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口コミ・お店の情報に「モクズガニ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 320 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■日高見 純米 ■藁焼きの様子 ■雲丹、赤貝、モズク ■凌ぎ（モクズガニ・メスの飯蒸し？） ■先付（焼き胡麻豆腐？） ■貴 特別純米...経歴からするとうち山時代の 事なのだろう。 ・凌ぎ（モクズガニ・メスの飯蒸し？）...とのこと。某フレンチと同じか。 ・食事 味噌汁は先ほどのモクズガニの出汁を使っていて...
...ちょっと、そのままで味見してみたかった気もする。 そこに合わせるのがカナッペ(`・ω・´) 藻屑蟹を使ったカナッペ。 とうもろこしのパンケーキに四万十川の藻屑蟹(`・ω・´) 最初から全力でくるぞ(`・ω・´)ﾌﾌﾌ さて...
...600円） •春菊｜人参｜ビーツ｜白魚｜秋茄子（アミューズ5種） •蕪 •万願寺唐辛子 •キタッラ ヤマドリダケ •米藻屑蟹 サフラン •クロムツ 牛蒡 •猪 舞茸 •梨 •熟成薩摩芋 六条大麦 •金木犀｜蜂蜜｜グリーンカカオ •ハーブティー...
...メニュー数はそこまで多くないですが、魚系が多い印象です。 【料理・味】 ★★☆☆☆ イワシの香草パン粉焼きと、モクズガニのトマトパスタを注文しました...
...今回はランチでうかがいました。 鳥取産 モクズガニ モクズガニの甲羅と一緒に登場したのは、蟹みそと身のタルト。...とてもイケメンの杉本さんがサービスしてくれました(￣▽￣) モクズガニ 名前が面白い...
...こういう雰囲気のお店、大好きです(^^)(^^)(^^) この日いただいたのは、自家製かにみそ。 モクズガニのみそを丁寧にとって作られたとのことで...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2025 選出店
La Brianza
ソムリエ厳選のワインペアリングと共に、本物のイタリアンを。大切な方との特別な日を個室空間で
110946人
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貯まる・使える
...■白いんげん豆とちりめんキャベツミネストローネピリ辛モクズガニ。お豆ほくほくミネストローネに、蟹味噌たっぷりのモクズガニが美味しい美味しい。この時この時期ならではの味覚〜☆...モチモチのニョッキがそれそのものもおいしくて嬉しくなっちゃった♡(๑´ڡ`๑) ■モクズガニたっぷり!! この手間ひまはプロならではの素晴らしさ...
...食べ方をまず確認し、味わってみましょう。、中国および朝鮮半島東岸部原産のイワガニ科のカニの一種。従来は「シナモクズガニ」（支那藻屑蟹）と呼んでいたが...
...なんか攻めてるぅ！と声でたくらい攻めてたぁ この時期ならではの上海蟹と和製上海蟹と言われる山太郎蟹(モクズガニ)の紹興酒漬けの食べ比べは面白かったです...
...唐辛子の効いた酢もカナリの好み。 ・昨シーズンは、親戚筋の「藻屑蟹」を食べ歩いておりましたが、料理のバリエーションに於いて...上海蟹は淡水の蟹で、言わばモクズガニの一種である。日本の松葉蟹のよりは遥かに小振りで...初めにざる山盛りのモクズガニさんたちが連れられてきて...
...Alain Paret 2015 5200円 ■モクズガニのスープ、ブラン入り ■食用ホウズキ...まずはシャンパンで 待たせてもらいました。上に殻が乗ったモクズガニのスープ、 底にブランが沈んでいます。とろっとして美味です。...とりあえずメニューのご紹介です。 •石狩川産雌モクズガニのフランカプチーノ風クレーム・ド・クリュスタッセ...
...炒飯は炒飯そのものは全く評価出来ないけれど、 餡はまずまず。 上海蟹は他の店にトライした方が良いのかしら？ あるいは日本のモクズガニを狙うのが良いのか？ 識者のご意見を伺いたいところ...
...■北海道別海町の魚介（ツブ貝、牡蠣、モクズガニ）と、ぺぺロッソスタッフが釣り上げた相模湾の甘鯛の松笠焼きのトマト、パプリカ...❸北海道別海町の魚介（ツブ貝、牡蠣、モクズガニ）と...
...・⑥：此のような料理は初めて食しましたが、蟹味噌の濃厚なスープが◎。 高知や伊豆のズガニ（藻屑蟹）饂飩の出汁よりも濃厚。 ・⑦：シェフが...
The Tabelog Award 2026 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2025 選出店
AZUR et MASA UEKI
‶エグゼクティブシェフ”植木将仁による「和魂洋才」をコンセプトにしたフレンチレストラン
42079人
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貯まる・使える
...■清澄（シャンピニオン、軟水、能登塩） ■里山里海（子持ち鮎、藻屑蟹、トピナンブール） ■シャトー・ミュザール1997...フォアグラ・海老・カカオ ◇ 里山里海 子持ち鮎・藻屑蟹・トピナンブール ◇ 清澄 のとてまり・軟水・能登塩 ◇ 望郷...海老、カカオ ・Azur Rose ・里山里海 子持ち鮎、藻屑蟹...
...小田原：当店：洗練された華やかさ の4店舗が自分の好み。 TASU：当店の姉妹店ビストロ Nantona：藻屑蟹料理を供するビストロ も紹介頂いたので...
...勿論御飯はこれまた海老も旨味が御飯に絡んで最高です。 ■今年も香箱蟹の季節がやってきました。 ■蟹蟹大好きな私は藻屑蟹も見逃せない。旨～...
...最近の関心事として、 実は．．．．．．．”上海蟹”というカニ？ なんです。 ”上海蟹” ＝ ＞＞ ”藻屑蟹” ＝＞＞＞ ”大閘蟹”（ダージャーシエ dàzháxiè...
...化学調味料にうるさくても、 砂糖入りを美味しいと言う傾向が東京。 冬になると上海屋で目につく上海蟹。 中国の藻屑蟹なんだけど、 どこもや...
土佐料理 祢保希 赤坂店
■絶品クエ鍋ご堪能下さい！■ご会合に人気の会席コース■黒毛和牛しゃぶしゃぶ■大人気の個室
16092人
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貯まる・使える
...まずは、旬菜三種盛り。 ◆土佐煮。 ◆仁淀川ツガニ豆腐、っていうものですね。 豆腐はカニ味噌の香りがします。ツガニはモクズガニです。 ◆...
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