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口コミ・お店の情報に「天然真鴨」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 137 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...サクッとした最中の皮と鹿肉の食感の対比が楽しくて美味しい。 真鴨は網取の天然真鴨なので、歯応えがしっかりとしていて噛めば噛む程旨味が浸み...
...とにかくうまい！甘くてさっぱり。とにかくうまい！ ■真鴨（まがも） これまた希少！よく公園とかにいるアイツです。天然真鴨。 ■月ノ輪熊（...
...ラチュレはジビエ料理が人気で、ちょうどこの時期は混んでおり、予約が取りづらい。 コースの説明で、メインがエゾジカと天然真鴨(プラス料金)が選べるとのことで...
プロヴァンサル3rd
【新宿駅徒歩3分】家庭的なフレンチを存分に楽しめるアットホームなビストロ♪特別な日にも◎
8283人
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貯まる・使える
...・チーズ盛り合わせ：見た目も味もキャラメルのようで、チーズソムリエのこだわりを感じます ・天然真鴨の炭火焼き：素材の良さが際立っていて、...
焼ジビエ 罠 中目黒店
中目黒駅から1分★ 希少価値の高い猟師さん直送の本気のジビエ！本当に旨い自信があります！
15417人
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貯まる・使える
...甘くてさっぱり。とにかくうまい！ ■真鴨（まがも） これまた希少！滅多に食べれない天然真鴨！ ■樋熊（ひぐま） まさに希少肉！樋熊がある日は絶対たべるべし！獣感は感じるはず...焼ジビエ 罠 中目黒店 キャベツ パクチーサラダ 煮込み 野菜 鹿 猪 雉 天然真鴨 ジビエの美味しさが本当に素晴らしい...
...香りをしっかり堪能です この日のメインは「コールベール（青首鴨）」 宮城県の網どり天然真鴨を胸肉はシャルトリューズのロティ、もも肉はコン...
...ピノ・ノワール100％のブラン・ド・ノワールで、すっきりしつつも華やか。食事の期待値を一気に引き上げてくれる。 新潟天然真鴨のコンソメは...
...■自家製唐墨大根 ■京野菜と唐墨のサラダ ■牡蠣と京野菜の天麩羅 ■葱と天然真鴨の朴葉焼 ■葱と真鴨の揚げ出し ■葱と真鴨の冶部煮 ■葱と真鴨の六味焼...■京野菜と鮟鱇の鍋 ■京野菜と天然くえの鍋 ■京野菜とふぐの鍋 ■京野菜と天然真鴨の鍋...
...キャンティ レゼルヴルフィーナ イタリア トスカーナ ■天然真鴨 豚さんの容器の中で燻してます♪ 燻しも拘りがありまして...パルメジャーノが旨味とコクを醸し出してます♪ ■新潟県産 天然真鴨 燻製網焼き メインはジビエ♪ 豚さんの容器で燻し網焼きに、仕上げにトリュフを削りかけて完成です。 燻した香りが素晴らしく、天然真鴨のワイルドな味わいに唸りましたその美味しさに♪...
...金柑がその中でも特に良い役割を果たしています。 新潟産 網獲り天然真鴨 鴨出汁 黒七味 下仁田ネギ...ステーキはいつも通りの安定感ですが、 網獲り天然真鴨の火入れが最高で大満足でした...
...出汁に鴨肉を軽くしゃぶしゃぶする程度で出来上がりです。 赤みがかった鴨ロースは臭みもなく、柔らかくて美味しいです。 個人的には天然真鴨よりもあい鴨（肉用アヒル）の方が好みです...
...いや、あの若旦那にはそれくらい言わないと！と、あそこでも申し上げましたが、日本に飛来する僕の大好きな天然真鴨/マガモ達は北海道や東北の稲穂を食べながら肥え太って徐々に南下してきます...
...チリ炒め 頭からパリッとして美味しい 活ホタテ ガーリック炒め プリっとして美味。玉子（白子？）がクリーミーで美味しい 天然真鴨（宗像産）葱生姜風味 養殖のような脂の美味しさというより肉の美味しさ...
...■豚のロゴがかわいい ■自家製全粒粉パン ■バターナッツのポタージュ ■アップです ■スコットランド産天然真鴨のロティ ■砂肝とハツ ■...
...「やっぱりモツが好き」さんが詳しくレビューしていますが、鳥尽くしコースを注文したところ、新作の鴨しゃぶを作ってくれました。 天然真鴨のガラで出汁を取って...
...人生最高のペルシュウ、今日も幸せを分けていただきました、一緒にいただくとペルシュウと水牛のモッツァレラがとろけます ⑤天然真鴨胸肉 →シンプルな味付けながら...
...中はふわモチッ！多加水で非常に香り高い。 5皿目は、天然真鴨のリゾット。 冬場に提供している出水産の天然真鴨の、ササミとスジの部分を予め凍結し、春場に時を超え登場...平目/蕪 原木椎茸 小麦／上場高原ビーフ 天然真鴨/薪 ブロッコリー 不知火 南国蜜芋／キャラメル...
...美味しかった でも締めの蕎麦これが最高☺ ご馳走様でした 人生で1番美味しい鴨汁そばに出会いました！！ 丹波の天然真鴨を使用されており 今まで食べてた鴨汁と全然違った！！ ネギも芳しく本当に幸せな味です...
...ナッツ添え ■ソルベ&Marc ■カルガモ天然カルガモ ■天然シギ ■天然小鴨 ■カルガモ ■ムール貝のワイン蒸し ■天然真鴨 ■パテ盛...
...柔らかく火入れされた鴨肉はしっとり、脂の香ばしさと旨みがつゆに溶け込み、最後の一滴まで美味しい。 季節によっては、天然真鴨やヒドリガモといった狩猟鴨も登場するそうです...
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