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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...脆皮鶏(ツイピージー) 鶏のパリパリ揚げ アオリイカ 自家製オイスターソース焼きそば ハマグリ蒸しスープ 有明海産ワケノシンノス(イソギンチャク) 台湾の凍頂烏龍茶 杏仁豆腐 自家製マイヤーレモンジャムカステラ 昔の仕事の同僚と訪問...
...■筑紫コース8,800円 ■お値打ちコース6,600円 ■イソギンチャク(ワケノシンノス) 神田の新しい有薫で九州郷土料理 なかなか減ってきましたね...大将の方も5代目の方で、由緒あるお店で納得です! ワケノシンノスの意味に驚愕 九州料理で酌み交わす! この日は 同じ業界の昔しからの知り合いが...
...蟹醢は、たぶん沢ガニで作るものと思います。(詳しいことは知りませんが。) ワケノシンノスの味噌煮。 小さなイソギンチャクで、略してワケとも言います。 コリコリした食感がいいのですが、元来は味がなく、味噌煮などにします。 ここの旅館で出されたものは味がしっかりしていて美味しい。 ワケノシンノスとは「若い人の尻の巣」のこと。意味分かりますよね。 形が「巣」に似ていて...■がん漬け ■ワケノシンノスの味噌煮...
...■定食に付いていたワケノシンノス(イソギンチャク)の味噌煮...とても居心地がいい。 ◎ワケノシンノス唐揚 別名:イソギンチャク 漢字で書くと、輪毛尻巣(ワケノシンノス)と調べて解りました...
...660円 有明海で獲れる「イシワケイソギンチャク」のみそ煮です。 この地方ではイソギンチャクは、若者の尻の穴を意味する「ワケノシンノス」という名で呼ばれているそうです...
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