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口コミ・お店の情報に「富倉そば」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 40 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...長野県も北信の方でおぐちぼっこを使った富倉そばというお蕎麦があるのですがそのお蕎麦のことを少し思い出しましたね。 へぎそばの老舗 郡山出...
...完璧だと思う。 こちらのお店では幻のお蕎麦とも言われる「富倉そば」を楽しめます。都内で富倉そばを食べられるお店はなんとこちらのお店だけなんです！ 今回は以下のメニューを頂きました。 ・富倉そば ・天然海老天富倉せいろ 富倉そばとは…製法が一般的なお蕎麦と異...
...此方の玄蕎麦の産地 長野県飯山市と言えば はしば食堂 や うずら家 の様に雄山火口（オヤマボクチ）を繋ぎにした富倉そばが有名。 ここは雄...
...最近リニューアルしたようです。 地元の農産物、加工品の販売、花、苗などのコーナー、 富倉そば、ソフトクリームなど。そして軽食のある ca...
...歓喜！卵焼きも甘くて美味しい。 初めて食べた富倉そばがとても美味しくて、飯山に行く機会がある時は必ずどこかで富倉そばを食べていたのですが、石田屋さんに出会ってからは石田屋さんだけになりました。 富倉そばが慣れ親しんできたお蕎麦とは少し違った食感(食べ応え...
...布海苔と山ゴボウをつなぎに使うのは同じ新潟県でも豪雪地である津南町などに見られます。 また、幻のそばと呼ばれる「富倉そば」(長野県飯山市)は雄山火口(オヤマボクチ)の葉をつなぎに使用しています...
...おもとや旅館から代替わり 洗練された料理の宿 信州ツアー２日目。 富倉そばの後、そのまま沓掛温泉に向かいます。 「満山荘」は今年４月に「...
...■蕎麦湯２０２０年７月 ■２０２０年７月 ■富倉そばセット ■富倉そば ■富倉そばセット（親子丼）...
...のし板 と麺棒、石臼。 店主は、奥信州の「富倉そば」で修行された方とのことです。 もり（７００円）を注文。 石臼製粉で、つなぎには...蕎麦栽培が盛んなのかな？と、 目についた一軒に入ってみた。 あーら驚きの冨倉そば...
...以前に来た時は秋口の陽気が良い時。レンタサイクルで駅の周辺を走り、ご当地の人気店 奥信濃幻の蕎麦処 富倉そば支店 などにも立ち寄りましたがましたが...
...幻のそばと呼ばれる「富倉そば」はオヤマボクチという植物をつなぎに使うのが特徴で、山ごぼうとも呼ばれています。その葉の茸毛 という繊維だけを取り出して「つなぎ」として使用するめちゃめちゃ手間の掛かる珍しいそば。 富倉そば、須賀川そば...行ってみたいと思います。 あさつきを囓りながら富倉そばをどうぞ！ 善光寺の参拝のおりにちょっと足を伸ばして伺いました...
...類ですが、山菜として“ヤマゴボウ”と称されます。 これをつなぎ・・・？？？？？と思っていましたが、 長野県飯山市の富倉そばでは、茸毛をつなぎに使っているんですよね。 これは“富倉そば”というものなのかな？？ 手打ちなので不揃い...
...仕方ないので飯山市から292番テーブルで上越市に向かうことにする。 途中「まぼろしの富倉そば」の部落を通過したので食べてみたかったが我慢して北上を継続...
...■9.ごはん 野沢菜漬 ■1.先付（温かい手作り豆腐） ■5.富倉そば ■八寸 ■鴨とネギはさみ焼き ■ゆば豆腐と鯉の白子てんぷら...これだけ川魚を食べるの久しぶりです。 お椀、八寸、富倉そば、全てが地物です。ここまで徹底するのも素晴らしい。...「お凌ぎ」には、つなぎにオヤマボクチの繊維を使った珍しい、「富倉そば」...
...なるほど風味を損なわずにしっかりとしたコシがでています。 翌日に同じくオヤマボクチを使った、有名な富倉そばを食べたのですが まったく蕎麦の香りがせず...
...・もりそば600円を大盛200円増しで注文します。 ・蕎麦粉は九割で、つなぎにオヤマボクチという山ごぼうの繊維を使う富倉そばが食べられるお店です...
...天ぷらは割愛しました。 そばは、黒く、太め、匂い香りもたいへん豊かです。蕎麦粉のつなぎは卵と豆腐だそうで、「津軽そば」や、「富倉そば」と同じように...
...手打ちは富倉そばのようです。 津南ということで長野のとなりです。 場所がらのせいかヤマゴボウをつなぎに使う店があります。 十日町は津南のすぐとなりですがふのり 津南の山の中秋山郷はふのりとヤマゴボウ 此方はヤマゴボウのようです。 手打ちそばと細打ちそばがあり作り方が違うそうです。 手打ちは手間がかかっているようで一日60食位しか打てないそうです。 こしが強くサクッと？シャクっと？みたいな気持ちよい歯応えのそば 手打ちそばのコスパは良くないですが長野まで行かなくても富倉そばを味わえるそばです...
...里芋、牛蒡）の煮物をお願いしましたが、450円でこれは と思う美味しさでした。 予約客が多くてお店の人も忙しそうだったので〆に富倉そばを注文 しました...
...ならば上がり席を無くせばいい。 幻の蕎麦、富倉そば スノードライブへ 飯山から国道292号線にて、新潟新井方面へ...素晴らしいお店です。 長野県飯山市のご当地料理「富倉そば」。 「幻のそば」とも呼ばれる「富倉そば」...
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