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口コミ・お店の情報に「ペルドローグリ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 44 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■今治産マナガツオとセップのスープ ■とてもやわらか ■ペルドローグリ ■函館産の水タコと茄子 白トリュフ ■石巻産サワラと雪下人参 ■香川産...■ペルドローグリ 山うずらの肉は思った以上に旨みが強くコクのあるソースに負けない力強さが感じられます...
...自身も今回で4度ほどしか食べた事がなく通常のレストランではまず見かける事は無いでしょう。白肉で、ペルドローグリくらいのサイズでしょうか。...
...■メイン(ベカス)06 脳みそと頭が美味しい ■メイン(ペルドローグリ)01 ■メイン(ペルドローグリ)02 お肉が濃厚です ■メイン(ペルドローグリ)03 蔵物...
...マノワくらいなのでは！ 今回は二本足祭りです笑 前菜のクマのコンソメジュレから始まり、 ペルドローグリ、サルセル、蝦夷雷鳥、雷鳥。。。 ...
...単体でも美味い柔らかに炊いた蕪添え メインはペルドローグリ。いやー素晴らしい。ペルドローグリをチョイスするセンスがとりあえず素晴らしいですよね...オオモンハタ ういきょう うに エゾヒグマのロワイヤル ペルドローグリ 赤ワインソース 葡萄 フロマージュ ラム ミニャルディーズ...
...今日はホタテもそうだけど出てくる魚介かやけに美味くかった！ ❼ペルドローグリのロティ、ソースアルビュフュラ、白トリュフ。 本当はキジをお願いしていたのですが、残念ながら入荷せず代わりにシェフが出してくれたメニュー！ このペルドローグリが野生味ありながらもな...■7皿目 キノコのコンソメスープ仕立て ■8皿目 ペルドローグリ（山ウズラ）...
...ロドラント と店名に冠しただけあって香りとか芳香が凄く良かったです。 特にカマスとペルドローグリの料理は芳香と味わいの広がりがたまらなかった。 最後のデセールまで凝ってて食後の余韻は凄く良かったです。 ポーションは少々控え目ですが、メインがペルドローグリ一羽だったのでトータルの物足りなさは全くありませんでした、 とにかく丁寧...これは良い料理ですね。美味かった ・ヴィアンド ペルドローグリのロティ ポルトのソース こちらも皿から凄い芳香 腿はファルスにしたもの...
ナチュール・エ・サンス
鶴ヶ丘八幡宮から徒歩5分閑静な住宅街の一軒家フレンチ旬の食材を最大限に引き出した料理を是非
9642人
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貯まる・使える
...■スコットランド産ペルドローグリ調理中 ■和牛肉の炭火焼き 岩塩で ■スコットランド産ペルドローグリ（野生山ウズラ）仏産栗と茸のブレゼ ■桃のジュースとウーロン茶...・メイン スコットランド産ペルドローグリ（野生山ウズラ）仏産栗と茸のブレゼ（＋2,100円）は家内と私...
...ごちそうさまでした。 1番好きなお店 池田シェフの引き出しの多さにはいつも驚かされます。 ジビエをご用意頂きましたが、ペルドローグリは優しい味わい...
...■アオリイカ季節の野菜 柚子胡椒ソース ■蒸し鶏 新生姜 辣椒醬 ■14800円メインペルドローグリ ■ハガツオの炙りカルパッチョ ■担...
...500） さらに今日特別に入荷している④「スコットランドのペルドローグリ、もしくはペルドロールージュ（山うずら）+？円」…オススメは希少な前者のペルドローグリらしく、それをオーダー。…胸肉は赤い色ではあるが、しっとり焼かれ...■スコットランドのうずら肉のペルドローグリ...
