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口コミ・お店の情報に「ムラサキウニ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 2417 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...料理に合わせた日本酒も良い。 今回のお通しが鰻の白焼きの串。 パリっと香ばしくふんわりした身が良い。 ウニの食べ比べでムラサキウニとバフンウニ...
...素材は全て新鮮でした。 特に気に入ったのはいくらのキャビア乗せご飯。贅沢♡ 大トロ中トロも口の中で甘く溶けました。 ウニはムラサキウニでまろやかに溶けました...
...堪らんですね！ ◯ 手巻き 雲丹ドッグ 最後は掟破りの雲丹ドッグお代わり！ 板さんのお計らいで、ふたつ目の雲丹は淡路島由良産のムラサキウニに変わっていました...
魚と日本酒 どまん中 はなれ 秋葉原店
【のどぐろ・生雲丹・カワハギ・烏賊刺し】秋葉原どまん中で海鮮と日本酒に酔いしれる…
6418人
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貯まる・使える
...ウニドックは小川さんのとこの。 紫蘇の花を散らして爽やかに頂くー！こりゃ間違いない濃厚なうまさ！ 塩水は貴重なムラサキウニをよそってもらって雲丹をとことん堪能し尽くす！ 幸せすぎるな〜...
...■赤貝 ■トロ ■北海蛸 ■ボタン海老 ■馬糞雲丹、海水雲丹、ムラサキウニの食べ比べ ■馬糞雲丹 ■海水雲丹 ■鮪の顎の焼き物...そして、雲丹の三種食べくらべ、左からバフンウニ、塩水ウニ、ムラサキウニですが、普段ウニを食べ比べる機会がないですが、いざ食べくらべてみると、全然味が違うことがわかります。 バフンウニは濃厚、ムラサキウニはやや淡白な分甘みを感じれます...
...食べ比べ楽しみ ウニは バフンウニとムラサキウニ！ このコース食べる方いたら先にムラサキウニから 食べることオススメ。 もちろんムラサキウニ美味しい...
...北寄貝、チップ（ひめます）、ニシン、甘えびonエビ味噌、ホタテと続きました。 最後に王道のうに！ 塩水ウニ（ムラサキウニ）で締まりました...
...■箸休めの新ワカメです ■デカいムラサキウニ。多分、噴火湾辺りかな？ ■甘海老の昆布〆に寄り添うムラサキウニ ■ムラサキウニは藻塩でいただきました...
...■ラトビア産です ■摺りたての黒トリュフ ■藤枝の銘酒 ■活のムラサキウニを取り出し、裏返して海水を切っているところ ■ハツの千切りです ■焼肉のネギタン塩にインスパイア ■ムラサキウニにクリ（肩肉）を入れて小川の馬糞ウニをトッピング...まさかの食材にビックリポン。 おまけに殻付きのムラサキウニに馬糞ウニも現れるに至っては...
...小肌 長崎 アジ 福井 甘鯛の松笠焼き カラスミ添え 平貝 煮付け 蟹と白子の春巻き ゆず塩添え まぐろ漬け 炙りほっき貝 ムラサキウニ 中トロ 炙り金目鯛 穴子 海老のお出汁 塩アイス最中 お勧めNo1 独自性も凄い...
...大好きなウニを食べ比べ～♡ 全て北海道産で、塩水のムラサキウニ、ムラサキウニ、バフンウニです。 ムラサキウニは上品な甘み...
...鮨に合わせた日本酒だとか。合う合う。 ムラサキウニは手渡しで。濃厚で赤酢との相性抜群。賞味期限数秒。 真鯛。...来ました！やま幸の大間の本鮪！ 本鮪赤身とキタムラサキウニのソース 檜山産の雲丹ソースは控えめに本鮪赤身の味を堪能 キタムラサキウニのソースは単体で日本酒のアテと化します...
...「イサキ」 「赤身漬け」 「帆立」 「ムラサキウニ」 流石のムラサキウニ、見事とした言いようがないです。 友人が飲んでいた辛口の日本酒...お店で試行錯誤した苦労が透けてみえる本日のMVP。 ・ムラサキウニ 今が旬のムラサキウニは...
...長崎） 日本各地で獲れる雲丹は、舌の上でとろける濃厚な旨味と磯の香りが魅力の高級食材。利尻や礼文のバフンウニは濃厚でコク深く、ムラサキウニは上品な甘みを堪能できます...
...うーん力強い ■ある日の俺メニュー⑧宇和島産天然のムラサキウニ！甘い！とろける！苦くない！ ■ある日の日本酒④末永利幸...わっわわわ！雲丹キター！！アッシー君の出身宇和島産だって 天然のムラサキウニ 海苔に巻いていただきますよ...
...■デザート ■日本酒もあります ■カラスミと稲庭うどん パスタ仕立て ■コース集合 ■ビストロ前菜盛り合わせ ■ムラサキウニと焼きナスのブランマンジェ...
...＊生とり貝 ボイルした物よりも甘味と香りがあります。 ＊とろ ＊しまあじ コリッとした食感のお腹の部分。 ＊うに 淡路島のムラサキウニ ＊しまあじ ＊あなご ＊たまご とろ～り半熟...
...まだオープンしたばかりで知名度が低いので空いていましたが、狙い目かもしれません。 塩釜の本マグロは勿論、北海道産ムラサキウニが秀逸 塩釜の人気廻鮮寿司塩釜港が24年2月に銀座みゆき通りに開いた寿司店がこちら。落ち着いたカウンター席でゆったりちおまかせコースを堪能。 いきなりの中トロは、名刺代わりだということだそうだが、インパクトあり。 北海道産のマルヒロのムラサキウニで再び強烈なパンチを浴びる...
...■天然カンパチ ■マナガツオ ■ハガツオ ■天然本マグロ ■アワビ ■伊勢えび ■甘えび ■カツオたたき ■車えび ■北海ムラサキウニ ...
...・赤身漬け 醤油の風味がきりりと強めの漬け。 ・ムラサキウニ 今度はムラサキウニを手渡しで。磯の香りが よく、甘くて旨味が濃厚で最高！...■イサキ ■ホタテ ■白エビ ■稚鮎の南蛮 ■イカナゴ ■ムラサキウニ...
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