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口コミ・お店の情報に「ロッゲンブロート」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 46 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
スンガリー 新宿三丁目店
創業１９５７年。ロシア、ウクライナ、ジョージア（グルジア）のお料理を楽しんでいただけます。
48527人
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貯まる・使える
...寒い地域では小麦が育たないため、痩せた土地でも育つごわごわしたライ麦由来の黒パンがロシアらしいハリエプ。同じ黒パンでもドイツのロッゲンブロートなどサワー種と違って酸味はない...
...気泡の細かさ（発泡の弱さ）は、ちょっとライ麦65%とは思えぬもので、感覚的には、ライ麦90%程度のロッゲンブロートに近い。もしかしたら、...
...コルフォンブロートとかプンパニッケルとかドイツ語ですし〜〜 でも、ドイツ語だとロッゲンブロートというのが、90パーセント以上ライ麦で出来...
...当店は間違いはない手作りで健康的なパン屋だが、完全手作りが故の不安定は皆無ではない。ただし不安定も味。 ロッゲンブロートがある場合、主人...
...ご主人がパン作り担当、奥様が接客担当のようです。 予約注文品： ○ロッゲンブロート・ミックスナッツ ¥2200 ○ミックスナッツ入りライ麦全粒粉 ¥1580 の２品、 店頭販売品： ○カカオニブ・アーモンド・チョコレート ¥1680 の１品を購入しました。 ○ロッゲンブロート 密度がとても高く、ずっしりと重みがあります。クコ、カボチャ、ヒマワリ...■購入品 ■肉球クッキーとヌスクナッカー ■ライ麦全粒粉ロッゲンブロート...
...私的に生地の感じも好みではなかったです。 滋味豊かなサワードウ、カルダモンロールはイチオシ 久々にロッゲンブロート並に酸味のあるパンを食べたくなって、サワードウ専門店ということでBMしていたこちらへ。 富ヶ谷のルヴァンに317というカンパーニュ、吉祥寺のリンデにフォルコンのロッゲンブロートという大好きなパンがあるのですが...
...ここでしか味わえない香りと深みを楽しむことができます。 ⚫︎ロッゲンブロート(粗挽き) 900円 ドイツ産オーガニックライ麦100% ⇨ずっと再開したくてたまらなかったロッゲンブロートに出会えて嬉しすぎました…。 こちらのライ麦100%は...■店内売場 ■プレッツェルのはじまり ■パンの食べ方 ■ロッゲンブロート(粗挽き) 900円...
...フィンランドサンドとドイツパンサンドが興味深い。どちらにするか迷いましたが、プンパニッケルやロッゲンブロート等で自分にとってはまだ馴染みのあるドイツパンを使った方を購入しました...
...我が家ではほぼスープに合わせたり、サンドにして食べたりすることが多い。パンドカイユーとロッゲンブロート、ロブロが気に入っている。登山に携...
...660円 ■ロッゲンブロート（ライ麦100%のドイツパン)断面 880円 ■ロッゲンブロート（ライ麦100%のドイツパン）880円...もさ感がなんとも言えず好ましい。 全弾命中。 固くて超酸っぱいロッゲンブロート探しましたが...
...プンパニッケルほど詰まった感じはなく、お値段もこなれたもの。 ライ麦特有の味わい、酸味がクリームチーズとの相性抜群です ・ロッゲンブロート これもライ麦100％（少し小麦入れるのもあるらしいですが...
...また、車だとパンよりもガス代や駐車場代がかかってしまうかもしれないです。 さて、購入したのは以下です。 ①ロッゲンブロート 小麦粉とライ麦粉で作ったパンです...
...この日の品揃えは20種超。 14時前の到着でほぼ払底。角食以外残ったの3品実食。 アップル＆チーズのライ麦パン（￥275） ロッゲンブロートは固く無くモサ...
...■キャラメルダイス ■チャバッタ ■パン・オ・ショコラ ■プレーンベーグル ■ベーコンエピ ■カンパーニュ ■ロッゲンブロート小\450...
...【買ったもの】 エレールオランジェ パンオセーグル いちじく大爆発 ロッゲンブロート レザン1/2 【雰囲気】 接客がめちゃくちゃ感じ良かったです！ パンを選んでる間、お荷物お預かりいたします！とお声かけいただきました ロッゲンブロートをトレーにのせていたら、先に「スライスしましょうか？」と聞いて下さったり...・パン・オ・セーグル・アラショコラ ・さくら香るフィセル ・いちじく大爆発 ・ロッゲンブロート ・ロッゲンブロートレザン ...
...薪ストーブが置かれたお洒落な店内ではイートインもできるようです。 ロッゲンブロート １/４ ¥370 カンパーニュ １/2 ¥310 サワードゥ １/2 ¥500 レーズンと胡桃 大 ¥650 いちじくと胡桃 大 ¥730 フーガス バッカス ¥410 オリーブチャバタ ¥370 ジャンボンブール ¥610 カリー ¥270 の９点と、多めに購入。 ◯ロッゲンブロート ライ麦の良い香りが食べる前からわかります...
...すぐさま土日限定のロッゲンブロートを求めて再訪しました。オープン時間きっかりに開店しないところがなんともゆる〜いお店です。 開店前にはいつも数名並んでいます。 ●自家製酵母 100%ライ麦 ロッゲンブロート ハーフ 440円...ここは60％ミックスなのでこの名称。 ロッゲンブロート...
...この食感はしっとりし過ぎたシフォンケーキ。 ちょっとぺちゃっとしていて、うーん。 少し甘いのも好みではなく。 1番の目的だったロッゲンブロートは11時頃の焼き上がり...
...◎50%以上90%未満▶︎ロッゲンミッシュブロート（Roggenmischbrot） ◎90%以上▶︎ロッゲンブロート（Roggenbrot） ーーーーー この店のライ麦パンはライ麦が50%とのことでしたので...
...■店頭※見えない ■パン ■パンと焼き菓子 ■焼き菓子 ■サンドイッチ ■ロッゲンブロート 1/2本 405円 ■もらった冊子 ■全部で2500円程度だったと思います...お昼過ぎでも種類はしっかり揃っていました。 ●ロッゲンブロート(ライ麦100%) 1/2本 405円 牛乳・バター・卵・スキム不使用 塩2%...
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