全国のマツカワガレイに関するお店

...■本鮪赤身漬け　■雲丹/ノナ　■甘味　■善和鳥　■突き出し　■松川鰈　■ブリ　■本鮪赤身炙り和がらし　■マイカ　■ニシン...火入れが絶妙で驚きの柔らかさでした ･松川鰈 身が分厚く濃厚な甘さの松川鰈 鰈の王様と言われるだけあり別格の美味しさでした...

...お造りの盛り合わせは大きな生牡丹海老、本鮪、松川鰈、平目、タコ、時鮭(ときしらず)、ほっけ、あじ、帆立だったでしょうか...ボタンエビ、本マグロ、活たこ、ホタテ、ひらめ、タイ、しまあじ、マツカワガレイと盛りだくさん！厚さや包丁の丁寧さが抜群で美味...

...〈7月〜〉のどぐろと旬を楽しむランチコース 4,400円 ▼先付(胡麻豆腐) ▼小鉢(イサキと翡翠ナス、マツカワガレイの刺身) 夏にピッタリ！冷たいお椀は旬のイサキと翡翠ナスのお椀。冷たい出汁でさっぱりと食べれました♡ マツカワガレイのお刺身はしっかりした歯応えで旨味もしっかり個人的に塩でシンプルが1番美味しかった ▼焼物(甘鯛 松笠焼き)※動画音推奨...

...3品目は、カンパチ、ヒラメ、富士山の伏流水で育ったニジマス、希少なマツカワガレイで構成された刺身の盛り合わせ。若干光沢を帯びた白色を基調とした陶器に美しい盛り付けで、目にも楽しい。マツカワガレイの噛み応え等は...

...この日はお祝いらしくシャンパンで乾杯♪ （というか私がビールがニガテなので＾＾；） 最初は季節のお通し この日はマツカワガレイの含め煮でした...

...ほたては肉厚満天！ミディアムレアなのでほたての弾力も損なわれてはおらず噛めば噛むほど旨味が出てくる☺️ 希少性の高いマツカワガレイは豊かな旨味と焦がしバターの濃厚さが絡んで飲み込むのが惜しい逸品✨ ウニはいわずもがなの贅沢さ...

...レモン 紅たで 人参薄切り 山葵添え 珍しい7種類の刺身と全てに大葉添え アオソイ ミズダコ（吸盤付き） ハマチ サーモン マツカワガレイ ホッケ オヒョウ やや薄切りで一口サイズ 光沢が綺麗な新鮮な刺身 プリプリとクセのない自然で濃厚な磯の旨味 北海道産...

...■カウンター　■箸置きは青森県型　■◉津軽路ビール　■◆マツカワガレイ 昆布〆　■昆布〆＋ローストした昆布が交わると...「おまかせコース 15,000円」 ◆青森前菜5品 マツカワガレイ 昆布〆 鱸と長芋南蛮 葛寄せ 菊味噌添え...その一品のお刺身は堂々たるマツカワガレイを使い...

...これを見た時は衝撃的でした。なんと2人前500円で、北海道の漁港直送の新鮮な刺身が食べられます｡ この日は甘エビ､サーモン､マツカワガレイ､本鮪の中トロ､コロダイ､イサキの6種類｡マツカワガレイなんて滅多にお目にかかれないですよね！しかも鮮度も良く､美味しくて､フォトジェニック｡これはオススメです...

...■外観 入口　■外観 ビル入口　■蟹真薯　■鯨　■松川鰈　■鰹　■鮟鱇の唐揚げ　■アオリイカ　■鰆...独特の甘みが強調されますね。 ◾️松川鰈 ”平目”も好きですが、”鰈”も大好きです。 ◾️〆鯖...■松川鰈の昆布〆 昆布で〆た事により旨味が凝縮されて加わりますね...

...これはこれでよい 欲しくなるのが刺し盛り。特上！ 定番から旬のものが揃う。 鰹塩たたき、真鯛、勘八、しめ鯖、白魚、松川鰈。 鰈はえんがわ...

...「仙鳳趾の牡蠣」・・・酒と昆布のみで仕上げた酒蒸し、大振りな味の濃い牡蠣旨し 【ここから握り】 「襟裳・松川鰈」・・・個人的には白身の鰈は鮃より松川...

...左がバフン雲丹。どちらも塩で。あっさりしている紫雲丹からたべました。 マツカワガレイ、生ホッケの刺身。いま北海道で旬の白身食べ比べ。カレイは塩、ホッケは醤油...200円(税込)を注文させて頂きました。 ・カリフラワー冷製スープ ・マツカワガレイさしみ ・ホッキ貝さしみ ・ボタンエビにぎり ・ボタンエビミソ軍艦...

...■白子焼き　■ブリ西京焼き　■カマス炙り　■マグロ赤身　■鯛３種　■松川鰈　■お酒は写楽　■口の中で溶ける！　■大トロ炙り大根おろしポン酢...２杯目からは 一人手酌で頂戴しつつ、笑、お醤油は星さん自らが注して下さいます。 ・松川鰈：鮮度があってプリップリっ！こんな食感で分厚いエンガワ初めてかも！ 途中...

...でも、正直彼に人はつくと思います。 中川さん、自分でもお皿作ったりしてるみたいで、それもアップしちゃいます。 ビールで乾杯 松川鰈 ウニ巻き 石垣貝 さば...

...「マツカワガレイのお造り ~煎り酒~」 身のしまったマツカワガレイは煎り酒と絡めていただきます✨ 「もずく酢」...8,800円(税込) -季節の先付け3品 -雲丹トロのペアリング -マツカワガレイのお造り ~煎り酒~ -もずく酢 -水蛸の握り -天然鰤のみぞれ餡...

...ハム、生ハム、パテ、トリッパ ●スープ 牡蠣、柿、雑茸（椎茸、松茸、平茸など）を使ったスープ ●魚料理 蓮根、マツカワガレイに春菊の泡をのせて...

...【松の葉鰈】です。 季節もので有る時は限られますが、なかなかですよ。 松の葉鰈 (松川鰈、他の言い方多数あります。取れる場所によって名前が違うそうです） も高級素材です。...根室の秋刀魚は時期的に脂強め。 日高産の松川鰈はギュッと〆った身質で 旨みが濃縮され美味しいです...

...お汁がさらにお出汁が効いて上品な仕立てでした。 ・お造り三種盛り合わせ（本鮪 松川鰈 黒目仁奈） 目仁奈 はメジナと読むそうです。...明太子和え、紫芋すり流し、蓮根金平 ・松茸と太刀魚椀 酢橘、花穂 ・お造り 本鮪、松川鰈...

...別々に盛り付けることで、デザートではなく、お料理の一皿に仕上がっています。 ■メインのお魚 ～待ち焦がれ～ 北海道の王鰈（マツカワガレイ）をシンプルにポワレ...