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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...・酢取り茗荷 ・うんどん素揚げ 二ノ重 ・スモークサーモン ・鴨のアピシウス ・伝助穴子のバロンティーヌ ・ご飯 香の物 じゃこ山椒煮 ■国産黒毛和牛 ポルト酒ソース...スープをいただいた時の濃厚な鹿の旨味を堪能させていただきました。 *京都 蕪伝助穴子 穴子はお酢を塗り炭火焼きに...
...・先付け 海老芋のすりながし ・前菜 天麩羅(ふきのとう、伝助穴子) ほろ苦いふきのとうに田楽味噌のコクのある甘みが絶妙に合わさります。 伝助穴子はホクホクとした食感を味わえました。 ・刺身 からすみ...丹波黒豆煮 *ふきのとうの天ぷら 田楽味噌 *伝助穴子の天ぷら *お造り ・平目 ゴマだれ あさつき...
...■シマアジ 低温で3日ほど熟成させて旨味を出してる ■タイラギ貝 歯応えハンパない!コリッコリ ■伝助穴子 炙って 塩とわさびの茎がピリリとアクセントになって美味しい〜✨ ■とろたく ■赤出汁 ■玉子 蒸してるのでプリンみたいです...
...・炭イカの大葉巻き ・門真蓮根 ・愛媛県産スナップエンドウ ・伝助穴子 ・紅はるか 赤だし クリームチーズのムース です。...筍と若布の茶碗蒸 ・逸品 ・天麩羅 障泥烏賊と大葉 門真蓮根 伝助穴子 スナップえんどう 紅はるか ・鮨 上 縞鯵...●門真市 蓮根 天汁 やっぱり美味しい ※緑茶 500円 ●伝助穴子 大根たっぷり汁 フワフワ ●小笠原 すじあら 見た目...
...そこにいくらが弾けて濃厚さが足されてまたよい◎ ☆伝助穴子(宮城)とクエ(長崎)の焼霜造り お塩とポン酢でいただく。 運ばれて来た瞬間、備長炭の香りがとてもよく、期待が高まる。 ・伝助穴子 肉厚で弾力が非常に高くて...全て美味しかったですが、特に印象に残ったのは、クエ、伝助穴子...
...旬の食材を使った前菜に心掴まれて。 お造りは鰆と伝助穴子 美味しくて美しくて弾力ぷりぷり 一のお寿司 鮃、赤身、中トロ...金柑 ニシンの昆布巻き あん肝ポン酢 ◆造り さわらと伝助穴子 雪塩と梅肉お好みで ◆一の鮨 鮃 まぐろ アオリイカ...000円) 前菜盛り合わせ お造り ブリ・伝助穴子 クエの握り イクラ・ウニの小丼 銀鱈の西京焼き...
食べログ ホットレストラン 2025 受賞店
名物は『藁焼き』!大人の隠れ家で楽しむこだわりの食材を使った創作料理と20種以上の厳選地酒
24345人
貯まる・使える
...バイ貝、トマトのゼリー、栗の渋皮煮、海老、お麩 ■伝助穴子、カンパチ、みかん鯛、中トロ、秋刀魚 ■鰹。藁焼き。 ■鰹。藁焼き ■鰹、藁焼き ■松茸と伝助穴子の土瓶蒸し ■土瓶蒸しの具材 ■焼き秋刀魚 ■秋刀魚...■前菜 茄子田楽 鰻肝 鱧の南蛮漬け ■お造り 伝助穴子の焼き霜 みかん鯛 カンパチ 信州サーモン...
...美味さ倍増ですな! これ、食うべし! ●伝助穴子の焼き霜造り ¥失念 こちらの店のウリは鶏だけに非ず! 魚介系の腕も確か! さりげなく書かれた「伝助穴子」と「焼き霜」の文字を見落とす訳が無い! そう...静岡産金目鯛の焼き霜づくり、福井産寒鰆の焼き霜づくり、長崎産伝助穴子の焼き霜づくり...
...すだちの香りもアクセントになってた! 〇伝助穴子➤でかぁぁ、ボリューム最高!...貝ってふわっとするんやな!! ・伝助穴子 ボリューム満点で柔らかくて美味しかった! ・鯖の棒鮨...それと梅乃宿のあらごしみかんソーダ割。 コース後に単品で伝助穴子を一貫追加で注文しました...
...芽ねぎ、いくら、金目鯛、牛肉の炙り寿司、 富山白海老、軍艦、雲丹、ほたて、コハダ、縞鰺、鯖きずし、大トロ、伝助穴子を注文。 結構いいお値...
...おでん堪能しました 厚揚げは外側がカリッとしてて、 いつものおでんの厚揚げとは別物 オススメの伝助穴子のお造りも美味 日本酒の種類も多くてうれしかったです...
...・伊勢赤鶏の自家製チキンナゲット ・海鮮なめろう ・伝助穴子と鰆の炙り ・伝助穴子と茄子の揚げ浸し ・鶏もものにんにく焼き...焼き物 ■レンコン饅頭蟹湯葉あんかけ ■そうそう風肉じゃが ■伝助穴子と茄子揚げ出し...
...■ズイキ胡麻酢 ■枝豆 ■お刺身 1,200円~ ■中トロ ■イカ ■アジ昆布〆 ■きずし ■金目鯛 ■オコゼ ■伝助穴子の炙り ■舞鶴...
...他の一品も魅力的なメニューが多くて迷ってしまいましたが、伝助穴子のお造りとアンチョビポテトを注文しました。 アンチョビポテトはお酒のあてにピッタリ!塩味が効いていておすすめです。 絶対リピートします! 伝助穴子の焼霜造り!だし巻きカツサンド...注文は、タイトルの通り「伝助穴子の焼霜造り」...
...お酒のアテにもピッタリな一品☆ ●肉アナゴ(480円) お肉みたいな伝助穴子・・・ もとい。 穴子みたいなお肉wwww ネーミングセンス...
ミシュランガイド8年連続掲載店。麻布十番 天冨良 よこ田が梅田に出店 本物の天冨良をご堪能。
7463人
貯まる・使える
...口に含んだ時の甘みと長い余韻が天麩羅に凄くあいます。 ◆伝助穴子 見事にふっくらした伝助穴子! 肉厚で伝助穴子の旨みが素晴らしいです...
...柔らかく、とっても美味しいんです♬ 特に炙りすき焼きが、気に入りました! 甘みが増して良かったのかも。 穴子も伝助穴子だから肉厚がハンパなく...
...♢スルメイカ ♢煮はまぐり ♢中トロ ♢鰤照り焼き ♢ハラス ♢サヨリ ♢鰤 ♢百合根と白身魚真丈 ♢車海老 ♢伝助穴子 ♢雲丹イクラ ♢トロタク ♢マダカの澄まし汁 ♦︎ビール ♦︎知多ハイボール ボトル ボリューム感ある内容でかなり腹パンに...
...炭のお塩 ■車海老 ■春子鯛 ■甘エビキャビア乗せ ■伝助穴子 焼霜 ■鮟肝ペースト ■鰻 ■のどぐろ メヒカリ イクラ...色々な味を楽しめます。 ◾伝助穴子焼き霜 焦げ目をつけた芳ばしい香りが印象的な、伝助穴子の焼き霜...
...※一人前の価格です。 人数分でお出しします。 お刺身盛り合わせできます。 ■伝助穴子 焼霜造り ■鰤 ■ミナミ鮪 ■紋甲イカ ■〆鯖 ■ホタルイカ ■早肴...常連が多そうな印象。今回息子の帰省(?!)を兼ねて、初訪店。しめ鯖、ブリ、伝助穴子...
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