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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 29 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...シークワーサーもろみ？ 向付け マグロ、ヒラメ 岩ガキ同様、普通じゃない旨み。ヒラメも凄いけどマグロが半端ない。熟成？ 刺身醤油も良かった...
...素材主義のしめさば】 ■こだわりの手作業…一つひとつ丁寧に仕上げた逸品 ■浅〆…自然な旨味としっとり食感を実現 ■振り塩熟成…サバ本来の旨味を引き出す伝統技...
...■◆熟成タレ製法によるいわし料理を始めました。 ■いわし天ぷら...■◆海辺里の地魚寿し 製法特許の熟成タレを用いた地魚寿し！ ■海鮮ちらし寿し...■ふぐの天丼 ふぐ料理専門店自慢のどんぶり ■いわしの天丼 熟成タレにより臭みを抑えたおすすめの丼ぶりです...
...スモークとパストラミの２種類の味が楽しめます。 ■手作りポテトサラダの生ハム巻き（季節限定） ■8ヶ月熟成のイタリア産プロシュート ■こ...
...ランチ ご飯は，美味しい 食べたのは、カルビ，ハラミランチ 熟成ロースがオススメよ 5月日曜午後、遅お昼と言うか夕方に近い時間ですが家族みんなとコチラ、熟成焼肉いちばんさんを突撃。うちの子供たち少食なので食べ放題ではなく都度オーダーを選択。牛タン、熟成カルビ...
...元々ニ夏越えなので、搾ったお酒を一夏過ぎて出荷するとひやおろし又は秋上がり。 二夏は1年半置いて熟成させたことを指す。 2019年で二夏なので、2022年に呑むとことは約4年経過したことになる。 ■ 総乃寒菊 山田錦70 ニ夏越え 家では-5℃で保管しているので、そんなに熟成が進んだと思わないが...
...本当にあっさりとして優しい、 生地とネタがちゃんと調和した本格的なピザでした。 トッピングされた生ハムも、良く熟成された、スライス仕立て...
...麺は細ストレート麺で、ちょうど良い硬さだが、モチモチ感はなし。ちょっと好みとは違うけど、スープとしっかり絡んで美味しい♪ 低温熟成のチャーシューは正直好みではなく...
...カレイの煮付けと刺身定食@1100円税込 この日は刺身は盛合せかカツオか選べた。肉厚1.5cmのカツオが6切れ、脂が乗っていて熟成も良い...
...東総広域農道にある「ふれあいパーク八日市場」で購入した物です。 おそらく偶然ですが、あえての熟成は浅め。その分、白菜のフレッシュ感が際立...
...っていう寿司ではないですが。。。残念ながらここには漁港もないし。 そして「五島うどん」。細麺ながらもコシがあって、椿油を塗って熟成させた独特の食感！合わせるアゴ出汁は少し粉末系の予感...
...醤油や塩にまぜそば、どれも魅力的な品揃え。 濃厚魚介豚骨のつけ麺中盛に味玉を付けて注文。 浸けダレは熟成され、まろやかさが引き立つ魚介豚...
...寒い日のカツ煮 こちらの大成さんでは、 いつも熟成のトンカツが 素晴らしい出来なので一択でしたが、 寒い日が続き...満足の夕飯でした。 ご馳走様でした。 熟成を頂きたかったのですが、ランチではありませんでした。 昼から...素晴らしい仕事です。 今回も熟成ロースカツをいただきました...
...黒潮200㍑を漁師から貰いシェフが2〜3日コトコト煮込んで作った熟成塩 ⑩【房州鹿袋角75kg(3才熟成12日) 千葉市緑区産ジャージー牛(未経産飼育25ヶ月熟成18日)の炭火焼】塩添え ⑪メニュー外から...
...娘の大好物のカニコロッケも、カニたっぷりのソースが相変わらずGoodです。 生ハムは、イタリアの18ヶ月熟成 ハモンセラーノだそう。塩が...
...最廉価版マルゲリータ（配達￥1,510 → 持ち帰り￥1,200）を。 箱の中は、サイズ10inchが6分割。 低温熟成の生地は、期待ど...
...味噌汁が嬉しい( ´ ▽ ` )ﾉ ご飯大盛だが出来れば特盛欲しい今日この頃 プレミアム牛がデンと乗り、良い絵柄 熟成チルド牛肉だと40円高いが...
...■特撰牛ロースかつと若鶏かつランチ ■熟成ジャンボロースかつ定食1,680円 ■熟成ジャンボロースかつのアップ ■柔らか特選ヒレかつのアップ ■お店外観 ■外看板...お好きなところにと言うので適当に着席。年末生活応援キャンペーンなるものがあって熟成ジャンボロースかつ定食などが300円引きと...
...天然真鴨 鴨づくしコース7700 グルメ活動大好き 特に好きな食べ物 カツ丼、 にぼし、家系、山岡家、シビレ系ラーメン、 熟成寿司、 １...
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