西麻布の毛蟹に関するお店

...最後まで飽きることなく美味しくいただけました。 毛蟹の土佐酢ジュレの握りも美味しかった…♡...◻︎ 金目鯛 ◻︎ 桜鱒 ◻︎ 鰹 ◻︎ むらさき雲丹 ◻︎ 毛蟹 ◻︎ 赤身漬け ◻︎ トロ ◼︎ ばふん雲丹 ◼︎...ほんのりとした甘みと 磯の香りが広がる。 ✨毛蟹握り 土佐酢ジュレ握り ほぐした蟹の旨味を...

...f.そしてリブシン。 神戸ビーフ、下に白菜、毛ガニと生うに！これでもかという食材たち！ ジャーンとこれまたびっくりの演出が。 サイフォンで 毛ガニとディルの香りを出汁にし...なんとこの牛出汁はサイフォンで毛ガニとディルの香りを抽出して超絶美味なスープが完成...

...■太刀魚　■たこ　■かつお　■ひらめ　■あら　■巻　■蛤　■毛蟹　■毛蟹と雲丹 トマトジュレ　■蛤の茶碗蒸し　■白甘鯛 このこのせ /...8席がカウンター前に並びます。 ■おまかせ つまみ～ 毛蟹海胆...

...◯「毛ガニ味噌添え」「穴子の白焼き」「ワカメの酢の物」◯「蒸し鮑」「蒸し白...頂いたものは以下の通り。 蛤のお吸い物 毛ガニ ホッキ貝 アカムツ ワカメ 鮑 あん肝 水茄子の味噌和え...・煮ハマグリ ・わかめ ・しらうお ・赤むつ（のどぐろ） ・毛ガニ ・ホタルイカ 【握り】 ・ホシガレイ ・あじ ・ボタンエビ...

...旨みをたっぷりと感じることができます。 箸休（冷やし鉢） 毛蟹、丸茄子蘭煮、トマト福増し 毛蟹は贅沢に味噌も付いています。 夏蕨...七夕月のお献立 ☆先附 賀茂茄子 毛蟹餡掛け 三つ葉 生姜 この夏の時期...

...● すき焼きコース 18800円 ・先付 北海道産毛蟹酒蒸し 色取菊 紅葉寄せ 北海道産の毛ガニの甲羅の上にほぐし身、黄色と紫に染められた菊の花...西京味噌の優しい甘さも素晴らしい味わいでした。 【温物】毛蟹玉地蒸し 玉地蒸し→玉子と地（出汁）を合わせて蒸した 料理のこと...

...生のズワイに渡蟹の殻の隅っこにこってりこびりついた玉子。上海蟹のオスの白子に、きめ細やかな毛蟹の脚の肉。どれもそれぞれ趣深くおいしくてこ...

...■巻物 赤貝のひもと山芋　■赤出汁の汁　■追加でお願いした、毛ガニ　■追加でお願いした、毛ガニのお造り　■追加でお願いした、茶碗蒸し ユリ根入り...味噌汁、デザート 他、エビアン・純米大吟醸 旬房米 追加で、毛ガニの握りとお造り...

...◉ 八寸 なまこ肝和え 百合根 梅肉添え 天豆と衣笠(たぶん)の白和え 毛ガニ酢 ◉ 向付 フグ刺し ◉ 出汁しゃぶのお肉 白金豚ロース 白金豚バラ 近江牛サーロイン ※お写真ので一人前です...

...牡蛎の旨味を凝縮させつつレアも味わえクリーミー。 ・毛ガニと甘エビのリゾット 白アスパラ お米は魚沼産。少し芯を残したリゾットは毛ガニ、甘エビ、お米と三つをアピールさせている。...■椎茸にポーチドエッグと黒トリュフ　■毛ガニと甘エビと白アスパラのリゾット...

