西麻布の毛蟹に関するお店

...■時雨煮 ふっくらと 焚き上げ 生姜の風味が美味です。　■毛蟹と雲丹の土佐酢ジュレ掛け 鰹出汁を効かせたジュレと一緒に。...■新鮮な旬のお造り　■日本酒　■毛蟹と雲丹の土佐酢ジュレ　■自家製のあらごしジンジャーエールです。...⁡ 旬の食材を使ったお料理のコース！ ⁡ 毛蟹とウニにジュレがかかったものや...

...おつまみも良き✍️ スタッフさんも◎ 次回はイタリアンもいただいてみたい。 ごちそうさまでした✨ #毛蟹 #あん肝 #鰆 #メヌケ 店長さん個性的です...

...最後まで飽きることなく美味しくいただけました。 毛蟹の土佐酢ジュレの握りも美味しかった…♡...◻︎ 金目鯛 ◻︎ 桜鱒 ◻︎ 鰹 ◻︎ むらさき雲丹 ◻︎ 毛蟹 ◻︎ 赤身漬け ◻︎ トロ ◼︎ ばふん雲丹 ◼︎...ほんのりとした甘みと 磯の香りが広がる。 ✨毛蟹握り 土佐酢ジュレ握り ほぐした蟹の旨味を...

...f.そしてリブシン。 神戸ビーフ、下に白菜、毛ガニと生うに！これでもかという食材たち！ ジャーンとこれまたびっくりの演出が。 サイフォンで 毛ガニとディルの香りを出汁にし...なんとこの牛出汁はサイフォンで毛ガニとディルの香りを抽出して超絶美味なスープが完成...

...真鯛のポン酢和え 、濃厚な雲丹の上にいかを乗せた いかソーメンの雲丹添え 、食べやすい様に一度ほぐした蟹肉を甲羅に乗せた 毛ガニ 。 お...

...花山椒も華やかなアクセントになってます。 北海道 流氷明け毛蟹の茶碗蒸しは和牛出汁を使って。だいぶ筋肉質な食感の毛蟹で噛んでいくと甘みと味が出てきます...Mer et terre 北海道オホーツク海流氷明け毛蟹 利尻昆布 コンソメ 毛蟹の茶碗蒸し 鳥取 純但馬血統田村牛 ホワイトアスパラガス...

...■③自家製水餃子　■豚・フカヒレ・蟹味噌　■②小籠包三種　■フォアグラ ピータン　■この日のオススメ 毛ガニ　■6色小籠包　■毛ガニ...

...まずは毛ガニとウニの和えものからスタートし、鮑の柔らか煮が出てくる。...素晴らしいお店です♡ 1皿目がなんと毛ガニとウニをあえたもの。 蟹味噌あえじゃなくてウニ...素敵なひと時。 牡蠣の酒蒸し めかぶ 明石の鯛 毛蟹のほぐし身とシャリ 青森 子持ち槍烏賊 北海道余市 雄あん肝...

...体の芯から整う感覚。 中盤のメイン料理たち 毛蟹の芙蓉蟹 ふわとろ卵と毛蟹の一体感。カニタマの概念を覆す「主役級」の逸品。...■活鮑の姿焼き　■干し鮑　■フカヒレ尾びれ　■薩摩牛の極み　■毛蟹...

...甘味を引き出した新玉葱のムースと 白ワインの煮穴子 ✧愛媛 毛蟹 藁 発酵トマト さっぱりとした初鰹に発酵のアクセント 藁の燻製仕立て。説明を聞くまで本当に 内容が分からずでした。開けてのお楽しみ 食べてのお楽しみでした。 ✧北海道 毛蟹 キャビアオシェト...鱒の卵とキャビアをパンケーキでいただきます。 毛蟹 カリフラワー/イクラ 薄いタルトに毛蟹と生のカリフラワーの薄切りが載ってます...

...■太刀魚　■たこ　■かつお　■ひらめ　■あら　■巻　■蛤　■毛蟹　■毛蟹と雲丹 トマトジュレ　■蛤の茶碗蒸し　■白甘鯛 このこのせ /...8席がカウンター前に並びます。 ■おまかせ つまみ～ 毛蟹海胆...

...カニ尽くし中華コースです。 カニみそは普通のカニと違って、ウニをものすごく凝縮した感じです。これはうまい。 身の方は僕は、毛ガニで良いかなって感じです。 ただ、食通たちが上海蟹を愛してやまないという噂があるので、自分の好みの問題でしょう。 充分おいしいのですが、毛ガニで満足できちゃうなって感じです...

...◯「毛ガニ味噌添え」「穴子の白焼き」「ワカメの酢の物」◯「蒸し鮑」「蒸し白...頂いたものは以下の通り。 蛤のお吸い物 毛ガニ ホッキ貝 アカムツ ワカメ 鮑 あん肝 水茄子の味噌和え...・煮ハマグリ ・わかめ ・しらうお ・赤むつ（のどぐろ） ・毛ガニ ・ホタルイカ 【握り】 ・ホシガレイ ・あじ ・ボタンエビ...

...旨みをたっぷりと感じることができます。 箸休（冷やし鉢） 毛蟹、丸茄子蘭煮、トマト福増し 毛蟹は贅沢に味噌も付いています。 夏蕨...七夕月のお献立 ☆先附 賀茂茄子 毛蟹餡掛け 三つ葉 生姜 この夏の時期...

...● すき焼きコース 18800円 ・先付 北海道産毛蟹酒蒸し 色取菊 紅葉寄せ 北海道産の毛ガニの甲羅の上にほぐし身、黄色と紫に染められた菊の花...西京味噌の優しい甘さも素晴らしい味わいでした。 【温物】毛蟹玉地蒸し 玉地蒸し→玉子と地（出汁）を合わせて蒸した 料理のこと...

...優しい味わいのすっぽんスープ ◆毛蟹甲羅詰め 6000円 ←料理長おすすめの品 なんと毛ガニの身を一旦綺麗に取り出したものを 甲羅に詰めて...1,200円　■とうもろこし土鍋ご飯　■こんなビジュアルの毛ガニ♥ギュ～と詰まってます...

...とろ舌、ロース(かぶり)　■とろ舌　■ランプ　■ロース　■とろ舌焼いてるところ♪　■和牛レアステーキのタルタル、ウニ、毛蟹、イクラ、キャ...

...このかにすきがまた絶品だ。 １人前６０００円の毛ガニ、鍋料理。おなか一杯になり、最後はしめに卵雑炊にしてくれる...アラカルトで、気になるメニューが豊富で 毛ガニ、うに 等を追加し、大変満足しました。...油物…飛騨牛フィレステーキ（赤ワインソース） 酢の物…毛蟹ほぐし身 寿司…中とろ...

...・鮑 ・水茄子…あーほんと好き ・鯒…おぉぉ贅沢！ ・石垣貝…これ好き！ほんと好き！甘い！食感も最高！夏最高か！ ・毛蟹の茶碗蒸し…下の方に味噌もー♡ ・トロタク…♡マーク！割れてっけど...

...生のズワイに渡蟹の殻の隅っこにこってりこびりついた玉子。上海蟹のオスの白子に、きめ細やかな毛蟹の脚の肉。どれもそれぞれ趣深くおいしくてこ...