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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...山菜 おひたし ・神戸牛 フィレ炭火焼き 4時間じっくり焼き ・筍 桜マス土鍋ご飯 茶碗蒸し (味変)間人蟹の餡掛け ・天然なめこ お味噌汁 たもり竹(きのこ) ・いちご 餡子 プリン 移転後初訪問...
...美味しい。 ひじきの佃煮、お焦げ。4杯いただきました。 ・天然なめこの味噌汁 天然なめこがたっぷり。 ・香の物 ・甘味:梨のシャーベット・栗のプリン ・お抹茶...■煮え花 ■卵白ふわふわ ■卵黄を入れて。 ■ひじきの佃煮? ■香の物 ■天然なめこの味噌汁...
...大将の江戸前寿司の仕事には抜かりはない。 ■◆玉 ◎優しい味わい。 ■■止め椀 ☆天然なめこのお吸い物。 ■■甘味 ☆ いちごのかき氷練乳がけ。...◆本鮪・中トロ(青森・八戸港) ◆煮穴子(福島) ◆玉 ■止め椀 ☆天然なめこのお吸い物...
...■鮪の漬け/なめ茸トビッコ/天然なめこ/玉子 ■外にあるメニュー ■入り口 ■ショップカード 表 ■ショップカード 裏...・鯨のさえずり・白老牛・北寄ひも ・まぐろ漬け・なめ茸トビッコ ・天然なめこ・卵焼き 熟だったり活だったり 素材を活かす手抜き無しの仕事 白老牛...
...・海鮮春雨炒め ・揚げ出し豆腐 ・アサリの佃煮 ・揚げ茄子 ・小さな海鮮ピザ ・さきイカの天ぷら ・枝豆 ・新潟産天然なめこおろし 各 ...
...大好きな舞茸が春巻きで登場。さすがに天然だけあって舞茸の味が濃厚。上にスイスのグリューエルチーズがかかる。 【7.くも子、天然なめこ、マ...
...あれ?青森名物なのでは??とか思いながらも、斬新でした笑 他にも、牛タン、ブリの刺身、鰹の塩たたき、アスパラの天ぷら、天然なめこのバター焼...
...■調和~Harmonie 宮城/真穴子 石川/加賀蓮根 青森/天然なめこ 高知/虚空蔵黄金生姜 ■氷温調理~Cuisson...程よいサイズの赤海老やキャビア、香住ガニの茶碗蒸し、天然なめこが喉を通過...◾️調和~Harmonie 宮城/真穴子 石川/加賀蓮根青森/天然なめこ 高知/虚空蔵黄金生姜 ◾️加水率105%~Taux...
...常陸秋蕎麦秋新(寝かせ) ■こね ■のし ■切り ■島牧産天然なめこ ■【11月限定蕎麦】島牧直送天然なめこ蕎麦 ■昼酒セットの「おまかせ酒肴3種盛」 ■天然なめこおろし蕎麦(蕎麦はもう1種提供されました)...
...冷たいのがポイント。 中の鮭も良いアクセントでした。 *強肴 きのこ小鍋仕立て 百合根 花びら茸 大黒シメジ マイタケ 天然なめこ他 上にセリをたっぷり...
【新宿駅西口徒歩5分】路地裏に佇む大人の隠れ家!こだわりの新鮮な魚介を日本酒と共に堪能!
20299人
貯まる・使える
...■フライドポテト ■刺身盛り合わせ12点 ■ハモ ■特大エビ串 ■手包み焼売 ■天然なめこの天麩羅 ■あん肝と大根の赤味噌田楽 ■唐揚げ ■豪快蟹甲羅盛り...#手包み焼売 蟹は少し上に乗ってるぐらいだけど、餡は肉肉しく美味しい! #天然なめこの天麩羅 なめこの天麩羅は珍しいからオーダー...
...甘めでアンコウの臭さが残る ■鹿のコンソメ 鹿のアキレス腱 天然なめこ やや臭い ■パン なくなるとすぐ補充してくれるのはありがたい...◆熊のコンソメスープ(熊のアキレス腱、天然なめこ) ◆自家製猪ベーコンと野生キノコのサラダ...ジビエっぽさは残してます. 上には山形県産天然なめこ. ◇白トリュフリゾット 白トリュフはアルバ産...
...すっぽんの卵で作った濃厚な一品。 オレンジ白菜の芯のペーストは、旨味と甘味が際立つ。 贅沢にずわい蟹の身がたっぷり。 鳥取の天然なめこと...
...■入り口 ■設え ■店内の様子 ■梅酒ソーダ割り ■先付 ■秋の風情 ■蟹真薯、天然なめこ ■千葉竹岡の鯛と牡丹海老 ■鯛と石川小芋 ■烏龍茶 ■圧巻のせこ蟹! ■白甘鯛...お米は大将のご実家岩手の新米餅米。オクラを添えて。 ◇椀 清汁仕立て 毛蟹真薯 天然なめこ 芽ねぎと柚子を添えて...
...【加賀屋博多店 師走の会席料理「雪吊り」 料理長 平川泰司】 お献立 先付 金時草と加賀の天然なめこ /焼鮭・鮭子・パラフ 源助大根含め煮 /烏賊酒煎り・下仁田葱・赤蒟蒻・柚子味噌 煮物椀 金目鯛雪包み...
...■この方が名料理人 まだまだ登りますヨ!間違いない!! 写真諒解済 ■1人で頑張ってます ■天然なめこと菊のお椀です~ ■刺身盛り込み、...
...※季節メニュー(入荷がない場合がございます) ■山形県月山産 天然なめこおろし~秋 幻のなめこと言われる「月山」の天然なめこ。キノコ取りの名人が...今回も注文「ポテトサラダ」~有機の芋がすごく甘い。 天然なめこの「なめこおろし」~こんなシャキシャキして甘くてデカイなめこは初...
...明石の鯛、能登ののどぐろ、肝心のお造りのお写真撮り忘れてしまいました ■*八寸 ・天然なめこ ・しらこ ・バイガイとクルミの白和え ・こいも揚げ 中には明太子...小さなキウイフルーツみたい! お味もキウイに似ていますね~。 *八寸 ・天然なめこ ・しらこ ・バイガイとクルミの白和え ・こいも揚げ 中には明太子...
...◇その他 ◇お造り 炭火で皮目を炙った鰤 ◇お椀 ふたご芋 天然なめこ 柚子 ◆帆立 ◆アオリイカ ◆茄子 ◆蓮根 ◆シルクスイート ◆穴子 天丼のタレをくぐらせた穴子 海苔 ◇焼物 炭火で焼いた鰆 酢橘 山葵 ◇お食事 ・天バラ ・赤出汁 ◇水物 ピオーネ あきずき(梨) 丁寧に炭火で皮目を焼いた鰤のお造りは香りもいいですね〜 お椀は 里芋の王様と呼び名の高い二子芋という里芋のお椀でした。ねっとりもっちりふわふわ〜 天然なめことも相性の良いとろみのある美味しいお椀でした...
...・佐久の花x亀の海アンサンブラージュ ・一滴二滴 【食】 ・お通し(信州サーモン入) ・おまかせ酒の肴三品(馬刺、葉わさび、天然なめこ、...
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