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口コミ・お店の情報に「天然真鴨」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 127 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...サクッとした最中の皮と鹿肉の食感の対比が楽しくて美味しい。 真鴨は網取の天然真鴨なので、歯応えがしっかりとしていて噛めば噛む程旨味が浸み...
...とにかくうまい！甘くてさっぱり。とにかくうまい！ ■真鴨（まがも） これまた希少！よく公園とかにいるアイツです。天然真鴨。 ■月ノ輪熊（...
...金柑がその中でも特に良い役割を果たしています。 新潟産 網獲り天然真鴨 鴨出汁 黒七味 下仁田ネギ...ステーキはいつも通りの安定感ですが、 網獲り天然真鴨の火入れが最高で大満足でした...
焼ジビエ 罠 中目黒店
中目黒駅から1分★ 希少価値の高い猟師さん直送の本気のジビエ！本当に旨い自信があります！
14869人
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貯まる・使える
...甘くてさっぱり。とにかくうまい！ ■真鴨（まがも） これまた希少！滅多に食べれない天然真鴨！ ■樋熊（ひぐま） まさに希少肉！樋熊がある日は絶対たべるべし！獣感は感じるはず...焼ジビエ 罠 中目黒店 キャベツ パクチーサラダ 煮込み 野菜 鹿 猪 雉 天然真鴨 ジビエの美味しさが本当に素晴らしい...
...ラチュレはジビエ料理が人気で、ちょうどこの時期は混んでおり、予約が取りづらい。 コースの説明で、メインがエゾジカと天然真鴨(プラス料金)が選べるとのことで...
...出汁に鴨肉を軽くしゃぶしゃぶする程度で出来上がりです。 赤みがかった鴨ロースは臭みもなく、柔らかくて美味しいです。 個人的には天然真鴨よりもあい鴨（肉用アヒル）の方が好みです...
...■豚のロゴがかわいい ■自家製全粒粉パン ■バターナッツのポタージュ ■アップです ■スコットランド産天然真鴨のロティ ■砂肝とハツ ■...
...今日は贅沢な大将独占の日でした。ボタニカルで美味しい YASOジンソーダで喉を潤して戦う体勢を整えます。 今日使う天然真鴨の部位たちを見せてもらい...
...人生最高のペルシュウ、今日も幸せを分けていただきました、一緒にいただくとペルシュウと水牛のモッツァレラがとろけます ⑤天然真鴨胸肉 →シンプルな味付けながら...
...ナッツ添え ■ソルベ&Marc ■カルガモ天然カルガモ ■天然シギ ■天然小鴨 ■カルガモ ■ムール貝のワイン蒸し ■天然真鴨 ■パテ盛...
...ジビエ好きも、ジビエ初心者も楽しめるお店だ。 ◆天然真鴨のコース 12,000円 ・パテ・アンクルート ・ヒグマ、イノシシ、エゾジカのリエット ・キョンのフィレ肉 ・イノシシのパンチェッタ ・鹿のトリッパ ・ヒグマのレンズ豆 ・天然真鴨のロースト...思わず唸った。 メインは「天然真鴨のロースト」 今時...
...美味しかった でも締めの蕎麦これが最高☺ ご馳走様でした 人生で1番美味しい鴨汁そばに出会いました！！ 丹波の天然真鴨を使用されており 今まで食べてた鴨汁と全然違った！！ ネギも芳しく本当に幸せな味です...
...柔らかく火入れされた鴨肉はしっとり、脂の香ばしさと旨みがつゆに溶け込み、最後の一滴まで美味しい。 季節によっては、天然真鴨やヒドリガモといった狩猟鴨も登場するそうです...
...チリ炒め 頭からパリッとして美味しい 活ホタテ ガーリック炒め プリっとして美味。玉子（白子？）がクリーミーで美味しい 天然真鴨（宗像産）葱生姜風味 養殖のような脂の美味しさというより肉の美味しさ...
...■薔薇 ライチ アイス 苺 ■コースメニュー ■青森県産天然真鴨のロースト ハイビスカス チェリー ベリーのソース...ヒラメの柔らかな白身を優しく包み込むように囲んでいる。天然真鴨のヴィアンドのあとは...シェリービネガーと茄子のコンソメソース ヴィアンド 青森県産天然真鴨のロースト ハイビスカス チェリー ベリーのソース...
...中はふわモチッ！多加水で非常に香り高い。 5皿目は、天然真鴨のリゾット。 冬場に提供している出水産の天然真鴨の、ササミとスジの部分を予め凍結し、春場に時を超え登場...平目/蕪 原木椎茸 小麦／上場高原ビーフ 天然真鴨/薪 ブロッコリー 不知火 南国蜜芋／キャラメル...
...鰹昆布の吸地に濃厚さが増します。 1億回申し上げておりますが、お椀が好みのお店のお料理は総じて好みな事が多いイメージです。 ○天然真鴨山椒醤油焼き 今回は鹿児島産天然真鴨の雌を山椒醤油で...
...■オレンジハーブティとショコラクラシック ■天然真鴨のパイ包み焼 ■赤デキャンタS900円...メイン9種。その中から前菜をパテドカンパーニュ、メインを天然真鴨のパイ包み焼でお願いする。 ビール小瓶（450円）を頼む。...やはりチリのカベルネはタンニン少なめ。 メインの天然真鴨のパイ包み焼が変わり野菜に囲まれて出てきた...
...という駅にコチラはあります。(*´ω｀*) 坂網猟という伝統猟方で取られた 天然真鴨のフルコースがいただけます(*´ω｀*) 13000円の ☆鴨みぞれ和え ☆鴨みそ 鴨燻製にサラミ ☆鴨串 ☆鴨の天ぷら ☆鴨スキ ☆うどん又はおじや 生ビールにオリジナルの純米酒をいただきました。 鴨味噌や鴨燻製はねっとりとした甘さで コレは日本酒が正解です◎ 鴨串 血が滴る焼き上がりに薄い塩味で 良く噛んでいただきます。 鴨の天ぷら お塩でいただきました( ^ω^ ) いよいよ鴨すき 天然真鴨って赤身で肉質が良くよく噛む...
...鴨のパテ ・松茸グラタンリゾット 串物☆比内地鶏・名古屋コーチン ・ねぎま ・肝 ・つくね黄身添え ・手羽 焼物 ・天然真鴨オス炭火焼き・色んな部位 ・黒毛和牛フィレ・サーロイン・天然クエ・野菜 〆の麺物 ・鳥そば デザート・巨峰...
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