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口コミ・お店の情報に「ヤマウズラ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 51 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■チーズの盛り合わせ ■キノコのソテー ■自家製ソーセージとポレンタ ■ヤマウズラのリゾット ■こんな感じの外観♪ ■シチリアの赤♪ ■ピノグリージョ♪...キノコのソテー（1200円）、豚肉と鶏レバーのテリーヌ（1000円）、ヤマウズラのリゾット（2200円）...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2025 選出店
ラ・グランターブル ドゥ キタムラ
レストランは劇場ー。 それはオーナー北村が永年温めてきたコンセプト
23632人
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貯まる・使える
...私はこの一皿が本日No.1だったかなー オマールエビ、クエのポワレを頂いて いよいよメインのジビエ料理 この日は、山鶉（ヤマウズラ）のお料理 一羽を二人に切り分けてもらった写真です こちらは胸肉ですが...
...胸肉は不思議と共通した香りのある燻した鰹との組み合わせ。腿肉は赤ワインで柔らかく煮込んだロワイヤル風でのご提供。 ・山鶉（ヤマウズラ）：入荷時期 11月～2月下旬 ジビエの中ではクセがなく...
...口の中でふわっと溶けてはかなく消えていく食感が秀逸！ メロンの甘さとミントの爽やかさが絶妙です♪ ヤマウズラのロースト おもったよりあっさり...
...大人の味わい。香ばしいパンの食感も食欲をそそる。 ***ヤマウズラのス―プ*** ヤマウズラの内臓と肉の旨みが凝縮したあじわい...■そのフランのもちあげ ■ひっさげのかま ■ベキャス内臓のパテ ■その持ち上げ ■ヤマウズラのス―プ...
...この後のペルドロー(ヤマウズラ)をこれで迎え撃ちます。 ・スコットランド産 ヤマウズラ ペルドロー(ヤマウズラ)になります...
...さすがソムリエさん〜と素直に感動 また行きたい ヤマウズラがいただけるなんて！...おそらく、国産の養鶉だったのでしょう。 一方、さすがにヤマウズラは野趣はありますが、苦手なクセじゃなくて...相変わらずお見事です。 ■スコットランド産のヤマウズラ...
...■本日のジビエ（ヤマウズラ） ■信州紅玉りんごの “パリ・ソワール” イングリッシュアップルティーの香り...「本日のジビエ（ヤマウズラ）」 「信州紅玉りんごの “パリ・ソワール”...
...テスタローリ ■狩猟期間は野鳥料理も ■ヤマウズラのグリル、内臓のサルサ ■狩猟エゾ鹿とフォアグラのパイ包み焼き...■パスタ２種 ■島根産野生猪ラグーのパッパルデッレ ■ヤマウズラのグリル ■温野菜 ■追加オーダーしたお肉 ■焼き芋バスチー...メインはジビエのメニューがあったのでそれにしました。「ヤマウズラのグリル」です...
...その中から珍しいパロンブ(ハト)とヤマウズラをお願いした上でのお任せコースです。 では料理詳細に。...ここでしか食べられないもの多数。 ジビエ（メス雉、メス鴨、ヤマウズラ、モリバト、べキャス、ヒグマ...パロンブ、ヤマウズラ...
スモールワンダーランド
東銀座駅徒歩2分◆歌舞伎座裏手のフレンチ店。「お料理シェアコース」で団体様◎パスタもあり
31175人
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貯まる・使える
...実際私のいた時間に常連らしき人が入店しメニュ―にないジピエのヤマウズラを食べていた。 スタッフの女性が私に声をかけ食べたことありますかという次第。 私は心の中で笑ってしまった。 この私に対してよく言うよというのが私の本心。 今までヤマウズラなど腐るほど食べてきた私の自尊心は傷ついたのは事実。 関心もないのも事実であるが。 ベキャスを200羽近く食べてきた私にとって、ヤマウズラなど対象外の心境であるのはまぎれもない事実...
...■白菜のクリームスープ ■バザデーズのカルパッチョ ■ほたてのグリル ■ヤマウズラの雛のロースト ■ウッフ・アン・ムーレット ■アイナメのポアレ...そして、 ヤマウズラの雛のロースト ...
...■ベキャス（シギ）、ライチョウ、ペルドローグリ（ヤマウズラ）のロースト、サルミソース...その中でも「ウミガメ」があったこと。 他にも鹿やヤマウズラや、雷鳥、 などもありました。 メヒカリとジャガイモのガレット...なお当日は、他に青首鴨・山鳩・蝦夷鹿・猪・熊・ヤマウズラなどがいました（ベキャスは品切れ）...
リザラン 三軒茶屋店
【三軒茶屋駅徒歩2分】鉄板×ピンチョス×ナチュラルワインで味わう大人のスペイン時間
8462人
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貯まる・使える
... 「骨付きラム肉のキャフェドパリ」（＋５００円）をチョイスです。 なんだかフックラしたその様は、さながら日向ぼっこをするヤマウズラのよう...
...◆ジビエのオニオングラタンスープ アライグマ、カラス、鳩、ヤマウズラ なんて美味しいの！4種のジビエが入っており、コクと深みがある...○スパゲッティーカルボナーラ ヤマウズラ 月の輪熊 ○フランスロワール産のホワイトアスパラのポシェ...温かいブーダンの上にアイス乗せるの難しい笑 メインはヤマウズラのロースト...
...ペルドローグリ サルミソース ちりめんキャベツとフォアグラのテリーヌ １羽丸ごと。 ノドグロが白身の大トロなら、 灰色ヤマウズラは白身の取締役？w 筋肉質で...
...スープ カリフラワーのスープ。 魚 赤穂鯛 キノコのソースでした。 メイン 僕はヤマウズラルージュ1羽3300円＋、奥様鴨を注文。 今回前に書いたレビューを見てたらこれでヤマウズラ3回目でした。...チョイス3品目は奥様は国産牛のグリル1100円アップ。 僕はヤマウズラ2分の1羽1100円アップ...
...■必ず食べる砂肝のコンフィ ■寒くなってきてから出てくるメニュー 「カスレ」優しいお味でうまうまー ■今年初のジビエ「ヤマウズラ」 ■カ...
...北海道エゾ鹿のロースやヒレ、鹿児島イノシシのロース、 ヒグマ、北海道高麗地鶏、スコットランドの 熟成ヤマウズラ、熟成鳩、 埼玉おなが鴨の...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2025 選出店
レストランひらまつ 広尾
絵画のように美しい一皿は,目で楽しみ,香りを楽しみ,味わい,そして記憶に残ります.
28302人
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貯まる・使える
...あわびとブルゴーニュバターのようなソースの料理が出た後、メインはヤマウズラのローストでした。 これは肉の熟成が程良くて、香り高く仕上がっ...
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