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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...とうもろこしの冷製スープが甘くてビックリ。サラダは地元の食材らしく美味しいです。メインはパスタ。ストゥブのラビオリがあつあつで美味。アマ...
食べログ 創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店
3374人
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...1、アミューズ3品 2、前菜1 アオリイカとキャビア 3、前菜2 稚鮎春巻き 4、前菜3 とうもろこし 5、前菜4 峯村牛ラビオリ 6、...
...群馬県と長野県の境目 ■信州のエチュベ × クレソンラビオリ ■信州サーモン × オゼイユソース...ᵕ⑉) ~旬野菜~ エチュベ 自家製クレソンのラビオリとともに(メイン料理と同時にお出ししていただきました) お野菜の水分だけで作られたそうです。 ラビオリの中にはチーズがIN! チーズの塩気がアクセントになって...
The Tabelog Award 2026 Bronze 受賞店
食べログ 創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店
2027年の次なるステージにも期待が集まる、”予約が取れない”軽井沢のレストラン。
14085人
...メインは牛でなく山菜なんだ。 ・藁のブイヨン、よもぎの新芽のラビオリ よもぎの新芽を練りこんだラビオリ、藁と湧き水でブイヨンをとりラビオリを茹で...
...■冷菜:オードブル・バリエ ■長野県産白ワイン ■サラダ ■パン① ■パスタ:ラビオリトマトパスタ キノコのフリット添え ■パン②...①食前酒:巨峰のスパークリング ②冷菜:オードブル・バリエ ③パスタ:ラビオリトマトパスタ キノコのフリット添え...
...オリーブオイル ■細魚のカルパッチョサラダ ■白子の牛蒡ソース ■マスカルポーネのラビオリ ■赤ガレイのアンチョビソース ■アイスランド産の子羊 ■ワイン ■エスプレッソ...料理はどれも美味しく綺麗です。 中でも白子の牛蒡ソースやマスカルポーネのラビオリがとても美味しかったです...
...000円(飲み物除く)しましたが、美味しかったので満足でした ペット同伴可のお肉にこだわったイタリアン タコのサラダ、ラビオリ、 メイン...
The Tabelog Award 2026 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2025 選出店
「水のジビエ」が誘う、森のグランメゾンで“幸腹”の美食を
14596人
...石もお料理に合わせて暖かかったり冷たかったり。 そば生地のラビオリ、かぼちゃのスープ。上には砕いた生くるみ。初体験の生くるみの風味、食感がラビオリに合うことこの上なし。 サーモンのマリネ、ヨーグルトのソース...生で美味しいです。 ●茸 キノコのフリカッセ、 土鳩のラビオリ...
...また、丁寧かつ自然な接客で居心地が良いお店です。ご馳走様でした。 アンチョビクッキー 七味とチーズのパイ ハーブ鶏のラビオリ フォカッチャ 全粒粉のパン カブのババロア 色んな野菜 北海道産の真鯛のガレット包み ウニ...
...■猪とドングリのラビオリ ■スモークサーモン ■サーモンと奈良漬 ■ビーツとアイス ■はやのおやき風 ■恵み鴨、合鴨 ■信濃ゆきますの押し寿司 ■いちじくのデザート ■茶 ■いきなりオレンジ ■ナガノパープルと合わせるブランドノワール ■ラビオリにギリシャ...全て感動的でしたが、特にラビオリが美味しかったです...
...ルッコラのソース オマールブルー ラヴィオリ オマール海老の王様と言われるオマールブルー、ラビオリのなかはリコッタチーズ、ビスクソースで...
...相変わらずおいしくいただけました。 今回は7000円でコースをお願いしました。 アメリケーヌソース 手長エビのラビオリ、キャベツなどの温...
...そこにしっかりと美味しさの詰まったラビオリとの相性が絶妙だった。 マナガツオも圧倒的。 相当美味しいレストランでも、なかなか美味しい魚介のメインには巡り会えないこともあるが、旨味がしっかりと感じられながらも軽やかな一皿は完璧だった。 そして信州プレミアム牛は素材も火の入れ方も完璧。 素晴らしい空間で素晴らしいひとときを過ごせた。 あとは宿泊代金が一部屋18万円というのをどう捉えるか、か。 ◆料理 3.9 ・つぶ貝、発酵きゅうり 4.0 ・帆立、プラム、茄子 4.0 ・オマールブルー、ラビオリ 4.0...
...野沢菜ブイヨンとジュレ 有明産海苔 八朔ジャムと軽井沢大根ラビオリ仕立て 野沢菜の種 ■④自家製パンと信州雑穀味噌入りバター...❽近江鴨(滋賀産)…近江鴨のロースト。上にはジロール茸のラビオリ。ポートワインのソース。...野沢菜のブイヨンのジュレ。 大根のスライスをラビオリに見立てて...
...・平爪かにのタリアッテレ 蟹の旨味が濃厚で、イタリアンパセリが 効いていて美味。 ・焼き茄子とリコッタチーズのラビオリ ミートソース 半月型のラビオリで...
...■自家製の青汁ソーダ 素材のよさの引き立つ味 ■イカミンチのラビオリイカスミソース、泡はハイビスカス ■信州牛のステーキ ■ウニ...とけてからいただきましたよ! ☆ヨモギのラビオリのナージュ 干し貝柱のジュース...ミルキーな味だった、感動したのはイカのラビオリ...
...ハーブサラダ 乳酸発酵唐辛子ソース ・長野県産飯綱鴨と鰹節のコンソメとラビオリ ・キジハタのヴァプール すんきといぶりがっこのアイユソース ・和牛フィレの新焼き...ハーブサラダ 乳酸発酵唐辛子ソース ✔︎長野県産飯鋼鴨と鰹節のコンソメとラビオリ ✔︎キジハタのヴァブール すんきといぶりがっこのアイユソース...
...のんびりゆったりした時の流れを感じました。 一軒家風の建物でゆっくり食事できました!コース料理です。どれも美味しかったですが、ラビオリが特に美味しかったです♪ 軽井沢という立地条件もあり、ノンアルが豊富。ノンアルジントニックが美味しい。 至福の時 リゾットやラビオリが好みでした 14000円のコースにスパークリングワインを一杯 18000円くらい 量は少なめ 大食漢には足りないかも...
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