全国のリグーリアに関するお店

...トロフィエ・ジェノヴェーゼ・サザエ・胡桃 リグーリア州を代表するパスタのトロフィエを使った暖かいパスタ。合わせているのは、ジェノヴェーゼソースにリグーリア州の名産のであるサザエとその肝も使っており、濃厚でほろ苦い仕上がり。しかし添えてある同じくリグーリア州...

...■スパゲッティ ペスト・ジュノベーゼ Genovese Pasta イタリア、リグーリア地方ジェノヴァの街で産まれた、バジルをふんだんに...

...  上段真ん中・カジキマグロのリグーリア風煮込み リグーリア風はトマトソースのことみたいです。 下段右下・冬瓜と烏賊の雲丹風あんかけ...■上段真ん中・カジキマグロのリグーリア風煮込み 下段右下・冬瓜と烏賊の雲丹風あんかけ...

...微かな発泡が感じられる、パンチのある白ワインです フルボトル(750ml)　■エチケッタ・グリージャ リグーリア州 ヴェルメンティーノ 種 花やフレッシュフルーツを思わせるフレッシュ感で調和のとれた味わいエレガントなワインです...

...ラルマン 仏/シャンパーニュ/白泡 ◇グレープ リパブリック 日本/山形/オレンジ ◇ロゼ ダムール/ポッソ 伊/リグーリア/ロゼ ……………………………………………………………………………… イタリアンらしいコース内容です...

...■金目鯛のうろこ焼きとズッキーニのミネストローネ　■仔羊の備長炭火焼き　■液体窒素のドルチェ　■桃のコンポート　■リグーリアのワイン arcana bianco...

...イタリア全州にて各地の料理を学び、ミシュラン1つ星・2つ星を取得している店舗含む計8店舗にて経験を積む。特にピエモンテ州、リグーリア州の料理を得意とする...

...【パン】 「ヒロ自家製フォカッチャ」 オリーブオイル付き。 【カップパスタ】 「サルシッチャ香る江戸ベーゼ」 イタリア・リグーリア地方発祥のバジルを使ったソース...

...なんと言う相性の良さでしょう。 説明ではジェノバのあるイタリアのリグーリア州ではイカを食べるとともに、スイカとミントとサンブーカと言うリキュールを使ったモヒートのような物を飲むとのこと。 リグーリア州の夏の2つイメージからインスパイアしたメニューとの事です。 パン...そのセージを蒸留してパスタに練り込んだ物。 リグーリア州で定番で今が旬のシャコとトマトを合わせたソースにブラッドオレンジの皮を香らせらもの...

...キタッラ 鴨肉のラグーソース　■ラッツィオ州 ローマカルボナーラ リガトーニ　■ロンバルディア州 リゾットミラネーゼ　■リグーリア州 テスタローリ ジェノベーゼソース　■リグーリア州 パンソッティ クルミのソース フォアグラ ヴィンコット...

...ッキオ・イン・パデッラ・アッラ・リグーレ：仔羊のフライパン焼き、リグーリア風は、レモン、オリーブオイル、バターのソース。リグーリアでよく用いられるジャガイモとインゲン豆添え...本場のレシピそのままのリグーリア地方郷土料理を味わう会 リグーリア地方を中心に修業した当店の奥野シェフに...

...Tomato & Burrata Cheese Caprese　■季節鮮魚のカルパッチョ トマトとバジルのリグーリア風 Seasonal Fresh Fish Carpaccio with Tomatoes & Basil,...

...T) 期間メニューだったのかな。 仕方ない。 リグーリア風 バジルペーストのパスタ1100円 セットはパンとドリンク...200円　■イタリア産チーズのカプレーゼ　■リグーリア風 バジルペーストのスパゲッティ（＋100円）...ならソーセージもよい ◎ フォカッチャ ディ レッコ （リグーリア州の...

...「クラシック」の名前に 惹かれ注文。 シェフが修業したリグーリア本場のレシピをそのままに、 ふんだんにチーズや松の実を使用したというジェノヴェーゼは アルデンテに茹であげたリングイネに火を入れず和えたもので、 今まで食べたことのあるジェノヴェーゼとは明らかに別物。 美味しすぎて悶絶。実はこの後のメインでお腹がいっぱいに ならなければもう１回注文しようと真剣に考えていたほどの 美味しさ。リグーリアには行ったことないけど...

...アランチーニも魚介？サフラン？香り高い味わいのリゾットになっていて美味しかったです。 リグーリアの渋みもある白や、トスカーナのカベルネ・...

...東京・日本橋 イタリア・リグーリア愛を ”フォカッチャ・ディ・レッコ” をメインに表現...次回はパスタをチョイスしてみたいです。 極薄フォカッチャとリグーリア郷土料理スペシャル♪（再）...1」）。こちらはイタリアの地中海に面したリグーリア州にあるレッコ村の郷土料理フォカッチャ ディ レッコに特化したお店...

...■Second Pizatto 肉・魚 ※店舗により価格が異なります。 ※一部店舗にて取り扱いのないメニューがございます。　■リグーリア風ムール貝のクリームワイン蒸し 濃厚で旨味たっぷりのクリームと ムール貝が相性抜群のお料理です...

...程よく絡んだソースには味わい深いでバジルの香りが活き活きと感じられました。 ☆ジェノベーゼパスタ発祥の地はリグーリア州。そしてイタリア語で「strofinare（ストロフィナーレ）=こする」とか、木くず、かんなくず TRUCIOLOが語源といわれるトロフィエはイタリア北西部リグーリア州ジェノヴァで生まれた手打ちのショートパスタ...

...年末の日曜日は京都でも休みのお店が多い中、 こういう時こそホテルのイタリアンは便利です。 前菜、リグーリア風トリッパとひよこ豆煮込み プリモ...

...DI TOI Vino Bianco イタリア北部リグーリア州、爽やかな柑橘の香り。 ■7皿目（パスタ） マルタリアーティ...・バジルのリゾット リグーリア州の郷土リゾット。...N.V. マンダリンオレンジのリキュール イタリア リグーリア ・Lunch Course（8,470円） 01...