全国の熟成に関するお店

...子持ち鮎の甘露煮、すきです♡ あん肝といちじく、すきです♡ ご主人の日本酒への追求度がたまらないお店です✨ 熟成の日本酒のようなコクのあるお酒が好きな方はぜひ〜！ 熱燗の種類は数十種あり...

...○刺身 ・赤貝、大好物、美味しい、 ・クエは少し熟成、塩で、美味しいー ・水ダコも塩で、噛むとほんのり甘い、...飲み放題にはワインも入ってます 鮨 握り 中トロ 3日間熟成させたハタ 穴子 うっとりする味わい 甘鯛の塩焼き...⇒帆立 くどくない甘さで食べ易く軽やか ⇒クエ 3日間熟成させた物で...

...■キハタ（アオハタ）とマグロの造り。 旨味と身の張りがある３日熟成のキハタには煎り酒、マグロは漬け。...■イシダイ。 これもしっかり熟成させて旨味たっぷり。...キハタ（アオハタ）とマグロの造り。 身の張りがよく旨味が熟成しはじめた３日寝 かせたキハタは煎り酒でさっぱりと...

...一部小樽熟成を行い...発酵後1年間 熟成させました。甲州種のまろやかな風味を引き出し...I 弥生酒造 ・【白麹】豊永蔵 完がこい シェリー樽熟成 ＜有機米100％＞…780円 シェリー樽に漬け込むことによって...

...下記よりお好きなマッコリを選んでお楽しみ下さい！　■ボクスンドガソンマッコリ 通常のマッコリよりも低温で長期熟成され 美容、健康にとても...

...カベルネ・ソーヴィニヨン 濃厚な味わいは肉料理とも抜群。どこか熟成感を感じる、まとまった仕上がり。　■カヴァレレスコ キャンティ...南アフリカ/メルロー・カベルネ・ソーヴィニヨン 16か月熟成された複雑な風味と南アフリカ特有の凝縮された果実味が特徴的...といった黒系果実を中心にラベンダーや様々なスパイスが感じられる。熟成感のある複雑な味わい...

...■紹興酒　■甕出し紹興酒10年 ・カラフェ 500ml…2,100円 ・グラス…770円 ・ボトル…3,080円　■花雕 熟成5年 瓶　■花雕 熟成18年 瓶...

...■残草蓬莱 - ざるそうほうらい - 特別純米（愛川町） 当店串焼きによく合う特別純米酒です。 米の旨味、熟成感が串焼きの油、旨味と見事に調和します。　■盛升 - さかります - 特別純米（厚木市） 穏やかな香りと、口に含むと旨味が広がり後味はすっきり。 様々なお料理に合う特別純米酒です。　■丹沢山 - たんざわさん - 秀峰 純米（山北町） 綺麗な熟成感があり、旨味と酸味のバランスが良いマイルドな熟成純米酒です...

...味噌いか塩辛(500円) →味噌でかなり甘い味付け。塩辛好きは熟成イカ塩辛のほうがオススメ にしん漬け(600円)...■イカフライ　■タコザンギ　■ほっけフライ　■若どりザンギ　■熟成イカ塩辛　■漬物盛合せ　■松前漬　■函館風じゃがバター...■十勝無敗 とうきび焼酎 とうきびを原料とし、原料をじっくりと熟成させたマイルドな本格焼酎...

...Regal Takumi 富山県の銘酒｢満寿泉｣を寝かせた樽で､12年以上熟成した革新的なシーバスリーガル Innovative Chivas Regal...smooth taste.　■余市 Yoichi 余市蒸溜所発｡柔らかな樽熟成香と麦芽の甘さ､豊かな果実香の調和が特長 Strong & deep...

...握り 中トロ まず中トロを供するのがこの店の拘りらしい。 天然ヒラメ 天草の塩で 鯵 ニンニクの風味？ サワラ 熟成させているのかまったりして旨みがある...

...開春は辛口だがピリピリせず水のように飲みやすく、あて巻きとの相性もばっちり。 あたみは薄黄色でほんのり熟成させたかのような味わいあり。 ...

...■ミモレット９ヶ月熟成 イタリア/セミハード カラスミのような風味のおつまみにぴったりなチーズ　■シンフォニア アルヴィーノ ロッソ ピエモンテ／セミハード ワインの王様と呼ばれるバローロに使われたブドウの搾りかすをまぶして熟成させた「酔っ払いチーズ」...■コスタリパ ブリュット イタリア／シャルドネ種 樽発酵・樽熟成の贅沢なスパークリング...

...■メニュー　■キノコのステーキ　■熟成魚4点盛り　■熟成鹿肉　■ラム肉　■熟成ランプステーキ（ハーフ...

...力強く骨格のあるボディ、長期熟成型。 コントデュミライユグランドレゼルブ 6300円...■赤味噌が隠し味のトコトン豚のガツカルパッチョ　■トコトン豚の味が濃縮の低温熟成ローストポーク...

...■厳選牛とイタリア豚　■野菜盛り　■竹筒鶏つみれ　■釧路根昆布出汁と熟成カレー出汁　■テーブルには、IHが付いているのだ☆　■和なテイスト...（ポン酢や胡麻ダレが良く合いますね♫いわゆるスタンダード出汁） ◆熟成カレー出汁 （北海道さんの玉ねぎをじっくりと炒めたカレー出汁です...

...これがお店の作戦だよなぁ〜(^_^;) ごちそうさま〜♪♪ 熟成肉が食いたい。という事で久々に金の舌へ。 今回は飛騨のタンとミスジを勧められたので、まずはそれをいただく。 その後、 ・熟成タン元 ・熟成タン先 ・熟成タン筋 ・通常ミスジ...

...こちらは、こだわりの熟成肉とワインが楽しめるイタリアンレストランです。 店内は落ち着いた雰囲気で、煉瓦造りの壁や木の温もりが感じられるおしゃれな空間です。カウンター席とテーブル席があり、デートや特別な日の食事にもぴったりです。 お料理は、熟成肉のグリルがメ...焼肉の肉質や旨味を引き出せるように、独自の熟成や仕込みで調理しているそうです...

...■自家製ピクル酢カレー風味　■夏野菜と米粉のケークサレ（甘くないケーキ）　■野菜の前菜盛り合わせ　■1週間熟成大山豚塩麹チャーシューと蘭王卵ウフマヨ...

...こんな美味しいアワビ、初めて食べました！ A5黒毛和牛の熟成肉、赤身ステーキ...■今回は、ノンアルコールビール。　■最高級Ａ５ランクの熟成牛炙り寿司　■前菜盛り合わせ ポテトサラダ、牛タン...お肉との相性もピッタリです。 エージングビーフは熟成されたお肉だそうです...