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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...お出汁がかけられています。 お肉料理は、ローストされた筍とお肉はもちろんのこと、下のピューレが美味しくて‼︎ 木の芽のソースも濃厚で味変して楽しみました デザートプレートに母へのメッセージをお願いしましたが花火とローソク...
...■☆鰹のたたきは藁の香りがプラスα楽しめます☆ ■☆鱧の子と冬瓜☆ ■☆お鯛さんは木の芽がアクセントが◎☆ ■綺麗でした ■少し食べてから、撮影 ■ぶぶちゃでおもてなし...鱧の子と冬瓜も爽やかに頂けます。 笹の葉寿司はお鯛さん…木の芽がアクセントに...
京都河原町駅2分◆グルマンディーズ長谷川シェフ監修のしゃぶしゃぶ・すき焼きを和空間で堪能
4082人
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...きらくの逸品、長芋やきゅうりを肉巻きにしたもの。上には卵黄と木の芽がのっています。ほぼレアな肉と野菜の食感が楽しみ一品...*きらくの逸品 野菜の牛肉巻き(山芋・茗荷・胡瓜) 上には木の芽 *極上霜降り牛タン *大分県 特選和牛ヒレ *玉子のムース...お肉(サーロイン?)で山芋や大葉、卵黄を巻いています。仕上げの木の芽が良い香り...
...■田酒 純米吟醸生 うすにごり(青森) ■子持ち槍烏賊 筍 木の芽載せ ■白甘鯛と聖護院蕪蒸しの椀 ■八海山 しぼりたて生原酒...黄身酢、出汁のジュレと文旦 ■京都宮津子持ち槍烏賊、筍、木の芽 ■京都宮津白甘鯛と聖護院蕪蒸しのお椀 ■山口虎河豚、ぶつ...田酒 純米吟醸生 うすにごり ◎京都宮津子持ち烏賊阿久根 木の芽載せ ぷりんと柔らかく絶妙な火入れ...
...・洋風だし巻き 蟹チリクリームソース ・和牛と筍の炙り焼き 木の芽味噌のソース ・牛ヘレカツサンド...タケノコと桜えびのフリットもボリュームがあって美味しかったです。木の芽のソースとの相性ばっちりでした´- 土地柄もあり...真鯛のカルパッチョ梅と茗荷の刻みダレ 筍と桜海老のフリット木の芽味噌マヨネーズ...
...■鶏レバー ■アメーラ白和え ■しゅうまい ■ホタルイカとスナップエンドウの土鍋ごはん ■スズキ というひと癖素材を木の芽とは感服 ■鯛...
...人参ナムル ⚫︎サーロインユッケ これは毎回全く飽きない ⚫︎しゃぶしゃぶ木の芽ジュレ お肉は神戸のイチボ、このイチボ極上に美味い。 春野菜のコシアブラ、うるいの 苦味が春を感じさせてくれます。木の芽ジュレが美しくて上品で口の中も爽快 ⚫︎壽屋タン ⚫︎田島さんツラミ...これがうまい。優しい火入れ、優しい出汁の餡。 こしあぶら、こごみ、木の芽...
...こちらが蟹寿司。見た目は綺麗ですが・・・ まずしゃりに酢が効き過ぎ。味もきつい上に、カニと昆布の間の木の芽が多すぎでズワイガニの風味が台無し。木の芽をはずし...
...【鱧の昆布焼き】 おいしぃーーー! 昆布の旨みと塩がくる! 酒がすすむぅ 【鱧のお寿司】 濃いめの寿司。 木の芽のかおりが際立っていい! 【鱧のチーズカツ】 甘いのはブルーベリーソース❗️...
...今や高級魚ですね。 サッとタレをつけて木の芽の香りと共に焼上がってきた本もろこは、とにかく大きい❗...・若筍煮 ・八寸(白魚のおかきあげ、菜の花胡麻あえ、 筍木の芽あえ、ばい貝うま煮、 鯛の酢〆ちまき、花わさび漬け、...この旨さは賀茂茄子しか演出することが出来ない。 2種類のみそ、木の芽で濃厚かつピリリとした味付けで唯一無二の一品に...
