭のゼリー寄せ ラヴィゴットソース添え 【Les plats】国産牛ホホ肉のブレゼ 赤ワインソース...
オールデイダイニング リモネ(リーガロイヤルホテル大阪)
日本庭園を望む開放的な空間で、ビュッフェもアラカルトも。
13185人
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貯まる・使える
...サーモンとホウレン草のポルチーニクリームスパゲッティ ごろごろ海老カツバーガー / 小籠包 / 塩漬け豚バラ肉とレンズ豆のブレゼ オクラとなめこのお味噌汁 バスク風ブイヤベース “チョロ・バスク” ラバッシュとクレームエペスのタルト・フランベ...
...■パンにビーフシチュー（野菜添え） ■ビーフシチュー、人参、ジャガイモのブレゼとサニーレタス ■パン＆バター ■ジャガイモのブレゼ ■ライス…米は小粒 ■カウンター ■店内 ■店の外に置いてあるメニュー...そのあと5分でビーフシチューが運ばれてくる。添え物にジャガイモ、人参のブレゼ（蒸し煮）とサニーレタスサラダ...
...テリーヌにはズワイガニや鱧、キャビアなど高級食材でやりたい放題。 「安納芋のポタージュ」 に 「いとよりと鱧のムースのブレゼ」 と続きます...
...・スコットランド産 山鳩 大きなココット鍋での山鳩とハーブのブレゼのプレゼンテーション。 山鳩はピジョンラミエと言われるジビエの一つ。 鳩は何度か食べたことがありますが山鳩は初めてかも？ 白い皿の上には、胸肉ロースト、胸肉とフォアグラのブレゼ、...De Maucaillou 2019 ■山鳩とハーブのブレゼのプレゼンテーション...
...普通に美味しい。 「県産バイ貝とキャベツのブレゼ（税込1400円）」…あっ！クリームソースベースだったか…なるほど。イマイチクリームソースが苦手な僕は少し少なめに盛る。弱火で蒸した（＝ブレゼ）バイ貝は富山では食べたい一品。流石に美味い。...■ホルモンのソーセージ ■県産バイ貝とキャベツのブレゼ...
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