大津の地鶏に関するお店

...■本日の串焼き盛り合わせ（五本）　■豚バラ（一本）　■牛コロ（一本）　■地鶏入り葱つくね（一本）　■モチベーコン串（一本）　■天ぷら寿司...でっかい大根のおでん　■串_新サイズもも　■串_皮　■串_ナンコツ　■串_地鶏入り葱つくね...

...純米吟醸　■浪乃音 TetoTe 純米吟醸　■喜楽長 ファースト 純米吟醸　■AZM op・１６ 純米吟醸　■炭火焼淡海地鶏 囲炉裏のじんわりとした炭火で丁寧に焼き上げた香ばしさあふれる逸品です。淡海地鶏ならではのしっかりとした歯ごたえと噛むほどに広がる濃い旨み。噛みしめるごとに地鶏の旨みと炭の香りが合わさって思わずお酒が欲しくなる至福の味わいです...

...出張先であちこちで見かけるじとっこ組合さん 宮崎地鶏が看板みたいだが、塚田農場とかぶるとこがある 早速タタキや炭火焼をオーダー まあまあ味はイける 宮崎地鶏を看板にするなら...宮崎地鶏焼きらしい黒焼き 硬くなく柔らかすぎず丁度いい食感...

...■ヨコワ　■カキのガーリックソテー　■地鶏のレバーペースト。ワインがすすみます！　■牡蠣のペペロンチーノ...■サザエのエスカルゴ風　■地鶏のレバーペースト　■ミラノ風カツレツ...■焼き茄子　■鶏もも焼き　■本日の5種盛りは、地鶏のレバーペースト・鴨ロース・ポテサラ・オムレツほかで520円...

...■旬野菜スープ（淡海地鶏と厳選季節野菜コース）　■旬菜盛（淡海地鶏と厳選季節野菜コース）　■新潟麦酒 無添加ノンアルコールビール　■お刺身（吊るし熟成近江牛と厳選季節野菜コース）　■お刺身（淡海地鶏と厳選季節野菜コース）...

...粒マスタード、岩塩添え、これは、追加料金1700円、魚と地鳥は追加料金なし） デザートは、フルーツ...デザート　■⑧ブラックオレンジのグラニータ　■⑦地鶏の炭火焼き　■⑥イタヤガイとブロッコリーの手打ちパスタ...■ミニスープとビール　■暖かいパスタ　■メインの地鶏...

...多分、再々訪はないでしょうね(^^; (2008/10) 〝地鶏をローストチキンにして特製ケチャップで仕上げ...■京赤地鶏のから揚げ オニオンうまみソース 京都の地鶏のむね肉をまるごと唐揚げにしました...さて、オムライスであるが、地鶏をローストチキンにして特性ケチャップで仕上げたとのこと...

...■入り口　■銀メダル受賞 三浦シェフ　■メニュー　■お皿　■シェフからの小さな贈り物　■海の幸と夏野菜　■パン　■こだわりの地鶏のコンソメスープ...

...■自家製マリネサーモンのサラダ　■季節のスープ　■地鶏のレバームース　■ポークステーキ　■ビーフステーキ...もう何度もお世話になっているお店。 大津の洋食ならここ。 地鶏レバームース バゲット付き かなりおいしい...いつ食べても納得の味！ 奥さんは地鶏のソテー（写真忘れたました）にされまして...

...■野菜とハモのキッシュロレーヌ　■地鶏砂ズリのコンフィー　■野菜たっぷりのポテサラ　■人参のラペ・オレンジ風味　■地鶏レバーペースト　■トマトとモッツアレラのサラダ　■COLD...■串カツ5種盛り合わせ　■地鶏唐揚げ...

...お刺身は盛り合わせ1200円、旬の秋刀魚も入っていてとてもお得感があっておいしく頂きました。 その他、地鶏ムネのたたき、定番のちくわの磯...

...ついでに「地鶏の塩焼き」を注文...「銘柄鶏」は地鶏に比べ増体に優れた肉用種で、通常の飼育方法と異なり、飼料内容等に工夫を加えたものとされています(農水省)。 よく耳にする「ブロイラー」は短期間で成鶏に達するように育種改良された肉用若鶏のことです。 いわゆる「銘柄鶏」が上記の「地鶏」に混在す...

...小芋自体がトロッととろける感じで美味しかった^_^ しらすご飯も甘めの味付けで想像より美味しい！ 魚だけと思ったけど、地鶏の炭火焼きも身がプリプリで美味しかったです◎ 料理作られてるのはお一人だったのでお忙しそうでしたが...

...全て上質な部分！ ・上タン ・特上ロース ・特上カルビ ・上ハラミ ・地鶏もも肉 ・サニーレタス　■あじわいセット 2～3人盛り 赤身中心のセット！...■若鶏もも肉 鶏のジューシーさを味わえる　■セセリ焼き ネック肉　■地鶏もも肉...

...ぶりぶりのホルモンを程よくさっぱりさせて 食べる ニュン ○生ビール3杯目 640 進むなぁ ●さつま地鶏刺し 750 この食感よなぁ 九州の甘めの醤油につけて 実の食感も好きすぎるけど 皮部分のグォリグォリ感が好きすぎる...

...■本日のおまかせサラダ　■たこの唐揚げ　■チキンナゲット(6個)マヨケチャップ　■栗豚ソーセージ(4本）　■地鶏だしの雑炊　■肉味噌TK...

...いい塩梅の脂で身は柔らかく美味しかった 〇△[地鶏と蓮根(土鍋炊き込みごはん)] 地鶏、蓮根、しいたけ、みつば 米は、もちもちで優しい味だけど...5合炊き） ・紅鮭と舞茸…1,793円 ・地鶏とれんこん…1,793円 ・貝柱バター醤油…1,969円...

...お出汁も薄味で美味しい。 麺はもう少し硬めの方が私は好みかなー。 鶏がプリプリの弾力があってめちゃくちゃ美味しい！これ地鶏なんでしょうか...

...■新鮮な鮎　■まだ動いてる姿は少々かわいそうなんだけど　■近江牛・地鶏などの串もあります　■頭から丸ごとがぶり！、でも大丈夫ですよ...もちろん、骨など気にせず、アタマからがぶりでも大丈夫ですよ。 串焼きは、近江牛・地鶏・赤こんにゃく・厚揚げ・鰻・しいたけ・ピーマンなどなど...