銀座の牡丹海老に関するお店

...消し合いそうな感じがするのですが 出過ぎないゴマ感なのでこれが意外と合うのです お造りは 大間の中トロと 平目、ボタン海老 若干煮切りが甘めなのが気になりますが ネタはとても良いモノでした 次は焼き物 板長さんが直々にお持ち頂きました...

...「造り」 料理長の目利きで新鮮なネタが並びます。 ボタン海老、真鯛、カンパチにカマスと、どれも鮮度が高く脂もしっかりとのっていて美味い！ 特にボタン海老の身がしっかりとした厚みがあり、サイズ感もかなりデカい！ 一口で口に含むと...・生ハムとクリームチーズの磯辺揚げ ・銀鱈の西京焼き  ・桃の天ぷら   お造り ボタンエビ...

...お塩が効いてて美味しかったー！ 握りはボタンエビとノドグロをチョイス。 ボタンエビの甘みが口でとろけていく口福感！ 最高でした！...・ぶりの刺身 ・ウニといくら ツマミ ・味噌汁 ・トロタク ・ボタンエビ寿司 どても...

...生湯葉莫来掛け 秋の吹き寄せ etc... ◆御造里 牡丹海老 勘八 平目 牡丹海老が、身がぷりっとしていて、そして甘くて。...体の緊張感も自然とほぐれますぅ 造り 牡丹海老＊勘八＊平目 身の締まった“平目”は...

...■にぎり　■赤身　■中トロ　■大トロ　■ヒラメ　■タイ　■カンパチ　■スミイカ　■スルメイカ　■タマゴ　■エビ　■甘エビ　■ボタンエビ　...

...白子のおでんーーー！！ クリーミーでおいしい！！ ボタン海老は大好物なのですが...クリームチーズと昆布の組み合わせ、意外だったけど合う！ ボタン海老や寒ブリも、美味しかった～ 海おでん４種盛り つみれ、豆腐...・刺身 まぐろ、モンゴイカ、ホタルイカ、生しらす、ボタン海老...

...■旬野菜のバーニャカウダ　■方々の昆布締め　■あおり烏賊　■牡丹海老　■鮪の片面カツレツ　■鯖　■桜鱒　■スパークリングワイン...■ソイ×バジルオイル　■アオリイカ×生姜オイル　■牡丹海老×ベルガモットオイル　■トイヨリ×ピンクグレープフルーツオイル...鱸 バーニャカウダ ヤリイカ マダコ ボタンエビ サクラマスの燻製 アイノコ？ なんだっけこれ 穴子の白焼...

...コース料理だったけど、アラカルトでオーダーした方が良い感じ。ボタン海老うまかった。 食べ比べが楽しくて満足 4種類のお肉食べ比べコース ...

...■干瓢巻き　■数寄屋橋のランドマークはやはり不二家　■煮蛸　■ボタン海老昆布〆握り　■鰈握り　■ジュンサイ。秋田の天然物。旬のど真ん中...■ホタテ　■分厚い　■ガリ　■イシガキガイ　■ボタンエビ　■ポン酢、塩、しょうゆ　■ワカメ、ボタンエビ...

...■この日のタネ　■ワイン　■白茄子と冬瓜　■白烏賊　■鯵　■牡丹海老の漬け　■九絵の昆布締め　■自家製のさつま揚げ　■中トロ...胡麻豆腐、 おかひじき。 ●白烏賊 ●鯵 ●牡丹海老の漬け ●九絵の昆布締め ○自家製のさつま揚げ 茶豆、人参...#鰊の刺身 #ニタリクジラの刺身 #イサキの刺身 #牡丹海老の握り #コハダの握り #天井ぶり #中トロの握り...

...本当に有り難い対応です。 毎年、ボタン海老と海水うにを楽しむためだけに来ているように思う。...お造りではやはり、ボタンエビはプリっとして最高！ 握りも最高でした。...江戸前とすこし変わったところでは、ボタンエビのワタの軍艦...

...続いて牡丹海老 こちらはカルパッチョ風な一品です。 とにかくトマトピュレとハーブが合わさってサラダな感じ。まったりした牡丹海老をここまで爽やかに食べたのは初めてでした。...■マスタードのジェラートと胡瓜の和辛子漬け　■鼠ヶ関のボタン海老と山形米「つや姫」のリゾット だだ茶豆添え...

...■キンメの昆布締め、ボタンエビ、鰹の漬け　■キンメの昆布締め　■ボタン海老　■鰹の漬け　■白魚の唐揚げ　■ほたて貝の黄金焼き　■マダイの桜葉蒸し　■玉　■お店は銀座８丁目に　■生ビール　■鰆ともずくのお椀　■お造り（金目鯛昆布締め、牡丹海老...

...魚卵3種の小丼は 見た目にもカラフル。かわいいサイズ感でサッと食べれました。 握り寿司7貫は 中トロ、縞鯵、シメサバ、赤貝、ボタンエビ、...

...大人しめな香りを、存分に味会うためのグラスが嬉しかったです。　■ボタンエビとイチジクのサラダ。イチジクが乾燥イチジクではなく、生イチジクで嬉しいサプライズ。ボタンエビがぷりぷり☆...

...長芋ととんぶりにウニも乗ってとても贅沢。 一つ一つがちゃんと美味しい。 お刺身 ボタンエビ、ブリ、まぐろ、ヒラメの4種。 なんと自家製醤油でいただきます。...【造り】 ・刺身3点盛り 大ぶりにカットされたボタン海老...

...と思われるかもしれませんが後程ご説明します。 ◇アラカルト ★ボタンエビのマリネ...飲み物は白ワインをグラスでいただきました。 ボタン海老 大間マグロ 有機サラダ ボタン海老は子持ち...

...エビ：オニエビの踊りですね。 ボタンエビや甘エビほどではありませんが、...特に、ウニは絶品、天然のシマアジも貴重で美味しいし、ボタンエビやタコ、マグロ系も美味しかった...■ランチおまかせ握り７０００円。カワハギ小丼、ボタン海老...

...からすみ添え　■牛ステーキゆず胡椒風味　■牡蠣と冬野菜の天ぷら　■天然魚貝５点盛り　■蕪のカニあんかけ　■白子ポン酢、ボタンエビの塩焼　...

...温かくて びっくり トップにパンプキンを 滑らかに濾したソースがかかっていました。 続いて 前菜は、 ・真鯛のカルパッチョ ・ボタン海老 ・アオリ烏賊のサラダ仕立て が出てきました...