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口コミ・お店の情報に「普茶料理」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 64 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...それもまた不思議な印象でした。 普茶料理も提供しておられるとのこと。 そちらのお部屋も見せていただきましたが、細部にこだわりを感じる素敵な空間でした。 いつか普茶料理を食べに行ってみたい・・・。 ＢＡＲ自体は何も宣伝しておらず...ちょっと申し訳なく思いました。 次回は、紅葉の季節、京懐石普茶料理を頂きに行きたいと思います...
...お野菜が新鮮で素材をしっかりと引き立てたお料理になっていました。 大豆肉を酢豚風にした普茶料理も、ヘルシーでとても美味しくいただけました...
...大和野菜ランチ 久々に、夫母とランチ。 本当は、三室戸寺でつつじを観て、普茶料理を食べようって思っていたのですが、そこは去年行ったとのこ...
...安心して料理が注文できる。かといって、気難しい人ではなく、料理や酒の話を楽しくできる人。もともとは精進料理を作っていたそうで、普茶料理もたまに出てきて驚かされる...
...鉄板焼きいくつかと、もんじゃ焼きとお好み焼き！ 美味しかったです。 もんじゃの流派 鷲神社近くで 普茶料理 なんて看板を発見しつつお高いので斜め向かいのこちら...
...木魚の原形になったといわれている。 開祖の隠元禅師は、普茶料理、隠元豆、西瓜、蓮根、孟宗竹（タケノコ）などを日本に伝えた方で、食に関係し...
...ひろぽぽです。 ［所感］ ・隠元和尚がもたらした普茶料理（精進料理の一種）の配膳形式に...昔、隠元和尚によって紹介された普茶料理に、...その昔、隠元和尚等によってもたらされた普茶料理の配膳型式に...
...修行僧が市井に食を乞う際の托鉢の器を模した朱塗りの本鉢に盛られて出てきます。 料理は普茶料理の手法を採り入れたものです。 甘味の梅干しの...
...その名の通りくずあんでとろみをつけた具だくさんの汁物です。 古くから禅宗に伝わる普茶料理の「雲片」に似せて、季節ごとの野菜の持ち味を生かし、 無駄なく使うという特徴があります。彼岸や盆には餅や五目めしなどが作られるので それにおくずかけを組み合わせると、それだけで十分に食膳を満たすことが出来ました。 遠田地方(美里町を含む)には、使う材料と作り方がよく似た「スッポコ」という 精進料理が明治以前から伝えられています。 これも寺を通して伝えられた 普茶料理の一種「卓袱」に由来 しているのではないか...
...いや､言い過ぎました(笑)! 食い疲れ 胃もたれも致します(汗) 朝はデラックスな駅弁 早目の昼は京都で｢普茶料理｣ 奈良に着いたら､寺院観光｡ アジア人の観光団と煎餅欲しがる鹿の群れに追われ...
...中華料理の精進料理をはじめてこちらでいただき、とても美味しかったと記憶しています ※ 過去の記録です。 普茶料理。 分けあって食べる料理...
...ふんだんな山の幸のおかずで群馬らしさを出した普茶料理風の弁当。 他にも『三大鶏めし弁当』(群馬県高崎駅...お米は醤油味で炊いた、御飯です。 山の幸を豊富に使い、普茶料理風に調理し盛り付けられたものです。...まあ、普茶料理ですしね(笑) お茶との相性は...
...その中の「お花きつねのっぺいうどん」。出汁を煮詰めて葛或いは片栗粉でとろみをつけたもので餡かけのつゆである。元々は普茶料理に近いのっぺい汁からだろう...
...茄子の煮浸しに使ってみたが､上々の仕上がりになった｡ 美味しい物は､他にもある｡ ｢生湯葉｣､刺身でもいいが､普茶料理よろしく有馬山椒と炊いたんが美味かろう! ｢おからピロシキ｣...
...その他ドリンク 「八泉生禅味」八月限定の普茶料理を楽しんできました。 ２０１６年８月 京都の味を楽しめる名古屋では貴重な店です。 今回は普茶料理を楽しんできました。中国にルーツを持つ精進料理ですが、ご主人は京都の萬福寺で普茶料理を修行されて僧籍も取得したそ...
...中には鴨肉とかクコや松の実が使われていたとか。 江戸～明治時代の餃子その後も餃子らしき食べ物の記述が江戸時代にいくつか、『普茶料理抄（1772年）』や『卓子調烹方（1778年）』や『清俗紀聞（1799年）』などにも登場する...
...僕は1654年に伝来された 黄檗宗の黄檗普茶料理 はかつて頂いたことがありますが、 より古い精進料理を求めてこちらに伺いました。...発酵食品の美味しさにあふれています。 由緒正しい普茶料理を伝承する銘店です...
...寺の修行僧が作っていた精進料理の「建長汁」がなまって「けんちん汁」になった説と江戸時代初期に中国からもたらされた日本の精進料理、普茶料理の巻繊（ケンチェン-モヤシを胡麻油で炒め...
...黄檗宗の精進料理は「普茶料理」といい、食即ち修行とみる従来の精進料理に対し、普衆(多くの人)にお茶を供する意味の飲食平等の趣旨を持ち、食そのものを楽しむもの。菜単から繰り出す料理は一般的な精進料理より色とりどりで味は濃い目です。胡麻豆腐は代表的普茶料理。な...ご馳走さまでした(^｡^) 黄檗宗に伝わる普茶料理の心 入谷駅から徒歩10分ほど...
...「普茶料理」です。その料理のひとつに「胡麻とうふ」がありました。...長崎の興福寺へ中国風の精進料理、「普茶料理」を伝え、その内のひとつに「胡麻とうふ」があったそうです。...宗の隠元禅師と共に長崎の興福寺へ渡来してきた中国風の精進料理、 普茶料理のひとつだそうですｗ 落花生は...
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