The Tabelog Award 2026 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2025 選出店
しまなみふれんち Murakami
しまなみ出身のシェフが旬の食材をテーマに造り上げる”モダンフレンチ”をお届けします
36665人
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貯まる・使える
...一品一品食材の旨さを感じれてとても満足です！ メインはペルドローグリ しまなみふれんちMurakami ★レモンポークのパテ・ド・カンパーニュ、チーズサブレ 西条のバターナッツ、雲丹 ★渡り蟹、法皇キャビア、大島の鯛、蕪、青みかん、紅心大根、人参、蓮根 ★秋刀魚・絹かわなす・小松菜のテリーヌ、無花果、ビーツ ★山栗とフォアグラのポタージュ、カプチーノ仕立て ★愛南町の白甘鯛、カリフラワー、モン・サン＝ミシェルのムール貝 ★車海老、マコモダケ、根セロリ ★ペルドローグリ...
...バランス感覚が素晴らしい。 以上、ジビエが大好きなオッチャンでした。 ジビエの食歴は下記。 ベカス、ベキャシーヌ、蝦夷雷鳥、ペルドローグリ ルージュ...
...■ありがとうございました ■ゴーミヨー ■兎の背肉の一皿 ■ペルドローグリのロティ、ソースサルミ ■幸せを呼ぶてんとう虫のサラダ...残念ながらベキャスは入らず、本日はフランス産山ウズラ『ペルドローグリ』がメインになるとの事。...本日一番印象に残ったのは、やはりペルドローグリでしょうか...
...再訪 夜初訪問 今回はペルドローグリを頂きました。 コース構成はアミューズ、アントレ、ヴィアンド...説明によるとベキャス（シギ）とライチョウとペルドローグリ（ヤマウズラ）の3種盛で、私は耳を疑い山根シェフに聞き返すほど...■看板が無い（笑） ■ベキャス（シギ）、ライチョウ、ペルドローグリ（ヤマウズラ）のロースト...
...☆ペルドローグリ 予約時に今回は二皿の鳥類ジビエをお願いしました。 まずは一皿目。 ペルドローグリの腿肉...
...お酒もたくさん飲めて楽しめました。機会があればまた！ ペルドローグリ（山ウズラ）食べ尽くし 五反田のお気に入りフレンチで...❼スコットランド産山ウズラ（ペルドローグリ）のロティ、レンズ豆のピューレ、芽キャベツ...■ハタ ■山鶉 ■２皿構成でした ■スコットランド産山ウズラ（ペルドローグリ）のロティ...
...・ペルドローグリのロティ ソースサルミ コルヴェール以外(フェザンも...メインの当店スペシャリテ ■ジビエ ベキャス、ペルドローグリ、ピジョンラミエ、本州鹿、コルヴェールなど。...脂乗りもよく非常に美味い。 Le Gibier ペルドローグリ 2種の調理法 ソースサルミ シンメトリーな盛り付けにサルミ！...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2025 選出店
レストラン アラジン
【四季折々の食材×オートクチュール】カジュアルに愉しむ上質フレンチ
38370人
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貯まる・使える
...■フォアグラのポアレ ■平目のｳﾞｧﾌﾟｰﾙ ■ペルドローグリ ■前菜 ■メイン ■カフェ ■栗のムースとアイスクリーム...前客のｵｰﾀﾞｰで終わってしまい、ﾍﾟﾙﾄﾞﾛｰｸﾞﾘに変更。 ･前菜 《ﾌｫｱｸﾞﾗのﾎﾟﾜﾚ》+1000 う〜ん...これは安いでしょうどう考えても。ﾍﾀしたら他所ならﾍﾟﾙﾄﾞﾛｰｸﾞﾘ単品で6000円以上取る店もｻﾞﾗですからね...
シュヴァル・ドゥ・ヒョータン
池袋の静かな隠れ家で、ワインとの対話を愉しむ。シェフとソムリエが織りなすペアリングコースも
25322人
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貯まる・使える
...その点こちらはノドグロの味はしっかり味わえながらレモングラスの風味との相性も良かった。 ・メイン ペルドローグリのパイ包み焼き ソースペリグー 半身使った物...
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