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口コミ・お店の情報に「玄麦」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 93 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
食べログ うどん WEST 百名店 2024 選出店
自家製粉石臼挽きうどん 青空blue 本店
【淀屋橋本店・心斎橋大丸店】自家製粉粗挽きうどんとお料理そして和に合わせたお酒を・・
60125人
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貯まる・使える
...噛むと全粒粉ならではの強い香りが鼻に抜ける。玄麦を石臼で挽いたというだけあって、ざらっとした粉の質感、コシはそこまでだが、もちもち感が強め。 甘辛いごまだれと相性はベストとは思わなかったが、蕎麦の世界だけでない玄麦挽きぐるみうどんのポテンシャルに驚かされた...●自家製粉粗挽きうどん ザル少なめ ふすまが入った粉は玄麦の色が入り蕎麦の様な色合いだけれどモチっとした食感は確かにうどん...
...〆はやっぱり麺でしょと3軒目のラーメンを控えてこちらで玄麦うどんをお願いすることに。 玄麦うどんって精白していない小麦（玄麦）を原料に使ったうどんのことで...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2025 選出店
代官山ASO チェレステ 日本橋店
【三越前駅徒歩1分】肩肘はらずに、五感で楽しめるイタリア料理
33915人
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貯まる・使える
...具材は、トマトを中心に、ニンジン、玉ネギ、セロリなど、これに玄麦が入っています。最後にバジルのジェノベーゼペーストを回しかけてあり、“一緒に混ぜて”ということです。玄麦がパスタ役、食べ応えもあり...■黒墨のパン、柔らかくてとても美味しい♪ ■無農薬玄米とはだか玄麦のパルミジャーノリゾット オマール海老のメダリガーネ...
...新しい価値を生み出す、という考えを店名に込めている。 江戸時代の製法を再現した「江戸東京うどん」、国産小麦を玄麦のまま石臼で挽いていて（このため...
...■作る方は大変ですね ■じっと焼けるまで我慢です ■半熟卵シーザーサラダ ■豚肉モダン焼き ■混ぜ混ぜ・・ ■黒玄麦焼酎ロック ■眩し過...
豊受オーガニクスレストラン
【自然農の新鮮な野菜を使った和食レストラン】安心・安全おいしい食で、ほっと一息しませんか？
3477人
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貯まる・使える
...■豊受今週の週替わり弁当 豊受玄米と黒米と大麦玄麦のごはん 週替わり主菜（鶏の唐揚げやさばの塩焼きなど） 蒸し野菜 煮物 おひたし 漬物 ■豊受野菜の百姓弁当 豊受玄米と黒米と大麦玄麦のごはん じゃがいもと石倉根深太ねぎのコロッケ...・玄米と黒米の玄麦のご飯...
神田 新八 新丸ビル店
東京駅直結◆神田に本店を構える日本酒と鮮魚の名店。ちょい飲みから接待や宴席に最適な個室あり
16766人
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貯まる・使える
...■かきフライ ■鯵たたき ■ご飯 ■デザート ■天然魚介の握り寿司 ■出汁茶漬け（梅・鮭・明太子・海苔・へしこ） ■三里塚産 玄麦うどん...
...こんなのを見てしまったら、行くしかないよね！ でも、今日28日は、仙台市宮城野区にある『石臼玄麦自家製らーめん丸竈』で、のどぐろ煮干しの限定ラーメンを食べる予定をしていたので！ 最終日の30日に行くしかないかなと思ったけど… 調べてみると… 『石臼玄麦自家製らーめん丸竈』から『和み処男山』まては、6.6㎞！ 車で16分ほどで行けることがわかったので、今日は連食することに決定！ というわけで、『石臼玄麦自家製らーめん丸竈』で限定の「のどぐろの魚介らーめん（塩）」を食べて すぐに店へと向かって...
...ほのかな苦味） ■田舎蕎麦（玄蕎麦の外側を多く使用した野性味のある蕎麦） ■更科蕎麦（玄麦麦の中心部を多く使用した白い蕎麦） ■穂のか蕎麦（食感の良い細麺の十割蕎麦） まずはおじさんたちに混じり...
