全国のマツカワガレイに関するお店

...あん肝に合う日本酒も出していただきました。 〇マツカワガレイ(北海道) 〇金目鯛のしゃぶしゃぶ(千葉銚子の金目鯛)...続く握り3貫はマツカワガレイ、本鮪ヅケ、赤貝(山口)は活きている！...・クエのしゃぶしゃぶ ・握り〜マグロのヅケ、マツカワガレイ...

...こまいっこしょうゆ漬け 真たちの炭焼きとかまぼこ きのこと牛のコンソメ 松川鰈のポワレ 大麦とカリフラワー 肝醤油バターソース 和牛ハラミの炭焼き...パンにもつけて、いただきました。本当に美味しかった〜^ ^ 4品目 松川鰈のロースト アルベールソース 肉厚で油も程よく...

...筍、カタクリ、こごみ、アズキナの炊いたの。春の味覚です。 続いてお造り。マツカワガレイ、数の子、ウニ、ホタテと北寄貝。ウニをマツカワガレイに包んで食べたら絶品！ 数の子もぶ厚く食べ応えがあります。...■前菜(筍、カタクリ、こごみ、アズキナの炊いたの)　■お造り(マツカワガレイ...

...✔本マグロ 北海道 大河原 大トロ とろける旨さで口の中ですーっととける美味しい脂のってて最高！ ✔マツカワガレイ 肉厚で歯ごたえが良くて甘みも感じられる 程よい脂のりです ✔赤貝 こりこり食感で味が濃いめで美味しい ✔さわら炙り...

...○あん肝 ○いろんな魚のアラ出汁 ○アオリイカ握り ○松川鰈 美味しい。 ○小肌 こちらの小肌はおぼろが挟んであり...鰯 マナガツオ カラスミ 蛤 あん肝 魚のアラ出汁 スミイカ 松川鰈昆布締め コハダ 赤身漬け 中トロ 大トロ...美味しい！　■◇マツカワガレイ 昆布〆 ザクザクと噛みしめるほどに淡白ながら身の色が滲み...

...日本酒は賀茂金秀から ＊白子ポン酢 ＊松川鰈の縁側 塩 山葵 縁側の甘味と塩味が良く合います ＊コハダの木の葉造り 丁寧にコハダと海苔と重ねて大葉も添えられており 細工された肴 ＊キンキ炙り ＊松川鰈の身の昆布締め ＊鹿児島天然縞鯵 7日寝かせ...■甘エビの昆布じめ　■鉄火巻き　■赤だし（麩入り）　■マツカワガレイ...

...生醤油で仕上げる逸品✨ ▶︎握り 松川鰈の昆布締め 身質は歯応えがあり、プリッとして淡白な旨み...あん肝 白子 氷見の寒ぶり 目鯛 にしん 松川鰈 しめ鯖 真鯛 めじ鮪 白エビ サクラマス 煮帆立 鰆 中トロ...■◇マツカワガレイ 咀嚼で踏み込めば身の甘みと際立つシャリの甘みで同化...

...もともと六本木の寿司屋にいたご主人が 心機一転開いた店。予約の際につまみ中心 でお願いした。 北海道のネタが多く桜鱒や松川鰈などが 大変美味だった...

...⁡ ・お造り ここからはお造りが✨一手間加えたものとなっておりどれも美味しかったです! 今回は、マツカワガレイ、金目鯛、鰹の藁焼き、関鯖でした! マツカワガレイはシンプルにお塩でいただくことで...

...秋だからこそ「戻り鰹」って食べたかったので 季節のお魚を美味しいだけでなく 創作料理の1品に変えれるって２倍嬉しい。 ・マツカワガレイのお刺身 →上にエンガワ...

...ホタルイカのスモーク、湯葉、山菜 →ホタルイカのスモークが珍しかったです。これがとても美味しかったです。 ・刺身盛合せ: マツカワガレイ...

...お酒は飲まなかったからなぁ。 とはいえ、握りは美味しくてオリジナルをいただけるのが最高。 マツカワガレイは肉厚で脂がのって噛むほどに旨味とコリコリした食感...

...※当時 ・食前酒～梅酒 : 日本酒 ・茨城県産 常陸牛(ひたちぎゅう)の握り～白醤油、広島県島本農園産パセリっ子添え ・松川鰈と真鯛のお造り～花山葵...

...◉タコの旨煮、ズワイガニ ☑アオリイカ ☑のどぐろ ◉秋刀魚の梅香焼き ☑マツカワガレイ ☑車海老 ◉ウニ小丼 ◉イクラの親子丼 ☑秋鮭 ◉玉 ☑漬け鮪 ☑とろ ☑煮穴子 ◉赤出汁 ◉干瓢巻 ◉自家製プリン (☑握り) . お鮨と和の逸品を偏りなく良いタイミングで 出してくださる♬ シャリコマで食べやすいお鮨は お魚によってシャリを変えているよう！ どのお料理も美味しかったが 梅薫る秋刀魚の梅香焼き、 旨味甘味溢れるマツカワガレイ...

...左がバフン雲丹。どちらも塩で。あっさりしている紫雲丹からたべました。 マツカワガレイ、生ホッケの刺身。いま北海道で旬の白身食べ比べ。カレイは塩、ホッケは醤油...200円(税込)を注文させて頂きました。 ・カリフラワー冷製スープ ・マツカワガレイさしみ ・ホッキ貝さしみ ・ボタンエビにぎり ・ボタンエビミソ軍艦...

...■わたしには、ガウディタイルにみえました　■松川鰈の縁側　■対馬の天然クエ　■答志島の鰆の炙り　■塩竈の本マグロ...続いて握りがスタート、 ・松川鰈のえんがわ ・対馬 天然のクエ ・答志島のさわら炙り...いよいよ握りへ。マツカワガレイ...

...大好きなルッコラと水ナスが入っていたのでここでもテンションアップ♪ カルパッチョ盛合せ 980円 アイナメ、クロソイ、マツカワガレイ さらに+220円で鯖のシトラスマリネも追加...

...前回はコースベースでしたが、今回はアラカルトで以下の モノをいただきました。（例によって料理の名称は不正確） ・ お造り： 松川鰈、太刀魚、黒ムツ 松川鰈はかの友人のチョイス...

...しゃりは口に入れた途端ほどけ、マグロは 香りがよく甘みを感じます。小ぶりな一口の サイズ感がちょうどいい。 ・北海道・マツカワガレイ 上にはエンガワ...

...【松の葉鰈】です。 季節もので有る時は限られますが、なかなかですよ。 松の葉鰈 (松川鰈、他の言い方多数あります。取れる場所によって名前が違うそうです） も高級素材です。...根室の秋刀魚は時期的に脂強め。 日高産の松川鰈はギュッと〆った身質で 旨みが濃縮され美味しいです...