...◆お刺身盛合せ3種 ・カツオ、ヒラマサ、金目鯛 ◆本日の蒸し物 ・蓮根餅と毛蟹 ◆逸品 ・手羽と椎茸の炭火焼き ◆本日の揚物 ・新サンマの春巻き ◆飯物 ・キノコと銀ジャケの炊き込みご飯とアラ汁 自家製の御惣菜3種から始まり、旬の魚を使った様々な料理を少しずつ楽しめるコース。 相変わらずどれも美味しい！ お刺身はカツオ、ヒラマサ、金目鯛の3種でした。 金目鯛が美味しかった〜 蓮根餅は珍しくて他では食べた事なかった。 贅沢に毛蟹が乗っていて、バターピーナッツカボチャソースが不思議と合います。...・蓮根餅 毛蟹 見...

...池？が配置されて雰囲気よし 活き毛蟹 和牛 素材だけでも期待高まる 毛蟹は刺身、焼き、揚げ、蟹味噌和えとバリエーションも多く満足度高い...蟹は小鍋。 メインで肉、そして2人に毛蟹1杯...

...【焼きたてフォカッチャ】 ◇花ズッキーニ 毛蟹ブレザオラ 花ズッキーニの中にたっぷりの毛蟹の身が詰まってます。トップには近江牛のブレオザラ。 ◇筍 雲丹...ほろほろ鶏　■ジロール トリュフ 蕎麦　■炊いたパプリカ 毛蟹...

...しっかりお肉感があり、ピリ辛でお酒が進みます。 ・毛ガニの春巻き パリッと揚げた皮の中に、毛ガニの上品な餡。口に広がる旨味が贅沢です。 ・広東白菜の強火炒め...ピリ辛で白髪ネギとで更に 赤ワインに合わせて 毛蟹の春巻き 毛蟹の身の美味しさがパリっとした春巻きの皮からあつあつで溢れます...

...・真鯛の昆布締め 熟成6日 ・白イカ 中にカラスミ入り ・毛蟹とほぐし身（蟹味噌和え）： 通常のシャリの部分がほぐし身でできており毛ガニがのっているという超贅沢 ・あん肝：...◾︎赤出汁 のどぐろ、たい、ひらめ、毛ガニ...

...■烏骨鶏の薬膳蒸しスープ　■白・麻婆豆腐　■北海道産帆立のチリソース煮　■北海道産毛蟹の卵白炒め　■和牛とトマトの辛子ニンニク炒め　■テイクアウトコース（13...000円）　■三種の海鮮入り 麻辣干鍋 （5,200円）　■北海道産毛蟹入り 卵白炒め～雲丹を添えて～（5,800円）...

...めっちゃ脂が上品で、とろける感じ。 またもや悶絶。 ＊赤身と毛蟹の手巻き 赤酢のシャリに内もものタルタル、毛蟹、キャビアを乗せ、スダチを3滴絞って海苔で巻く。 毛蟹の旨みとタルタルの旨みを...

...ソースが絡み合って美味しくいただきました 毛蟹とトマト ファルシー 一見、ただのトマトだと思ったら、中に毛蟹が詰まっている逸品 これだけで、かなりの工夫と手間がかかっていると思う 毛蟹も美味しくて...

...■蜆汁　■鮪食べ比べ　■のれそれ　■筍　■毛蟹　■うにの食べ比べ　■二種類のうに。　■つるつる～。...■かんぴょう巻　■鯖　■石垣貝　■小鰭　■毛蟹の解し身　■鯛　■かつお　■しじみ汁　■ガリ　■大間まぐろ　■毛ガニのミルフィーユ...

...岩手産の鮪は昆布醤油でいただきます。 「煮物椀」 北海道産の毛蟹とセロリの根を合わせた真薯。セロリのほのかな香りと毛蟹ががっちり握手。秋田産の蓴菜も合わせるなど...炭の香りが食欲をそそります。 生キクラゲの下には噴火湾の毛蟹が隠れています...