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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...2.川香牛肉(牛スネ肉の塩漬け煮) 3.乾焼明蝦(海老のチリソース) 4.美味鮑魚(あわびの香り煮) 5.樟茶鴨脯(四川スモークダック) 6.○汁鮮貝(帆立貝柱煮) 注)○は「にがり」「しおからい」という意味の漢字...
...■【デザート】杏仁豆腐/アーモンドゼリー ■【家禽】炸八塊/若鶏の唐揚げ ■【家禽】樟茶鴨/四川風アヒルの丸焼き(半分) ■【家禽】北京...
...■麻婆豆腐定食 ■ニラレバ炒め定食 ■汁あり担々麺 ■食べ放題の水餃子 ■パラパラの炒飯 ■デザート ■火鍋コース ■樟茶鴨 ■(無料)...
...紅焼肉豆角 ■豚角煮 東坡肉 ■●--●鶏鴨●--● ■北京ダック 一羽 烤鴨 ■スモークダック 一品樟茶鴨 ■鶏の唐揚げソースがけ 油淋鶏 ■鶏の軟骨唐揚げ 香辣鶏軟骨 ■鶏肉の辛子炒め 辣爆鶏丁 ■鶏手羽先唐揚げ 椒塩鶏翅 ■鶏肉黒胡椒炒め 黒椒鶏柳 ■スモークダックと野菜の炒め 樟茶鴨炒野菜 ■五目かた焼きそば...
...■香橙樟茶鴨 スモークダックのオレンジソース ■上湯はかなり動物的旨味...豪皇湯鮑甫 アワビのオイスターソース <選択> 香橙樟茶鴨 スモークダックのオレンジソース添え 泰国油淋鶏...有頭天然蝦のフレッシュフルーツ炒め 薄皮小籠包 香橙樟茶鴨 スモークダックのオレンジソース 蒜茸炒A菜 香港風香港炒飯...
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2024 選出店
素材と調理法を極限まで追求し、その先に感じる大地と大海原
108573人
...そんなイメージが強いが。確かに棒棒鶏、麻婆豆腐など日本人好みの辛さで有名な料理もある。他方、樟茶鴨(四川風家鴨の燻製)、回鍋肉(豚肉の梅...
...香港フィッシュソース ■海老チリソース ■レモングラス ■樟茶鴨 話梅 紹興酒ソース ■和牛ヒレ肉カツサンド 海洋醬...■大根餅 臘腸 ■四川青山椒 カボス ■蕗の薹 頂湯・樟茶鴨 話梅 紹興酒ソース ■和牛ヒレ肉カツサンド 海鮮醬 ■坦々麺...⚪︎陳皮 ⚪︎フロリダグレープフルーツのグラニテ ⚪︎樟茶鴨 ⚪︎気仙沼産吉切鮫フカヒレステーキとリゾット...
◆神保町駅徒歩2分◆驚きのコストパフォーマンス☆本格四川料理をゆったりとお楽しみください♪
12706人
貯まる・使える
...基本的には美味しく、辛さも適度で良かったのですが、一番期待していた樟茶鴨が何ともお粗末でがっかりしました。残念。 この店、神保町コスパ王でしょう!...甘酢の胡瓜漬け これはホッとする味で◎◎◎ 生ビールはサントリーm(._.)m 樟茶鴨は前より美味しかったです...
...皮と肉をぶつ切りにし、中国酒の香りが特徴のソースをかけてお召し上がりいただきます。 ■4.家鴨の燻製焼き(四川ダック) 半羽 樟茶鴨 Smorked duck with tea leaves (Sichuan style) 四川料理の名菜...
...■榨菜(ざあつァい) ■冷菜(牛肉) ■搨菜(たあつァい) ■搨菜(擴大圖) ■樟茶鴨子(いぶしがも) ■油炸餃(あげぎやうざ) ■粗茶(ちや) ■甜點心(くわし...今日冷菜、時令蔬菜、油炸餃、湯(しる)、米(こめ)の飯(いひ)、樟茶鴨子(いぶしがも)...
