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口コミ・お店の情報に「ブーダンノワール」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 506 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ワインの種類もかなり豊富そうでした！ ◼️注文品 ・料理 ブーダンノワール 1,000円 サーモンの柑橘風味マリネ 1,800円...■豚のリエット ■鶏レバーのムーステリーヌ ■ブーダンノワール ■前菜 ■トマトとモッツァレラチーズのサラダ...■グラスワイン ■内観 ■パテ・ド・グランメール ■ブーダンノワール...
...岩牡蠣とキャビアは ココナッツで風味付けした変化球で、 ブーダンノワールと銘打ったメニューも 実はアオリイカのブーダンノワールだったり、 揚げた天龍稚鮎に筍、木の芽の組合せは...日本短角和種かづの牛 白雲丹 狼桃 生蓴菜 ■熟成とブーダンノワール~ Maturité et Boudin noir：神奈川...
NIKKO KANAYA HOTEL CRAFT GRILL
金谷ホテルの伝統の味。クラフト（＝手作り）をコンセプトとした “日本の洋食”を堪能
66669人
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...馬肉と雲丹のタルタル これはインスタ映えメニュー。雲丹が小さく、存在感ゼロで期待はずれ。 ブーダンノワール マッシュポテトの上にドーン。...
ワイン&魚 イタリアン バーリーズ
忘年会・新年会のご予約受付中！こだわりイタリアンとワインを落ち着いた空間でお楽しみください
4027人
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...とおすすめしていただいたのがカバー写真にしたブーダンノワール(՞•Ꙫ• ՞) 豚の血が主な原料で...美味しすぎてついつい2本目まで( ᐢ. ̫ .ᐢ ) 最近またブーダンノワールにハマっています*ˊᵕˋ*...((ˆ ̳ , ̫ , ̳ˆ)" 久々にブーダンノワールを注文したのですが...
...③前菜２：鴨のローストと洋梨のフランベとブーダンノワールのタルト ブーダンノワール（豚の血）はソーセージにされることが多いですが、今回は小さなタルトの中身として焼き上げられていました（写真では鴨しか見えませんが、その下に洋梨、さらにその下にタルトが置かれていました）。新鮮な血が的確に調理されておりクセや臭みはなく、コクと甘みが感じられました。見事な焼き加減の鴨と洋梨の組み合わせ（鴨とフルーツの組み合わせはよくありますよね）にブーダンノワールのコクが加わって...
BRASSERIE LE VIN
熟成牛ステーキやビストロ料理を気軽に満喫♪季節の食材を取り入れたプランも人気⛄
6037人
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...クレマンもありましたよ。 お料理はお店の方オススメのお料理をメインにオーダーしました。 ブーダンノワールと鴨のコンフィのリエット 豚の血と内臓のブーダンノワールですが...
...あー、ブーダンノワール（豚肉の血のソーセージ）か、そういえばさっきそんな説明受けたな。 なるほど、キノコや肝を巻いて終わらせる和食を秋刀魚の肝出汁とブーダンノワールを加えることにより、さらに2段階掘り下げたんだ。 上の緑色の香草は失念しましたが、ここを和の香草にすると和食感が強くなり過ぎるので、洋の香草だったはず、ぱくり。 おおー、秋刀魚の肝の混ぜ方が良いというのは当然として、香ばしく焼き上げられた秋刀魚の旨味と肝の旨味がブーダンノワールとも合うなー∑(ﾟДﾟ) 秋刀魚の身とブーダンノワールだけだとこれまた...
...魚介の旨味たっぷりのスープジュレと、トローリ濃厚な白子は、ベストマッチで美味♪ ２つめのアミューズは、タルトタタンとブーダンノワールがワンスプーンスタイルで...
...Le Bon Goutで山羊を食べて以来の衝撃です。近々コテコテの山羊料理を食べに行くのですが、心配になってきました。 ◎ブーダンノワール...
The Arts Fusion
【JR上野駅 中央改札から徒歩30秒！】旧貴賓室で楽しむ 「芸術」×「食」のフュージョン
37825人
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...■アラカルト１ ■アラカルト２ ■タルトフランベ ■ブーダンノワール ■ブイヤベース ■ブイヤベースのアイオリとグリュエール...これもよし。 料理は、アラカルトを頼み、ハイネケンとブーダンノワールで・・・・・ まるでフランスです。 ちょっとお茶目ですが...サービスレベルの低さにガッカリ・・・ アラカルトでブーダンノワール...