食べログ 立ち飲み 百名店 2025 選出店
【烏丸駅2分】京町屋を改装した立ち飲み店。旬の食材を使ったアテものと充実の日本酒に巡り会う
20175人
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...焼き味噌、鯛あら炊き、鰯南蛮漬け、お造り盛り合わせ、筍木の芽味噌を注文。 どの料理も美味い!日本酒に合う一品ばかり...◾️アテ盛り まずは、お一人様専用メニューのアテ盛りから注文。木の芽の香りが豊かな湯葉豆腐、あっさりとしつつ旨味も感じる鴨ロース...紫蘇、チーズをパリパリの皮で包んだ創作春巻き。山椒のソースや木の芽をたっぷり振りかけることによって...
...地元米)☆彡 ■お酒はSHUKURAの飲み比べ(京都&滋賀の酒3種/1800円)♪ お通しは春雨明太子、木の芽和え、そら豆でどれも美味し...
厳選食材使用した40種以上の"オリジナル鉄板串"を約100種のワインと愉しむ◎完全個室あり
1508人
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...小鉢は姫たけのこの煮こごり。 串は牛肉、とん平焼、なすボロネーゼ、じゃがいもアンチョビガーリックバター、筍木の芽焼き。 これはどれもレベルが高くて美味しい。 なすボロネーゼと筍木の芽焼きが特に気に入りました...
...昆布締めの紅葉鯛に、胡麻醤油を敷き、木の芽と本山葵を乗せたお料理。 お造りに胡麻醤油とわさびを絡めて味わいました。 ゴマの香りがいい。鯛のほど良い弾力を楽しめて、木の芽の食感がアクセント。 ペアリングの日本酒は、愛知県の「敷嶋」。...お猪口 徳利 ■造り×鳳凰敷島 真鯛、胡麻醤油、胡麻、木の芽 《銘柄》鳳凰敷嶋 鯛の繊細さを胡麻醤油が包み込み...
...西山金時の酒粕漬け 酒粕レーズンバターと酒粕クリームチーズ 吟醸鴨ロース 醤油糀とマスタードソース よもぎ麩と菖蒲麩 筍の酒粕木の芽和え ・酒粕ポタージュ...
...こちらも 具材によってぶぶあられが使われていたり、木の芽や海苔の佃煮がソースとして使われていたり、京都らしい和のアレンジメントが素敵な天ぷらに出会えました✨ 特に、エビ×生ハムの天ぷらが最高で、プリプリのエビが生ハムと出会うとなぜかチーズみを帯びたクリーミーな濃厚な味になることに驚きました しいたけ×木の芽ソースの天ぷらも、初めての出会いで美味しかったです〃 ゲソの煮物は...・本日のお魚と季節の彩り(鱸、サーモン) ・椎茸と佃の木の芽みそ ・海老と生ハム まず...
...■苺の白和 ■ほうれん草と牡蠣お浸し ■白つぶ貝潮煮 ■鮮魚のナメロー ■ニシン茄子 ■イカと筍の木の芽味噌 ■イクラおろし ■サワラと...
...明石蛸。ぷりぷり口の中で弾けるような蛸です。しかも、野菜の天ぷら添え。新玉ねぎの天ぷらの甘みに心が解れます。 ●筍の木の芽和え 個人的に、子供のときから大好きなお料理。フレッシュな木の芽の鮮烈な青みの味、それを丸くまとめる白味噌の風味が、口のなかに迸ります。シャキシャキの筍と木の芽...
...まぐろと漬けニンニクの相性が良く美味しかったです。 ○穴子蒸し寿司 440円 赤酢の酢飯に穴子、錦糸玉子、木の芽が添えられた寿司。握りで...
...お造りからの焼きさわら、からの筍とワカメのお椀 鴨からホタルイカとウドの木の芽酢、天ぷらに サバ寿司、もちろんデザートもしっかりありまし...
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