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口コミ・お店の情報に「卵巣」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 2131 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...」と、こっそりだしてくれた、密造品（^-^） これがちゃあんと、ばちくらいのサイズがあって、ちっちゃな卵巣をこれだけ 集めて作るのに、ど...
...☆炙りカラスミ（1580円） はじめてカラスミを食べました！ ＜解説：からすみ＞ からすみは、ボラなどの卵巣を塩漬けし、塩抜き後、天日干...
...前菜 じゅさいと海蘊 季節の抱き合わせ ホタルイカ・菜花・真子鯛の卵巣 ほうしょまき 蟹 お造り 今が旬の毛蟹お造り 蒸し物 毛蟹の蒸し物 柔らかく風味豊か 焼き物 たらば蟹と伊勢海老の焼き物 鍋...
...・スフレショコラ ・ミニャルディーズ となります。メニュー段階で期待を膨らませます。 アペリティフはクチコ(ナマコの卵巣)に自家製パンのチーズ焼き...
...想像していたものと違いかなりのボリュームにビックリ！！ もも肉、むね肉、つくね、卵巣等鶏肉てんこ盛りのお櫃が登場 ビジュはもはや鶏丼です(^^) タレの染みたご飯がポイント高いですねぇ...
...キンカンの海苔巻き・・・卵巣の卵になる前の黄身の部分で、これは卵ではなくて内臓とされています...ささみユッケ 甘辛いタレで味付けした信玄鶏のささみユッケの上に鶏きんかん(鶏の卵が卵巣の中でしっかりとした形になる前の黄身の部分)が乗っています...
...丁寧に裏漉しをしているので口当たりは滑らか。 ■紅鱈のカラスミ 癖のない味わいで人気のカラスミは、新鮮な紅鱈の卵巣。 ねっとりとした食感...
...④鯖とフグの子へしこ盛り 鯖とフグの卵巣を糖漬けした北陸ならではの珍味なので、特にフグの卵巣の糖漬けは今回居酒屋さんで食べてみたいと思っていたので、食べれてよかったです。 鯖もフグの卵巣の糖漬けも...
BALCONE SHIBUYA
【大切な人と特別なひとときを】洗練された空間と、極上のイタリアンマリアージュ
16138人
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貯まる・使える
...ビーツ。素敵な一皿でした。 プリモ・ピアットは、 【蟹とマグロボッタルガのペペロンチーノ】 ボッタルガは、魚の卵巣を塩漬けにして乾燥させたイタリアのカラスミ...
...まずはホタテの焦がしバター醤油焼きです。出てきたものを見てびっくりしました。なんと白子と卵巣がついているではありませんか。丁寧に半分にカットしたものを組み合わせてくれています。ご存知の方もいらっしゃるでしょう。ホタテの白子と卵巣は3～4月ころに食べられるレアな部位です...
...・マダイ昆布締め 弾力的な鯛ですな(^-^)昆布が合いますね ・墨イカ 食べやすくする隠し包丁がいいですな～ ・真鯛卵巣とチーズウニとおひたし造り 卵巣(; ﾟ ﾛﾟ)久々の美味ですな カマンベールチーズにウニがたまらん(^○^)ビールに最高です！ ・さくらぶり三重県...
...これも酒に抜群に合う。 Google によればこれは「バフンウニ」の卵巣に塩を用いて、 日持ちのする保存用のウニとして加工されたもの、だそうなのですが、...越前汐雲丹、へしこ、豆腐の味噌漬け この珍味美味しいですね。これにフグの卵巣出たら最高！へしこは鯖でーす...
酒肴日和 アテニヨル HIBIYA OKUROJI
ネット予約で空席が無い場合でも、電話予約可能な場合も有ります。
43549人
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貯まる・使える
...■ハモンセラーノ スペイン産生ハム ■ふぐの子 ふぐの卵巣の糠漬け ■自家製モッツァレラチーズの味噌漬け ■欧州チーズの盛り合わせ...おぉ、酒飲みにはたまらんメニューばっかり…♡ ほや、ふぐの卵巣だっけ？...
...イカを内臓ごと干した味のあるニクイヤツ ■ふぐ卵巣糖漬け 4年以上かけて毒を抜いているので安全！...■牡蠣 ■タコの唐揚げ＋お漬物 ■日本酒メニュー ■ふぐ卵巣？！ ■豚のしょうが焼(800円) ■「もんきち」店舗外観...はまぐりの酒蒸しなんかもよかった。珍味系では、何かしらの魚の卵巣の糠漬けですとか...
厳選焼鳥 一石三鳥 本店
〈新橋駅から徒歩130秒〉デート・女子会・会食・接待◎日本酒・焼酎・ワイン・ウイスキー◎
50027人
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貯まる・使える
...・きんかんの生ハム巻き 雌鶏の卵巣や卵管内にある鶏卵であり...└金箔が乗った見た目が美しい1品。キンカン(卵巣の部位)はとろ〜り濃厚で...・ちょうちん（タレ） きんかんとヒモ（卵巣と輸卵管） ヒモは歯切れが良く...
★北海道物産 東京立川
【2025年度/テレビ取材3回！】 北海道直送の活イカ、毛蟹，牡蠣、ウニ 日本酒20種以上！
13502人
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貯まる・使える
...カリカリでこれも美味い。カワハギは肝醤油が美味い。刺し盛りは盛り沢山で新鮮。帆立バター醤油焼きは卵巣まで美味い。ザンギはカリッと熱々でホ...
...ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー Q：ちょうちんとは？ 「きんかん」（鶏の卵巣の中で卵の形になる前の卵黄の部分）と「ひも」（卵が産卵されるまできんかんが通ってくる輸卵管（ゆらんかん）や卵巣の部分）を一緒に串焼きにしたもの。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー...そして極め付けは「ちょうちん」 きんかん(卵巣内の殻なし卵黄)...
...きんかんの通り道や卵巣の部分「ひも」を一緒に串に刺して焼いたものです...ヒモと言われる輸卵管や卵巣の部分は1羽に一つだけ なのでこのちょうちんは貴重なんですよね...・ささみユッケ ささみの中にきんかん(卵巣)を詰めたもの...
...骨盤 のくぼみに隠れている丸い赤身の部分。大きめ の串と、肉汁あふれる焼き加減が最高すぎて神 ◾︎ちょうちん メス鶏の卵巣で卵になる前の卵黄（きんかん） と...
...もっと良かったかもしれないと、少し思いながらも、それぞれの「たまご」の美味しさを堪能しました。 ウニは卵の前の段階(卵巣と精巣)ですが、...
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