銀座の熟成に関するお店

...伝統的なサンローラン種のワイン。 オーク樽での長期にわたる熟成は、ワインにさらなる複雑味を加えています。　■カザメロ/casamero cuvee カベルネソーヴィニヨンとメルローをブレンドし、24ヶ月の長期樽熟成というドイツでは珍しいスタイルの上質な赤ワ...Reserve 単一畑のリースリング種を使用。長期熟成によりマンゴーや洋ナシのような香りが特徴の上質なワイン...

...■国産牛肉のタリアータ ルッコラ添え 15年熟成バルサミコソース　■パンナコッタ...■国産牛肉のタリアータ ルッコラ添え 15年熟成バルサミコソース【2016年3月】...牛肉のステーキと、15年熟成のバルサミコ これの何が美味しいってバルサミコ！！...

...Wine　■【シャトー・レ・グラーヴ】レ・グラーヴ 赤樽熟成 Chateau Les Graves En Fut De...北海道産帆立貝のマサラ焼き　■2023.1 愛媛鬼北町産鬼北熟成きじのクンダプールスパイス炒め　■2023.1...2.SeaBird Styleサラダ 3.愛媛鬼北町産鬼北熟成きじのクンダプールスパイス炒め 4.北海道産帆立貝のマサラ焼き...

...ー系の甘いソースがかかっており，洋梨やフルーツトマト，「24ヶ月熟成 パルマ産プロシュート」が付いています．...Piccolo ✅パッションフルーツのブッラータ 18ヶ月熟成 ハモン・デ・テルエル添え...ハモン・デ・テルエルのフワッとした食感に熟成された塩味と一緒に食べると...

...■追加たれ ごまだれ　■一品料理　■海ぶどう　■もずく酢　■熟成キムチ　■カクテキ　■チャンジャ...■パルメイヤー ナパ・ヴァレー （フルボディ） 熟成したタンニンが口中に広がり...オーダーは… ・熟成キムチ ・もずく酢 ・サンパッチ＋野菜ビュッフェ など...

...正に職人技感じる一串でした。 ☆◉むね熟成だきみ ▶︎▶︎▶︎焼き加減が絶妙で、表面はパリッと香ばしく、中はジューシー♪ むね肉の熟成により、旨味が凝縮されており...・シシリアトマト ・万願寺唐辛子 ・ももの西京焼き ・熟成胸肉 ・おたふく ・レバー ・せせりと九条葱の檸檬醤油...

...表面を焼いたら、コチラのお肉は、いったんバイバイその後、余熱で熟成し、カットされて登場！！ 再び焼いても良いそうですが...さらに、 こだわりの35日熟成で旨味成分アミノ酸がたっぷりでおいしいみたい！...ᵕ `∩)⁾⁾ 最高級部位リブロースは約35日間熟成させたり...

...■牛肉柳川　■こどんぶり二種　■こどんぶり二種ランチ　■なか武サラダ　■チキンサラダ　■和牛サラダ③アラカルト　■熟成庫　■熟成中　■熟成肉...

...WINES［店主おすすめ『熟成』された今が飲み頃ワイン］　■ニコレッロ ランゲ ネッビオーロ...コルダーナ ORGANIC ネッビオーロ/Italy 色は淡く熟成香もしっかりあり 長期熟成がはっきりと感じ取れます...

...ドーナツ型の珍しいお鍋に、「霜降り和牛」「氷温熟成国産豚」「ラム肉」の3種肉。 3種類も食べることができるのはいいな、というのと...࣪˖ ┈┈˖ ࣪⊹ 鶏皮柚子ポン酢 ネギまみれ 580円 国産ハム盛り 780円 熟成チーズの海苔グレットシーザーサラダ 980円...

...年に収穫された最も出来の良いブドウを使用し瓶内で69ヵ月もの間、熟成させた味わい。 スペインにて2016年に正式導入された...プレスしフレンチオークで10ヶ月間発酵・熟成しました...発酵しビジャージュ、数サイズのフードルでシュールリー熟成後...

...メニューで言ってるほど重くはないモンテプルチアーノ 。モンテプルチアーノのいい生産者と言われるエディオ・ぺぺのような長期熟成っぽい余韻はないので...

...■伊勢海老マンゴーマヨネーズソース　■蝦夷鹿　■古越龍山 十年熟成紹興酒 10年 景徳鎮ボトル　■干貝柱とインド米の炒飯　■杏仁豆腐　■黄茶...パリッとしたチップスは、アメリカ人参芋。 ■古越龍山 十年熟成紹興酒 10年景徳鎮ボトル ソーダ割り シュワっと爽快！！...

...■しょうがの効いたジンバック　■【果実酒】　■鳳凰美田 熟成秘蔵梅酒　■山崎蒸溜所貯蔵 焙煎樽熟成梅酒　■甲子 生ゆず酒...お刺身は鮮度重視じゃなく、熟成されたもので自分好み ローストビーフは厚切りでしたが...

...中トロは熟成され、旨味が凝縮 されて味わい深さが素晴らしい 〜〜〜〜〜 まだ今年５月に開店したばかり との事ですが既に安定感があり 味･接客･コスパ三拍子そろった 実力店かと思います。 また伺いたいと思います ※食した内容 ・日本料理 ごま豆腐 本鮪赤身と炙り鰆の刺身 いさきと夏野菜の天ぷら 淡路の鱧と京茄子の煮浸し 青海苔の茶碗蒸し 赤出汁 ・鮨 北海道の馬糞雲丹の小丼 山口の鯵 岩手の石垣貝 八丈島の金目鯛 北海道根室の鰯 長崎の白烏賊 北海道吉岡の熟成中とろ 鹿児島の車海老...

...是非御賞味下さい。鮨は一貫より承ります。　■酒粕を原料に熟成させた自家製赤酢をシャリに使用！今では使っているお店も少なくなっています...シャリの米は契約農家のものを使用されており、酢は純粕酢や酒粕を長期熟成させた赤酢と...

...■越王台 浙江省 20年 花彫酒 【500ml】じっくり20年熟成させた紹興酒の最高峰。芳醇な香りと深く旨みのある味わい。　■大越貴酒青旬湖 浙江省15年 【500ml】まろやかな味わいとスッキリしたのど越し、15年熟成の高級紹興酒。　■紹興大越貴酒...ビールに始まり、前菜には白ワイン、お肉には赤ワイン、甕熟成紹興酒を存分にいただきながら洗練された中華料理をいただく...

...有楽町駅近くのオシャレな中華 有楽町駅からほど近いビルの地下にこのお店はありました。 中に入ると、さながら熟成肉のTボーンステーキを食べさせてくれるあの店の雰囲気...

...シャルドネ20%。大樽で熟成させた...22ヶ月の樽熟成とメルローからくる柔らかくふくよかな丸みを、カベルネの...225Lのバリック樽に移して18か月間熟成させている Bottle \8000...

...■えいひれ炙り　■ほっけ一夜干し　■炙り明太子　■がりさば　■14か月熟成 生ハム 14か月長期熟成の、スペイン産ハモン・セラーノ...★メガジョッキ…759円　■デュワーズ 12年 12年以上熟成されたウイスキー40種類以上をぜいたくにブレンド...