Bistro Buzz 赤坂
【溜池山王駅直結】貸切OK『旅するビストロ』フランス各地の地方料理を楽しめる本格ビストロ
8380人
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...ワインをガッツリとｗｗｗ ワインはソムリエに聞くと、チョイスは間違いないねぇ( ﾟдﾟ)ｳﾑ そしてお目当ての。。。 ブーダンノワール ブーダンノワールとは： もっとも古いシャルキュトリのひとつで...
パノラミックレストラン ル・ノルマンディ
伝統ある本格フランス料理を新しいアレンジで。横浜港の景色を一望できるフレンチレストランです
15759人
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...因みに、料理は１４０００円のコースです。 まずはシャンパンで乾杯し、アミューズを待ちます。 アミューズ ブーダンノワールのベニエ、スモークサーモン、コンソメのジュレ入りヴィシソワーズ 癖を感じないブーダンノワール...
...Bela Riesling STUROVO REGION MUZLA ■ブーダンノワール（豚の血を使ったソーセージ）とスパイスと蜂蜜を使ったパンのカナペ ■うり坊のミンチを使ったソーセージの自家製パンのホットドッグ ■うり坊のミンチを使ったソーセージの自家製パンのホットドッグ ブーダンノワール（豚の血を使ったソーセージ）とスパイスと蜂蜜を使ったパンのカナペ...・ミニ食パン ・うり坊のミンチを使ったソーセージの自家製パンのホットドッグ ブーダンノワール（豚の血を使ったソーセージ）とスパイスと蜂蜜を使ったパンのカナ...
...こんなにメニューにジビエが組み込んであるとは思いませんでした。有難う御座います。 アミューズはアライグマのブーダンノワールにミンチ肉のクロケット八朔のジュレ乗せ...
...■そば粉のガレット ■左から 梨と鴨の生ハム ブーダンノワール 白レバーのムース ■レフォール ■穴子 有機野菜 ■烏龍茶...・シャンパーニュ（＋1000円） ２，前菜3品 ・紀州鴨のブーダンノワール ブーダンノワールには...
...まずはじめはブーダンノワールのブリオッシュサンドと根セロリの香りがいいムース。 ブーダンノワールはもう少し臭みのある印象でしたが...スタイル） ・アミューズ アランチーニと 鹿の血を使ったブーダンノワールとブリオッシュ...
...お一人様1400yenになります。日によって変わりますが レバーパテ リエット ハム パテドカンパーニュ ブーダンノワール フロマージュテットなど盛り合わせます...
...アンディーヴ 生姜のエキューム ■<温野菜> ★ブーダンノワール 無花果コンフィチュールと ■< フォアグラ >...アンディーヴ 生姜のエキューム ■パンとオリーブオイル ■ブーダンノワール ■白ワイン ■白ワインのボトル...アワビの肝とキノコのソース ソースもなかなかワイン下さ〜い ブーダンノワール フォアグラ 茶碗蒸し仕立て フォアグラ何処ですか？...
...ありませんでしたので、ご了承を。 前菜は、3種盛。フォアグラのコンフィ、ブーダンノワール、 無花果のコンポート。 フォアグラのコンフィにはパンデピスと蜂蜜のソース。 ブーダンノワールがリンゴが多くとても爽やか。 続いてカスレ。今日は鴨、豚、ソーセージでした。...寧ろ前菜のブーダンノワールとりんごのピュレに引かれたのでそれをつけて後者の方へ...
ブラッスリー ラルドワーズ
フランス×地元神戸の旬食材や、自家農園の野菜で作る”土の香り”を感じられる一皿を愉しむ。
13001人
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...１番多い７品目のコースでお願いしました。 では料理紹介に。 ・木ノ実のパンケーキ、ブーダンノワールと栗のピュレの茶葉包み ・紫白菜のテリーヌとフグのカルパッチョ、キャビア ・パン...コケをイメージして茶葉を表面に乗せ作られ、中には豚の血がベースになった腸詰のブーダンノワールと栗のピュレが混ざった物が...
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