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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■全粒粉のパン ■白子麻婆 黒トリュフ ■フランス産乳飲み子羊の炭火焼き ■石川県能登半島あんがとう産園から届く野菜のアート...<オススメメニュー> ■白子麻婆 黒トリュフ ■フランス産乳飲み子羊の炭火焼き <こんな人にオススメ>...香りもインパクトも強い。 【フランス産乳飲み子羊の炭火焼き】 ✅草のみで育てられた子羊の肩肉ロースト...
...確かにワイルド 確かに濃く旨! 濃厚 濃く旨 もう一口 あったらな~(爆) 【 乳飲み子羊のロースト 】 乳飲み子羊の、弾力まで いかぬ 弾力。 コリコリとした軟骨までも 届かぬ骨を 咀嚼する...■フォアグラのポワレ ワイルドライスと花山椒添え ■乳飲み子羊のロースト...
フランスの三つ星で学んだシェフのメニューを お客様がカスタマイズできるカウンターフレンチ
7860人
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...店主の真心がこもったお料理とそれに合わせてくれたワインも全て美味しく、また行きたいお店が増えました。 乳飲み子羊 前回は一番リーズナブルなランチコースでしたので、少しランクを上げて再訪問。 前菜はキャビアをたっぷり使い、桜鯛、桜のクリームといただく一皿。桜クリームにキャビアの塩味が合わさって、斬新ながらも馴染みある風味となっていました。 温前菜の蛤は特大のものを準備いただき、春の味覚を存分に味わうことができました。 メインは乳飲み子羊…ということで肉質は非常に柔らかく...
...アラカルトでこのクオリティで提供出来頂けるの 正直凄いと思います( >﹏< *)✨ 〇フランスロゼール乳飲み子羊 存在感あるポルチーニが贅沢に使われており 子羊は臭みなく低温調理されており とっても柔らかい( •̥⧿•̥ )♡...
...■イタリア産生ハム盛り合わせ ■カルボナーラ ■ハモとホタテ貝柱のグリル ■短角和牛と乳飲み子牛のグリル盛り合わせ ■乳飲み子羊のグリル...
...■ランチのメニュー ■ディナーのメニュー ■アミューズ 海老のカダイフ巻き ■オードブル ■乳飲み子羊のテリーヌ ■ホロホロ鳥の肉巻きリ...
...■デザート:イチゴとカカオとアマレット ■京都の塩とイタリア産オリーブオイル ■乳飲み子羊のロースト ■エトナの赤 ■13日熟成マハタ ■スペインのロゼ アパル ■北寄貝...これも いいペアリングでした。 お肉のメインはフランス産乳飲み子羊のロースト...
...【三越前】シグネチャー とても柔らかい、ハンガリーの乳飲み子羊!|ハイボールはチェイサーです。 8月12日(水)の夜は...2008ソミュール‐シャンピニー・キュベ・プレステージュ、クロ・デ・コルドゥリエ 乳飲み子羊の低温ロースト やわらかい茄子とルッコラ ハンガリー産の子羊が...
...ガルニのじゃがいものシャトーもブールノワゼットに良く合う合う。 主菜 Les platss : ピレネー産乳飲み子羊のローストカレー風味...
...本当に楽しみでした。 今回は・・・ ・アミューズ・ブーシュ ・ロワール産白アスパラガスのシャルロット黒真珠の煌き ・北海道乳飲み子羊脚股肉とフォアグラの岩塩包み 新芽薫る香草風味のジュを纏わせて ・純白のハートに込めた淑女の微笑み...
食べログ イタリアン EAST 百名店 2025 選出店
日本のイタリア料理を牽引するサローネグループの旗艦店
69745人
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...■赤いミモザ ■ペリーニ ■乳飲み子羊のストゥファートのスペッツィレ...■Pasta Fresca トロフィエ 乳飲み子羊のラグー、ペペローニ ■Pietanza 馬ハラミアッロースト...これで40グラムだそうです。ちょうどいい。 友人は、『乳飲み子羊のストゥファートのスペッツィレ』...
...春の美食満喫。(公式はこちら) 海からは、旬の貝や愛媛県産・神経締め真鯛、岡山県産青ウナギを。 山からは、北海道産茶路面牧場の乳飲み子羊...
...相変わらずの美味しさである「魔法のフォワグラ」は健在。 そして今宵のメインは"フランス シストロン産の乳飲み子羊"。 16年振りに輸入再...
...チャコールグリルロースト ■フランス産乳飲み子羊 チャコールグリル ■アルゼンチン産馬肉のタルタルステーキ...緑胡椒のソース ハンガリー産乳飲み子羊のロースト デザート ヌガーグラッセ・アイス・ソルべ...メインは鹿肉のタルタル、乳飲み子羊のロースト...
...シャンパーニュソース ■鳩胸肉のロースト、蜂蜜トスパイスソース ■牛カイノミのポワレ、青豆と茄子、赤ワインソース ■ピレネー産乳飲み子羊肉のポワレ...
...その夜頂いた季節限定の料理だったが 「乳飲み子羊の岩塩焼き」 もビストロ料理の王道を行くようで最近食べた子羊の中では群を抜いて旨いお皿だった...
本日のランチご案内可能です /調理の 香り・音・工程も見ながら味わえるフルオープンキッチン
66539人
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...ホワイトソース 温かい前菜3 2種類のフォアグラ最中。マスカルポーネチーズと短桶(タンカン) 白味噌テリーヌの2種類 メイン 乳飲み子羊 ステックジゴ(モモ肉のステーキ) 玉ねぎの丸ごとロースト添え 母乳しか飲んでいない子羊の腿肉は...
...com/kuidaore.8/ フランス産の乳飲み子羊は絶品・晩秋に再訪 秋風が木枯らしに変わった11月下旬、 我々を迎えてくれたのは、 フランス産のアニョー・ド・レ(乳飲み子羊)。 この冬から日本に入ってくるようになったという。...5】キントアのローストとフリット ■【2013.5】乳飲み子羊のロースト...
...濃厚白湯煮込み 濃厚白湯が肉厚フカヒレと相性最高⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ フランス産乳飲み子羊のロースト 臭みのない羊を豆豉がうまく旨味を引き立てている⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️...ほっこりしたヒラスズキ。えのきのエキスが濃縮したスープとよくあっていい 乳飲み子羊 新玉葱のロースト 臭みゼロ(羊の香りも弱め)...
...崩れない〜 【abbacio prodettato 乳飲み子羊ローマ風煮込み】 ローマの認定アバッキオの乳飲み子羊の 大きな足の足とその他の肉を煮込んだ ブロディタート(フリカッセーラ)です...【舌平目のムニエル】 【ミルクラム〜乳飲み子羊のローマ風煮込み アバッキオ ブロディタート〜abbachio...
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