...■メニュー2 ■メニュー3 ■メニュー4 ■メニュー5 ■四川曹家よだれ鶏定食 ■ライチ紅茶 ■前菜盛合せ ・よだれ鶏 ・四川樟茶鴨 ・蛸の柚子風味 蛸が繊細な味で美味しかった!...
...■よだれ鶏のタレに山椒麺を入れて! ■牡蠣♪ ■樟茶鴨(チャンチャーヤー) ■相模湾 アオリイカとスズキの湯引き...この料理、甘辛な味付けにご飯が欲しくなります♪ 〈樟茶鴨〉 チャンチャーヤーと読むそうです!? 代表的な四川料理の1つ...☆につける餃子、からの麺 ☆ふかひれ ☆相模湾 ☆樟茶鴨 ☆月光 ☆麻婆豆腐 ☆炒飯(追加) ☆シャンタン麺(追加)...
...当店では西京味噌に漬け、ジャスミン茶葉で燻した「日々のスタイルの樟茶鴨」 をご用意しております。 割包(中華蒸しパン)と共にどうぞ。 ■牛・羊・豚...西京味噌に漬け込みジャスミン茶葉で燻した「日々のスタイルの樟茶鴨」 自家製ソースもかけて紹興酒 ロックが進みました...
...■魚胃袋 他 ■水煮洋龍蝦 ■フォアグラ・スモークダック・リンゴ ■鹅肝樟茶鴨 ■陳建一麻婆豆腐実演 ■今天甜点心 ■閉会の挨拶 ■ランチセット 陳麻婆豆腐...800円)、グランドメニューに載ってます。 ■樟茶鴨?をまんじゅうで挟んだ状態( ´∀`)...
...その後、「四川麻婆豆腐」が有名なお店に。 迎春おすすめ「蟹のしょうが炒め」、鮮炒青菜(季節の野菜炒め)、樟茶鴨脯(鴨胸肉のスモーク))、...
...■ソフトドリンクメニュー ■お料理メニュー全体 ■樟茶鴨 干し梅 紹興酒のソース ■よだれ3変化...ラクサチリソース 花捲 ■梨 桂花茶 グラニテ ■赤ワイン ■樟茶鴨干し梅 紹興酒のソースと赤ワイン ■秋鮭 福建海苔炒飯...■⚫気仙沼産吉切鮫 フカヒレ土鍋煮込みご飯 ■⚫樟茶鴨 干し梅 紹興酒ソース...
...■新緑の炒め物 ハムユイの香り ■樟茶鴨 北京風チリソース ■鮑 広東風しっとり炒飯 ■ロワイエ...■☆大きな海老ちゃん(^◇^)☆ ■☆樟茶鴨 北京風チリソース(^o^)丿☆☆ ■☆新緑の炒め物...新緑の炒め物 ハムユイの香り 樟茶鴨 北京風チリソース 炸大蝦 鮑 広東風しっとり炒飯 メロン...
...薄餅(カオヤービン)で巻いて食べる店がほとんどです。『四川ダック』は成都市の名物料理。家鴨(アヒル)の燻製(クンセイ)揚げ≒『樟茶鴨(ヂャンチャヤー)』をベースにアレンジされたもので蒸したての饅頭(マントウ)に細切りの胡瓜(キュウリ)や葱(ネギ)とともに深...
食べログ 中国料理 EAST 百名店 2024 選出店
11134人
...此方の豚は、ちゃんと皮付き!この皮があるかないかが本物か偽物かの別れ目。 ⚫︎樟茶鴨 四川料理名物の樟茶鴨!所謂、四川ダックと呼ばれるもの。 ⚫︎水煮牛肉 此れも、四川料理名物...続いて、よっ!待ってました!とばかりに登場してきたのが 四川スモークダック 。 樟茶鴨 はいろいろな店で食べてきたが...
...• 四拼盆 四種前菜盛り合せ • XO炒双鮮 ホタテとイカのXO醤炒め • 韮菜餃 水晶餃子(ニラとエビ) • 薄餅樟茶鴨 鴨の燻製包餅包み • 干焼蝦球 大海老の四川チリソース煮 • 紅焼肉 豚肉の角煮 • 四川麻婆豆腐...
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