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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 92 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...清らかな水だけで造った焼酎。 グラス 550円(税込) ■《麦》壱岐スーパーゴールド ホワイトオーク樽に貯蔵し、熟成させた本格焼酎。 グ...
...これぞ！牛角品質 ◇◆ ■【30日間熟成】牛角上ハラミ(タレ・塩ダレ) これぞ牛角のハラミ！熟成させたハラミだからこそ、柔らかさが一層際立ちます。 ■牛角上カルビ 牛角カルビ史上...748円 ■◆◇ カルビ ◇◆ ■熟成王様カルビ...
...一人前がお酒別で１４０００円くらいだったんじゃなかったかなぁ？ めちゃくちゃ美味かったし、一貫ごとに感動をもらいました。ネタを熟成させるというお話しや酢飯の話...
...全て美味しかったですよ。 ■＊イタリアでは柿を熟成して「生ハム」と共に召し上がるそうです。...◆お通し「生ハム」と「あんぽ柿」 ＊イタリアでは柿を熟成して「生ハム」と共に召し上がるそうです。...〈パーネ〉 ・グリッシーニ 〈ストゥッツィキーノ〉 ・生ハムと熟成柿 〈アンティパスト〉 ・ヴィテッロトンナート ・卵のココット...
...絶対良い肉、脂だと思います。 皆さんも是非行ってみて下さい！ いい肉使ってます！色味が濃く旨味がある。熟成肉を思わせるしっかりした味わいでした...
...品種/シャルドネ100％ エレガントな味わいと、樽熟成由来のバターのニュアンス、豊かなミネラルを持つ...カベルネ・フラン15％ 柔らかな果実味、タンニン、酸味、甘み、熟成間のバランスのとれたワイン...
...税込 この組み合わせでの注文は麺の増量はお願いした 大きな容器の丼には２００gの細い麺 これが五島の うどん 麺に椿油を塗り熟成されてる 強いコシを感じ ながらツルツルしてる麺は喉越しがすごい 麺も熱々 焼きあごの出しにつけ生卵に絡めて啜る 地獄炊きの...
...■ひえ手羽 10本セット ■◆◆馬刺し・熟成鶏・和牛 ■馬赤身刺し ■馬ユッケ ■たたき風 和牛刺し ■熟成鶏鶏もも・むね盛り合わせ ■熟成鶏もも盛り...
...五本 900円(税込990円) ■幻の手羽先 あま手羽 味わい深い秘伝の味にて門外不出。 ジューシーな肉の旨味と熟成されたタレがうまく締まる至極の一品...
...・プレーン ・ライム ・レモン ・巨峰 ・グレープフルーツ ■～UME-SHU～ ■白加賀でつくった梅酒 ■青谷の梅（７年熟成） ■うぐ...
...素材主義のしめさば】 ■こだわりの手作業…一つひとつ丁寧に仕上げた逸品 ■浅〆…自然な旨味としっとり食感を実現 ■振り塩熟成…サバ本来の旨味を引き出す伝統技...
...カリモーチョ、キティ ■白ワインカクテル キール、オペレーター ■ベッラレッタ・カベルネソーヴィニヨン 果実の熟成感とスパイシーな味わいが特徴...
...■ひえ手羽 10本セット ■◆◆馬刺し・熟成鶏・和牛 ■馬赤身刺し ■馬ユッケ ■たたき風 和牛刺し ■熟成鶏鶏もも・むね盛り合わせ ■熟成鶏もも盛り...
...■十徳やの寿司はシャリが旨い！米にこだわり酢はオリジナル専用酢を使用 県産地元米を炊き上げ、寿司酢には発酵・熟成をかけて作ったしっかりとした酸味に加えコクのある味わい深いオリジナル専用酢を使用し...
...切りたてのみずみずしさ 横に１５０g程のロース カツが５切れ 厚みは１２ミリ位かな？ 肉と脂部のバランスが良いです 熟成されたかの様な 柔らかさ 濃いめのソースとカラシを少しつけて のパクり 肩ロース肉じゃないかと思う程の柔らかさ...
...店員さんの雰囲気明るく接客も丁寧で好印象でした。海鮮は鮮度抜群で、良すぎてゴリゴリと硬い食感（笑）。ちょっと熟成して柔らかい方が年寄りにはありがたいかも...
...しゃぶしゃぶは、昆布だしとすき焼きをチョイス。 物価高、卵高騰で、すき焼き用の卵追加は有料になってたのは残念ね〜 1番ええ熟成牛も少し脂の層の部分を残しすぎかな〜カットしといてくれると満足度上がるのに...
...次に、貝類だと思いますが、なんでしょう？？（笑） 勉強不足ですいません。 そして、タイ。 塩がのっており、熟成しているのか、柔らかく溶け...
...■熟成醤油ラーメン 肉そば 名物の「熟成醤油ラーメン肉そば」は旨みの強い豚肉を、注文ごとに1杯1杯手鍋調理で炊き込み柔らかく仕上げる絶品醤油スープのラーメンです。 ■熟成醤油ラーメン 味玉肉そば 名物の「熟成醤油ラーメン肉そば」に半熟煮玉子をトッピングした...
...大皿に盛られたヒレカツ 身厚なヒレ肉は７ミリ位の厚さのが５枚 あれっパン粉 を使ってないんだ！！ まるで熟成されたかの様な柔 らかなヒレ肉 ８０代の歯の弱い方でも食える肉やな ソースは おそらく市販のを使ってるはず 辛子をつけ パクリ...
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