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口コミ・お店の情報に「木の芽」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 70 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■【生ふ・ゆば】 ■生ゆばの自家製ぽん酢がけ ※当店では宮田の生麩を使用しております ■生ふの三色田楽（赤みそ、白みそ、木の芽みそ ■生...
...■鰻の白焼 ■カキ昆布焼き ■生げそ酒盗焼き ■梅貝にんにくバター炒め ■蛍酒盗焼き ■新葱と和牛のすき焼き ■筍の木の芽バター炒め ■...
...■うざく。 ■酸味の優しい味わい。 ■肝焼き。 ■木の芽が添えてあるのが良い。 ■メインが運ばれてきた。...串から抜いて小鉢で提供されました。 山椒の木の芽が添えてあるので香りも良く酒の肴にはぴったりです。...○季節の前菜三種盛り もずく、金平、骨せんべい ○鰻の肝焼き 木の芽と一緒に食べると風味アップしますね...
...タンステーキ、両面焼き色つけてハサミでカット。 ■牛タン盛り合わせ3種 ■木の芽味噌牛タン塩 ■タン塩 ■ユッケ ■有亭ユッケ ■有亭トリュフユッケ...先ずは普通のタン塩、ネギタン塩、木の芽味噌タン塩が1まいずつどれも普通に美味しい...
...牡蠣と白菜のお椀 お造り:大トロ、イワシ、白ガス海老 鰯と行者にんにくの天ぷら 能登牛のシャトーブリアン、徳島の筍と木の芽 能登の九絵の清蒸...
...煮魚、ご飯、お新香、お味噌汁の構成です。 おかずのお皿は、焼き鮎、かぼちゃとタラの芽？の天ぷら、焼きナスの木の芽田楽、エビ、トマト味の焼...
...■瓶ビール ■お子様セットのおにぎり ■お子様セット ■お椀物 蛤進上お清し仕立て木の芽香り ■ワインメニューは六角堂と同じ ■カオール ■お刺身 お造り2種（鮪トロと真鯛） ■焼物 マス風味木の芽焼き ■中皿 胡麻豆腐茶碗蒸し銀餡 ■揚物 竹の子二見揚げ ■お食事 椎茸玉子雑炊...蛍烏賊たまり漬け・蕗の薹味噌 鴨パストラミ・花見団子 お椀物 蛤進上お清し仕立て木の芽香り お刺身 お造り2種 焼物 マス風味木の芽焼き 中皿 胡麻豆腐茶碗蒸し銀餡 揚物 竹の子二見揚げ お食事 椎茸玉子雑炊...
...■旅館のようです。 ■この日の前菜 ■フカヒレの姿煮込み ■伊勢エビと季節の野菜XO醤炒 ■アワビと竹の子の木の芽味噌添え ■カフェ＆ウ...
...先ずは生ビールで乾杯しスタートです 頂いたメニューは ・前菜3点盛 蛍烏賊の酢味噌、わかさぎの南蛮漬け、筍木の芽味噌 器も素敵で季節を感じる3品ですね ・枝豆 まぁ普通 ・お造り ヒラメ...
...・平目の薄造り 能登の揚げ浜の塩で、 ・おでんその1:大根と絹揚げ 緑は木の芽の味噌。 赤いのはかんずり。 ・おでんその2: トマトとレタス...▪️季節の前菜三種 桜ます 南蛮漬け グリーンピースの煮凝り 海老と竹の子 木の芽味噌和え ▪️お造り 白身魚の薄造り ヒラメ すだちと塩 ▪️おまかせおでん 大根...
...温物を頂いている時に土鍋の準備が。。 ・土鍋ご飯・・一人でしたが、一台で炊いてくれました。それは嬉しいですね。蓋を開けると木の芽のいい香りがふわ～っと漂ってきて...
...鮮度ＯＫ。 ・焚合 筍土佐煮 蛸 若布 蕗 桜麩 木の芽 これもお上品。おいしい。 ・焼物 鱒木の芽焼 白魚磯辺揚げ 山菜天婦羅...甘味が濃く味的には美味しかった。 ❻ヒラメの昆布〆 木の芽を挟んで握られる...
...数種類の魚介がはいった巻きずし ちょっと味が濃いがおいしい 木の芽のソルベ これがとてもおいしかったです。木の芽でも十分味がでるんですね。 総じて技術も感じられたし、...■澄子のたくあん ■カウンター席 ■柳鰆の木の芽味噌焼き...
...◯岩牡蠣 能登の岩牡蠣。通常の倍の期間の8年物。牡蠣には玉ねぎとホエー。木の芽が散らしてあります。仕上げに山椒オイルをかけて。 ◯ガスパチョ...コブミカンの泡、ホッキ貝のソース。 ホッキ貝は丁寧な火入れで極めてしゃきしゃき。 木の芽やレーズン...
The Tabelog Award 2026 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2025 選出店
Installation Table ENSO L'asymetrie du calme
北陸の食材を無限大に楽しむ神業的な料理。 食欲と幸福感がふくらむ“金沢フレンチ”
17270人
- 月曜日
...白インゲンのクルミソースとクルミのピューレ 木の芽のオイル ■黒むつへの火入れもバッチリだが...白インゲンのクルミソースとクルミのピューレ 木の芽のオイル →黒むつへの火入れもバッチリだが...白いんげんと胡桃ソース 山ウドピューレと木の芽オイル ホロホロ鳥 胸のロースト インカの目覚めピューレ...
...お昼の握りのみのコースを頼みました。 アラ そうだカツオ 鯛の昆布締め すだち 赤いか、大葉ケンサキイカ 富山の鱒 木の芽 金沢港のカンパチ 鬼エビ 能登マグロ 縞海老 鯵 黒ムツ うなぎの巻物 追加 蛤 トロたく...
...あしらい一式 ●椀物 若竹椀 若芽 竹の子 蛤 三つ葉 ●焼物 鱸山菜焼き 近江鴨 春野菜添え ●煮物 桜鯛の煮付け 蕪 蕗 木の芽 ●食事 桜海老御飯 赤出汁 香の物 ●甘味 桜ティラミス ■離れの床の間は緑の色づかい...
..."いしる"のトラウマ払拭に繋がる経験です。 次は"ごり佃煮"。カジカの甘露煮だけど、木の芽が効いててお通しの代わりに最適。ちなみに"ごり...
...これが一番うまかったな。 締めのじゃこ飯も山椒と木の芽の香りがいい塩梅。 お味噌汁は具材を四種類から選べますが、ここはシンプルにあおさで...コース料理をいただいた（全部入れて18000円）。 タケノコの木の芽和え もろこの揚げ物...
...●パスタ パスタは追加料金の掛かる物を含めて4種から同席者同じ物を選択。 白身魚を使ったパスタをチョイス。 上には葉の泡、木の芽を添えて...
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