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口コミ・お店の情報に「ブーダン」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 150 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
オーベルジュ・ド・リル トーキョー
【六本木駅徒歩5分】裏路地にある一軒家のレストラン。フランスの伝統料理と幸せなひとときを。
39641人
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...本当においしいんです。これが今回のお料理の中で一番好きなお味でした。 お友達のチョイス フォアグラのポワレ ブーダンと無花果のタルトレット リンゴの香り ブーダンは豚の血のソーセージ（であってるかな？）濃厚な色の血のソーセージとフォアグラを一緒にいただきます...
...＊＊＊＊＊2014年12月9日 早速再訪。鉄板で焼く料理もある。 ブーダンブランっていう白ソーセージ良かった。 （一般的なブーダンとは違い...
The Arts Fusion
【JR上野駅 中央改札から徒歩30秒！】旧貴賓室で楽しむ 「芸術」×「食」のフュージョン
37829人
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...私は、気に入ってしまいました。 ブーダンの感じもそのままですし、ハイネケンといい。 パリのガールに来ているようでした。...「ブーダン・ノワール」は、焼いてあるためにパサパサです。ブーダンの美味しさはトロっとした感じなのですが...
...■①３種の前菜 ■②帆立貝のテイエード カレー風味 ■パンとバター ■③ブーダン・ノアールのタルト ■④本日の鮮魚のクレピーヌ包み ■⑤本日のフォアグラの一品...カレー風味･･･ホタテの下にコリコリの肝が入っていて食感が楽しい。 ③ブーダン・ノアールのタルト･･･チョコレートタルトに見えるけど実は「豚の血と脂のソーセージ」...
Hills House Dining 33
日本が誇るフランス料理の巨匠、三國清三氏プロデュースのグランビストロ「Dining 33」
22418人
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...beets, onion fritters, beet broth, Hokkaido salted kelp) 5,雉のブーダン仕立てトリュフソース Risotto-stuffed Pheasant, Boudin-style, Truffle...
...☆鹿のBloodマカロン 鹿の血ブーダンを挟んだあまじょっぱいマカロンからスタート。 ほとんど癖はありませんがサクサクの食感の甘いマカロンと塩気ある鹿ブーダンの口溶けが抜群でしたね。 もう少しブーダンに甘い香りスパイスを加えると更にエッジが出た味わいになる...
...いただいのは 真鴨のテリーヌ シカのタルタル ブーダン いのぶたのグリル… すいません 記憶にありません...黒毛和牛もも肉の炭火、猪の炭火、シャラン鴨の炭火。 ブーダンは豚しか食べた事がなく初めてでしたが美味いっすね...「ブーダンノワール」は、シカのブーダンとのことで...
...・パテカン ・ブーダンノアール とても丁寧に作られたパテカン ブーダンも全く癖がなくリンゴのピューレと良く合った...この前菜だけでワインが何杯もいけそうです笑 ▷ブーダン・ノワール バスク風1600円...ブーダンノワール。 定番はソーセージ状であるが、こちらのお店のブーダンはテリーヌ状にして提供されます...
ヱビス バー 銀座コリドー
新橋駅徒歩3分★ヱビスビール専門店至極の一杯とお肉、海鮮等と共に★飲み放題付コース当日可能
12836人
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...■エビスと肉団子。肉団子はレンコン入り ■唐揚げはジューシーで美味しかった ■ブーダンブランとめちゃ燻製香が強いブーダン ■サーバー目の...
レストラン Chef's Theatre
竹芝駅3分◆シェフの技が輝く季節の一皿を絶景とともに。ペアリングのワインやモクテルもご用意
6389人
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...驚きと感動を与えてくれた。 そして、「桜エビのブーダンドッグ」は、香ばしい桜エビの風味と柔らかなブーダンが融合した、独創的な一品であった...
...ヒラタケ ■羊のキュイ サーロインとヒレ ■キウイ＋青リンゴ＋山葵 ■リンゴのコンポートとバニラアイス ■大山地鶏のブーダンと牡蠣と柿 ...
...雲丹と甲殻類のジュレを添えて ■アミューズ2（ブーダン・ノワールのタルトレット） ■アミューズ1（塩アイス...う～ん、インパクトの無い出だしだ。 ・アミューズ2（ブーダン・ノワールのタルトレット） 下にリンゴ...前菜2 ブーダンノワールのタルト タルトの上にブーダン...
立飲ビストロ Ryo
ぶっ飛んだ美味しいフレンチを立ち飲みで！！吉祥寺No.1 中毒性のあるお店を目指しています。
14109人
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...-鴨・豚タン・チーズ- ■パテ盛り合わせ -ブーダン・レバー・田舎風パテ- ■～サラダ～ ・フルーツとルッコラ ～バルサミコドレッシング...
VAMOS kitchen
12月23～25日はXmas特別メニューご用意☆飲み放題付き宴会プランは5,000円～★
29767人
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...このオリーブオイルは 味も香りもさっぱりだった。 〇自家製サルシッチャ ￥592 表のメニューでざっと見当を付けていたらブーダン・ノワールがあったので頼もうと 思っていたのだが...
...・野ガモのブーダンノワール リンゴのコンポート ブーダンは濃厚ですが食べやすく、カレーの風味がつけてあります。 テリーヌは熊とか熟成青首鴨など、色々入っているそうで 香りも少し強めです。 クミンで香りづけしたキャベツの付け合わせが カレー風味のブーダンとあってました。 ・北海道産カルガモ腿肉のコンフィ...ソースがカレー風味で、最初のブーダンと被っていたのがちょっと残念...
...Piatto ■Dolce ■アオスタ風サングナッチョ(ブーダン)とラディッキオ・トレヴィーゾ、空豆 ■ストゥッツィキーノ...これも美味しい一品ですね。 アオスタ風サングナッチョ(ブーダン)とラディッキオ・トレヴィーゾ、空豆 ○ 豚の血の代わりに...ツとジャガイモを練り込んだフレッシュなアオスタ風サングナッチョ（ブーダン） これが前菜以上に美味かった...
ルグドゥノム ブション リヨネ
温もりとエレガンス：真の街、神楽坂のブションリヨネ Bouchon Lyonnais Tokyo
54745人
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...星３つ。 メインは連れが本日の肉料理の鴨、私がブーダンです。 鴨の料理は柚子胡椒を使ったり、つくねのようなモノを作ったり。 美味しいんですけれど、印象が薄い。 リヨンの料理を待ち構えている身には肩すかしです。 星３つ半。 ブーダンです。...ブーダンノアール マッシュポテトの上にぶっといブーダンをスライスしたものが...
...使いやすさと楽しさはこの界隈では光ってますね。 事前にお願いすれば（１週間くらい前とか仰ってたような）ブーダン・ノワールも作ってくれそうな感じだったし...
...【メイン】 □ 黒ブーダンのテリーヌ仕立て ｢ブーダンとは...■パンと夫の前菜(砂肝のコンフィのサラダ仕立て) ■黒ブーダンのテリーヌ仕立て...
...ちょうどよい燻製具合。 魚料理？前菜？にオマールのシューファルシ。最初オマールのムースかブーダンみたいのが入ってるのかと思ってたらまさかの丸ごと(笑)ホタテ貝も塊でごっそり入ってます...
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