...■ロースかつ定食「銀丸三玄麦豚」（150g） かつ銀のとんかつのために試行錯誤を繰り返し誕生した、オリジナル銘柄豚「銀丸三玄麦豚」を使用しました。上品で甘みのある脂身と...■［特選かつ鍋］ロースかつ定食「銀丸三玄麦豚」（90g） 「銀丸三玄麦豚」を玉ねぎと甘いおつゆで卵とじにしました...
...酸っぱさと辛さが 調和した、独特の味わいです. 新しくなったのは、８番らーめん独自開発の「紅油(べにあぶら)」と、大麦の玄麦を熟成させた「黒酢」を使用してるのだとか・・・ スープは...
...手軽な水分補給で道中も重宝ミャ。 ・玄麦乾パン はじめて見る品、クラッカーより若干硬く、乾パンの名前も伊達ではないミャ。 玄麦が入ってて風味よく香ばしいミャ。 ...■熊本産みかん 甘く酸っぱく水分補給に重宝するミャ ■玄麦乾パン 日持ちがするので防災に役立つけども...
...大好きなかんぱちのカルパッチョ。 プリプリの食感は新鮮そのものです。 ◼︎彩り野菜と豚肉の黒酢炒め 酢重風の酢豚、信州産玄麦黒酢を使った濃厚な中にもサッパリとした味わいです...
...混沌×1 桜フル×1 今年のmango fromage×1 baguette traditionは ドイツ産の減農薬玄麦を自家製粉で 48時間低温1次発酵をとったbaguette‼️ 香りが･･･ぜんぜん違います(⑉• •⑉)❤︎ 玄麦のbaguetteも初めてだったんで･･･ 普通のbaguetteとは玄麦感があって違います¨̮ 1cmのまっすぐcutお願いしたら 1cmはダメで2cmならって･･･...
...■お子様にも人気「キャロブパン」 ■セサミンが鳳珠「黒ごまパン」毎回炒りたてをすりおろして練り込みます。 ■袋井産玄麦を毎朝フランス産手回し式石臼で挽いた挽きたて使用...
...うどんに使用する小麦はグルテンが柔軟で腰のある仕上がりになる南部小麦の玄麦。豆腐には全量胆沢産の大豆を使い、たっぷりの野菜とおからを和え...
...訪問日：2023年８月２日(水) 本日のランチは仙台市宮城野区栄にある『石臼玄麦自家製らーめん丸竈』で８月限定の「いしもち煮干魚介らーめん（塩）」をいただいて！ 次に向かったのは...
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ イタリアン WEST 百名店 2025 選出店
villa del nido
渡伊経験を経て、吉田貴文シェフが表現するのは、郷土と向き合う国見町イタリアン。
8473人
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...タバスコ） ※ここから少しポーション少なめに。 ・女麦（玄麦と秋茄子 レモングラス） ・麺 バター 種香（トロフィーネ...この先は量を控えめにしてもらっています。 「女麦」では玄麦と秋茄子にレモングラスの香りを合わせ、「麺 バター...青唐辛子、赤タマネギのスープ。カクレイワガニの蟹玉風に玄麦入り...
...奄美産黒糖、卵、有機オートミール、ベーキングパウダー、ゲランドの塩 ⚫︎パンコンプレ 藤岡市・福田農園さんの有機農林61号の玄麦を自家製粉した全粒粉を4割使い...
...○粉・塩・水のみで作っています。 パンの酵母は、玄麦と水だけで自然発酵させる最も原始的な製法。 市販の酵母はいっさい使っていません。 パン工房隣の耕作放棄地を再生させて育てた自家産無農薬玄麦だけを使い、挽きたての新鮮な粉と湧き水で酵母を醸しています。...有機いちじくと世羅産はちみつが入ったパン。自家産無農薬 玄麦と湧き水でじっくり醸しアミノ酸や酵素など天然の旨み...
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