全国の木の実に関するお店

...ひと皿の中で静かに深まっていく。懐かしさと上品さが同居する、季節を感じる逸品。　■クロカジキのムニエル 木の実の焦がしバターソース 繊細な旨味に、芳醇な香ばしさを添えて ふっくらと焼き上げたクロカジキに、木の実の深みと焦がしバターの香りが重なる──ひと皿に...

...選ぶことが できます。 舞茸とアスパラを選びました。 木の実味噌がアクセントです。 ●揚げ物 車海老と山菜の天ぷら...めじまぐろ（本マグロの子供）の中トロ 茶色の玉ねぎソースと緑の木の実のソースでいただきます。赤玉ねぎは桜の花びらに見立てて...向 付 メジマグロの中トロ 自家製の玉ねぎソースと緑の木の実のソースが敷かれていて...

...理由は餌、どんぐりなどの木の実食べてるかどうか。 やっぱりどこの豚肉でもジビエ肉でも、最後は秋の木の実を沢山食べてるかが美味しさの分水嶺。 なので猟師の皆さんはまず秋の木の実の生育具合を読むんですよね...

...リスも初体験。「特徴がないのが特徴」との事。栗鼠というと木の実を食べてるイメージですがパロンブのように木の実を餌にしてる影響が身に反映してない感じ...雷鳥は、ジビエではクセがある、だから好きなんです。雷鳥は木の実を食べているそうです...

...これから獲れるであろう冬眠前に秋の木の実や食材をいっぱい腹に溜め込んだクマに次の期待をかける事にしましょう。 ジビエはどうしても「一期一...

...もう少し塩気があってもいいのかな、と思いながら野菜をばりばり。 ☆パン 二種類のフォカッチャ。木の実入りとプレーンです。自家製とのことで...

...モッツァレラチーズがハートになってます(^^) ノルウェーサーモンとフルーツトマトの炙りカルパッチョ ～木の実のバジルソースで～ サーモンでフルーツトマトが包まれていて...

...■牛タンに火が入り始めると、辺り一面に木の実の香りが漂います。そう、ドングリを食べたイベリコペジョータのよう（＾◇＾）...今夜は全てが大当たり。 取り分け三週間ドライエージングをかけた牛タンは、焦がした木の実というか...

...■造里 高知沖水揚げ　■鰹のたたき 山葵、ニンニクスライス、塩でいただきます　■木の実豆腐　■御椀 菊花真蒸 カニ、舞茸　■稲藁と鰹 これから炙ります...＜２０１１年長月のお料理＞ ・先附 菊の花とあわび茸の和え物でした。 ・木の実豆腐 ・口取 季の物色々 いちじくの天ぷら...

...⚫︎Tartelettes caramel et noix 木の実 キャラメル ⚫︎Ganache Guanaja à la fève tonka...・Tartelettes caramel et noix
木の実 キャラメル ・Ganache Guanaja à la fève...

...Moder & Jungle）をテーマに、「広統の文化の酸合」を現したスペシャルコース。 南インド伝統の野菜と木の実、国産ジビエ肉、高級...

...仕切ったら個室になるやつですね、これは。 とりあえずビール下さい！！ 生とともにプラスティックの器具と丸い木の実が…なにこれ？ 木の実はマカダミアンナッツだそう...

...デザートに「チャイアイス」を。 こちらはチャイ風味よりココナツ風味が勝ってるかんじ 木の実なんかも入ってるようです。 ココナツの繊維でた...

...まずは、生ビールで乾杯！キンと冷えたビールが、のど越し最高です。 彩り豊かな前菜が登場。「筍と烏賊の木の実和え」、「プチトマトの白ワイン...

...ドイツ シェファーホッファー グレープフルーツ(フルーツラドラー)980円　■木の実やローストされたモルト風味、そして果実のような香りを...

...もちろん辛いのが得意な方は麻辣スープをストレートで食して辛さと痺れを体感されてみてください。 どのスープも様々なスパイスや木の実が浮かんでいて美容にも良さそう！白いスープの薬膳白湯は辛くなく濃く深くいろんなお肉とも相性良くて美味しい...

...ストリケッティという蝶が羽を休めた形と言われているパスタに、肉質柔らかで味わい深いお肉にお酒のジンの原料である木の実 ジュニパーベリーが風味にアクセントを添えています...

...薬膳スープは色々入ってはいるけど、 食べられない木の実や魚の骨などもあり食べづらいだけだったり。...ワイン好きをわかってるなあって思います(笑) フルーツや木の実もあって、赤はもちろんだけど泡とかでも楽しめるかな。...すっきりと透き通ったスープというより、豚肉や芋、木の実など具だくさんでずっしり重いかんじ...

...「なーにもないとこです」と、おっしゃいますが、 豊かな自然の宝庫。 東京では目にすることのない、キノコや 木の実の話をいろいろ聞かせてくれました...

...クセがなくてとても食べやすかったです。ポーションは普通だけど、１つ１つの切り身が少し大きめなのが嬉しい。冷麺、麺が太めで木の実のような風味がしました...