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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...フルーティー、少し甘みがあります。 小さめの自家製パンは岩手産南部小麦を使っており 熱々に温められています。...でした。 【自家製パン】 「岩手南部小麦のパン」 ライ麦も入っているそうです...☆ボルドー シャトーヴァリ ¥5,300 ◎南部小麦の自家製パン ◎江戸前あなごと夏野菜のグラタン グラタン...
...夏は低アルコールのラードラーがオススメ。 ■旬のフライ 千真野のフライは、南部小麦のパン粉でカリカリ食感...5、6種類の中からみなさまのお好みで盛合せます。 ■季節の天ぷら 南部小麦でカラッと仕上げます...
落ち着いた店内◆国産野菜をメインとした野菜が主役のフランス料理×ワインのマリアージュを堪能
1547人
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...季節の野菜 鮮魚のマリネ ■魚料理 季節の野菜 本日の鮮魚 ■自家製パン 南部小麦 米粉 甘酒 卵不使用 ■デセール 季節のフルーツ 自家製アイスクリーム...ワラサは漬けぐあいがこれまた絶妙なのです。 パンは岩手県産南部小麦を使ってるとのことで もちもち美味しい! ところで...
...その伝で比較的簡単に小麦を調達する事が可能なのだろう。 こちらのお店も、教室と同じナンブ小麦を使用しています。 この南部小麦は、グルテン...
...れる『ズッパ』へと繋がれました。自家製の『パーネ』は紫波町産の南部小麦を使ったものと柳田國男の『遠野物語』にも登場する田んぼの中の小さな神社『荒神神社』の権現様所縁の全粒粉の小麦を使い作られた二種類のパン。そして『合鴨(アイガモ)』のロースを備長炭を使いじっくりと火入れされた鴨肉のブラチョーラ。ソースはFrenchの手法で作られた『フォン・ド・カナール』コントルノには遠野産の夕顔(ユウガオ)、そしてプリモ・ピアットに相当するパスタは南部小麦を使い加水率を調整し硬派なアルデンテに仕上げた手打ちパスタを使い...
...塩だけ?嘘でしょって思うくらい濃い! もううまみがぎゅっと詰まったリゾットでした☆ 【パスタ】 南部小麦を使った麺。 比内地鶏の卵を使用...
...ツーロングA 420円 それぞれの原材料は エルフの焼き菓子:南部小麦、米粉、なたね油、酵母、全粒粉、レーズン、アーモンド粉、塩 ツーロングA:南部小麦、なたね油、塩、シナモン となっており、砂糖類は入っていません...■前日に焼いたパンは20%オフで販売されていました ■こちらは南部小麦を使ったパン...
...大きいサイズと小さなサイズがあります。 小さな黒豆ケーキをひとつ買ってホテルでいただきました。 地元岩手県産の黒豆、南部小麦、 よつ葉の...
...さらに小麦は、製パンに適していると言われている岩手県産の「南部小麦」や「ゆきのちから」を使用。 天然酵母を使用したもちもち食感が好きな私...
...うどんは注文が入ってからの手打ちということで、待ち時間が結構ある。 モチモチした食感で、うどんそのものの旨みがかなりある。 南部小麦を上手に生かしている印象...
...■外観 ■看板 ■ハード系の食べ方 ■ソフト系の食べ方 ■店内 ■庄内産南部小麦使用『バゲットショコラ』 ■庄内産ゆきちから使用『レザン』 週2日間だけ営業のこだわりのパン屋さん 北海道産小麦をメインに、地元庄内で育った「ゆきちから」や「南部小麦」をブレンド...
...提供時間にも不満はなく、ますます頑張ってほしいお店です。 南部小麦のオレキエッテ 昼餉・壱(旬菜、パスタ、甘味)1800円。 昼餉・弐(壱+主菜)2800円。 今まで来なかったのが惜しくなるくらい美味❤️ 「南部小麦のオレキエッテ」「山と海、山椒香るスパゲッティーニ」「信州豚肩肉のロースト」...今回、私はパスタ+メインコース 和魂洋才スパゲティー二 仔羊骨付き肉 連れは 南部小麦のオレキエッテ(手打ち) 信州豚ローストポーク まずは...
...麺は南部小麦、もち姫、ゆきちからをブレンドして自家製麺した加水率40%の平打ち麺。 麺帯をうどん製麺機で約4ミリ幅でカットしています。 今回は小麦の配合を変え、南部小麦の割合を増やしたといいます。 その結果...煮干しのビターな風味を一層引き立てます。 麺はゆきちから、南部小麦...
...はちみつりんご味ということもあり鶏肉の旨味と合わさって甘さを感じます。藤勇富士醤油を使用、盛岡産のはちみつとりんご、南部小麦を使用とのこと...
...こちらの店では南部小麦を使用しているという事で、店内の漂う香りは南部小麦特有の香ばしさが心地よく感じられるお洒落なお店でした。 粉ひき × ゴージュ ×...なんでこんなに美味しいかというと… 早池峰霊水、東和町産の卵、県産南部小麦の他に...
...■ひっつみ ■ゴボウや鶏肉がいっぱい ■ひっつみの材料の南部小麦 ■ひっつみ定食(ひっつみ) ■ひっつみ定食(六穀ごはん)...ひっつみ定食と母ちゃん定食が650円、ひっつみ(南部小麦使用)単品が400円。 「母ちゃん定食」は日替わりで...満足です。 ひっつみに使われている「南部小麦」が直売所でも売られています...
...割とすぐにカウンター席へ案内されました。卓上に調味料は無し。着席から約8分後に着丼。 「八戸支那そば」は、岩手県二戸産「南部小麦」と「ねばりごし」を使用した手揉みの中太縮れ麺...
...数年フォションで修行された店主が 2004年に帰省し、実家のある沼宮内にお店をオープンしたそうです。 パンの粉は、岩手県産南部小麦、こゆ...
...tuga(レタス)、Mizuna(ミズナ)の『サラダ(Insalata)』とともにビールを味わい程無くして供された岩手県産の『南部小麦(ナンブコムギ)』と樹齢約360年余と伝えられる国の天然記念物にも指定されている『石割桜(イシワリザクラ)』の酵母を使い作...
...地産地消に拘り、極力雫石産の食材を使用しているとのこと。 そば粉:雫石産 小麦粉:岩手県産 南部小麦 米:いわて純情米 ひとめぼれ 野菜&きのこ&味噌&醤油(宮田醤油店):雫石産 メニューも全て写真付きってのは...
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