銀座の松茸に関するお店

...▪️天巻き オニオコゼの天巻き ▪️松茸と鱧 今年は松茸がとても豊作だったようでした！ とても香り高い松茸！！ また来年も食べたいです...

...SPAGHETTINI　■牡蠣と舞茸のアーリオオーリオ カラスミがけ LUMACHE　■鱧と松茸のチーズリゾット RISOTTO ■ランチメニュー...

...■寒鰆の叩き　■聖護院大根含め煮 ■お通し（フグ）　■国産松茸。　■銀杏。　■里芋　■のどぐろ　■牡蠣鍋。　■ささみの梅和え。　■クルミといちぢく　■タコ吹き寄せ　■マツタケとハモ　■デザート　■鰤しゃぶの出汁でお雑炊　■黒鮑　■天青...■土瓶蒸しはまず出汁をじっくり味わって。　■次に中身のはもと松茸をいただきます...

...ごちそうさまでした。 深夜にどうしてもお寿司が食べたくなって来店。 記録してるだけでも6回来店してます。笑 秋の味覚【松茸】も入荷されていたので 土瓶蒸しをリクエストしました...

...蜂蜜の透明感が旨味の強いチャーシューに合ってますね 大車海老と松茸さっぱり香り炒め - 小さめにカットした松茸がほんのりと香る車エビの炒め...■大車海老と松茸さっぱり香り炒め...

...特に期待以上のものはなかった。マツタケが今季も旬に入ってきているということで追加したが...丁度、松茸が出始めて、鱧の終わりのこの時期。 折角なので、とこちらを予約いただきました。 [個室]秋限定＊＜期間限定＞ 松茸と鱧(はも)の土瓶蒸し付 「松茸・紅葉鯛・銘柄豚」 出汁しゃぶ会席 (¥13,000円／人)...

...【とろ地きんめ鯛しゃぶしゃぶ中（3500円）＋松茸トッピング（時価）】○ 続いては、いちおうテレビの鍋王決定戦で優勝した初代鍋王として、鍋もいっちゃいまーす！ 金目鯛のしゃぶしゃぶは、通常バージョンと、とろバージョンのふたつが相盛りにされ… まずは鯛のアラで出汁をとったあと、煮付けと同じような濃いめのスープで、しゃぶぶゃぶ。 生でも食べられそうな切り身なので、サッとレアめに仕上げるぐらいがちょうど良く… とろんとした脂のノッた鯛をそのまま楽しむのも良し、香りの良い松茸と合わせるのも良し♪ そして鍋と言えば...

...■鰯フライと手前は穴子の煮汁で炊いた岩手産の松茸です　■この炊いた松茸が抜群にウンマイ　■鰯フライです　■出水の墨烏賊...『八月になったらハシリの松茸でいつもの土瓶蒸しを仕上げますねぇ～』...

...のどぐろ 鯖 はた めぬけ 石垣鯛 中トロ くろむつ まつたけ 大トロ 冷麺 毛蟹 かぼちゃ 赤くらげ 穴子 金目鯛の小丼...山梨の旦だん山廃純米1500円 食中酒にはうってつけ。 鯛 松茸ときじはたの蒸し物 今年初松茸でテンション上がりました...

...■ランチ：丼うに　■ランチ：⑩丼鉄火　■海鮮サラダ　■南蛮えび　■あわび　■つぶ貝　■こぼれいくら　■海水うに　■松茸土瓶蒸し　■生ガキ...

...日本酒はひと夏の恋、みむろ杉をいただいた。 つまみ ・夏松茸と鱧のお椀 ・鯨尾の身、つぶが貝、カツオ漬け 竹炭塩 ・太刀魚...コースは おまかせコース 23000円のみになります！ ハモと松茸のお椀 鯨のおのみ つぶ貝 竹済塩 カツオ 外がわ揚げてる...◯鱧と松茸のお椀 今年の初松茸になりました...

...■網焼きでいただくA5ランクのお肉　■網焼きの付け合わせの野菜　■肉と松茸のにぎり　■デザート 昼の2980円コース　■久しぶりの夜肉...あんかけのお豆腐、お味噌で食べる野菜から始まり前菜の盛り合わせでしぐれ煮や松茸...

...脂だけではなくお肉の旨みも感じられるので美味しいです！ ・松茸ご飯 松茸は炊き込むのではなく、炒めたものを最後に合わせるとのこと。 松茸の香りとシャキッとした食感も楽しめて美味しい！...

...表面の焦げ目で閉じ込められた旨味成分が広がる。 「松茸の釜炊きご飯」は、松茸を、ホイル焼きにしてから蒸らしてご飯に香りを移し、米粒にマツタケの香りが閉じ込められたようにも感じる...

...サガリ、ハラミ •アキレス刺し •上ミノと牛時雨煮の松茸おこわ •肉吸い •ブリオッシュカツサンド •タレ肉盛り合わせ 栃木県産ヒレ、岩手県産ヒレ、ハラミの焼きすき •ヒレとサーロインの松茸土鍋ご飯 •ちかみつ最中 〼完全予約制...笑 牛しぐれ煮と上ミノのおこわは 季節柄贅沢に松茸も今回は入ってました！ 上ミノが意外すぎて貝が入っていると錯覚...

...９月と１１月に行きました。 ９月の時は、牡蠣と鯛のコース １１月は牡蠣と松茸のコース と書きながら、味を思い出しただけで、お腹が鳴り・・・涎が・・・ とにかく、いろいろな味というか調理方法の牡蠣が出てきます。 これはもう本当に、美味しいです。 それと、ご飯なのですが、１１月の時には４人で行きまして、 松茸と美味しいお出汁で炊いた土鍋のご飯を２名分...■お吸い物に、トウモロコシ　■最後は、熱いお茶　■穴子・夏牡蠣コース　■かき松茸コース...

...◯彩り八寸 穴子小袖すし 蝦夷鮑と錦瓜土佐酢ジュレ掛 夏野菜飛龍頭モロヘイヤ餡 カリフラワー 海の恵み、いさきとたい 松茸フライ 巻海老と蓮芋黄身酢味噌 毛蟹浸し 合鴨 どれも本当に彩鮮やか。見ただけで テンション上がります。 高級食材を素材のよさをしっかりと 引き出した、お料理の数々に舌鼓。 食べやすいポーションなのも嬉しい。 松茸は今年初のだなー...

...幸せ。 鹿児島県産の車海老、頭もぼりぼり。 岩手県産マツタケ。贅沢に大きい。ひと口食べたら秋が目覚めました。ぶっ飛ぶ。ふわっともちっとジューシー。大好き、完璧。思い出すだけで僕の松茸が震えます。 三陸アワビ、肉厚の食感抜群のあわびちゃん...この日は車海老、万願寺とうがらし、秋鮭、松茸...

...・菊花と揚げと壬生菜と蟹 ・合鴨 ・蟹足 ・茹で落花生 秋が満載。稲穂が揺れます。 ◇お椀 蟹真薯入り季節の椀、鱧、松茸。 吸地からは柚...

...濃厚なスープが深い味で美味しい。 ２種目は❺-②「土瓶蒸し」…おっ、このシーズンなら、ひょっとしてアレか？なんて松茸を期待したらポルチーニ茸だったけど...