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口コミ・お店の情報に「玄麦」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 94 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...〆はやっぱり麺でしょと3軒目のラーメンを控えてこちらで玄麦うどんをお願いすることに。 玄麦うどんって精白していない小麦（玄麦）を原料に使ったうどんのことで...
食べログ うどん WEST 百名店 2024 選出店
自家製粉石臼挽きうどん 青空blue 本店
【淀屋橋本店・心斎橋大丸店】自家製粉粗挽きうどんとお料理そして和に合わせたお酒を・・
61043人
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貯まる・使える
...噛むと全粒粉ならではの強い香りが鼻に抜ける。玄麦を石臼で挽いたというだけあって、ざらっとした粉の質感、コシはそこまでだが、もちもち感が強め。 甘辛いごまだれと相性はベストとは思わなかったが、蕎麦の世界だけでない玄麦挽きぐるみうどんのポテンシャルに驚かされた...●自家製粉粗挽きうどん ザル少なめ ふすまが入った粉は玄麦の色が入り蕎麦の様な色合いだけれどモチっとした食感は確かにうどん...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2025 選出店
代官山ASO チェレステ 日本橋店
【三越前駅徒歩1分】肩肘はらずに、五感で楽しめるイタリア料理
35412人
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貯まる・使える
...具材は、トマトを中心に、ニンジン、玉ネギ、セロリなど、これに玄麦が入っています。最後にバジルのジェノベーゼペーストを回しかけてあり、“一緒に混ぜて”ということです。玄麦がパスタ役、食べ応えもあり...■黒墨のパン、柔らかくてとても美味しい♪ ■無農薬玄米とはだか玄麦のパルミジャーノリゾット オマール海老のメダリガーネ...
...新しい価値を生み出す、という考えを店名に込めている。 江戸時代の製法を再現した「江戸東京うどん」、国産小麦を玄麦のまま石臼で挽いていて（このため...
神田 新八 新丸ビル店
東京駅直結◆神田に本店を構える日本酒と鮮魚の名店。ちょい飲みから接待や宴席に最適な個室あり
17032人
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貯まる・使える
...■かきフライ ■鯵たたき ■ご飯 ■デザート ■天然魚介の握り寿司 ■出汁茶漬け（梅・鮭・明太子・海苔・へしこ） ■三里塚産 玄麦うどん...
豊受オーガニクスレストラン
【自然農の新鮮な野菜を使った和食レストラン】安心・安全おいしい食で、ほっと一息しませんか？
3566人
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貯まる・使える
...■豊受今週の週替わり弁当 豊受玄米と黒米と大麦玄麦のごはん 週替わり主菜（鶏の唐揚げやさばの塩焼きなど） 蒸し野菜 煮物 おひたし 漬物 ■豊受野菜の百姓弁当 豊受玄米と黒米と大麦玄麦のごはん じゃがいもと石倉根深太ねぎのコロッケ...・玄米と黒米の玄麦のご飯...
...■作る方は大変ですね ■じっと焼けるまで我慢です ■半熟卵シーザーサラダ ■豚肉モダン焼き ■混ぜ混ぜ・・ ■黒玄麦焼酎ロック ■眩し過...
...こんなのを見てしまったら、行くしかないよね！ でも、今日28日は、仙台市宮城野区にある『石臼玄麦自家製らーめん丸竈』で、のどぐろ煮干しの限定ラーメンを食べる予定をしていたので！ 最終日の30日に行くしかないかなと思ったけど… 調べてみると… 『石臼玄麦自家製らーめん丸竈』から『和み処男山』まては、6.6㎞！ 車で16分ほどで行けることがわかったので、今日は連食することに決定！ というわけで、『石臼玄麦自家製らーめん丸竈』で限定の「のどぐろの魚介らーめん（塩）」を食べて すぐに店へと向かって...
...かいもん(芋)の素揚げなどが美しく盛り付けられています。 雑穀のサラダマリネはモーイ、きゅうり、人参をさいの目状に切ったものと玄麦を梅酢とオリーブオイルで味付けしたサッパリ味...
食べログ パン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラトリエ ドゥ プレジール
68302人
- 月曜日、木曜日、日曜日
...それらを掛け合わせて 粉も有機栽培の玄麦を石臼挽きした物や、北米産やフランス産、ドイツ産や国産の小麦を...小麦の原種であるスペルト小麦、北米産有機JAS1認証の３種類の玄麦を石臼で挽き、作ったものだそう。 いろいろなパン屋さんで...「パンコンプレ」 →お店の石臼で挽いた北米産有機JAS認証の玄麦とフランス産小麦を使って焼きあげたもので...
...この催事のために焼かれたパンだそうです。 フォルコンブロートの原材料は、全粒粉（キタノカオリ）・ライ麦・ライ麦玄麦・塩・酵母、です。 ド...
...12) ■製パンの材料も販売開始（2014.12) ■石臼で玄麦を製粉中（2015.1) ■玄麦と製粉後（手のひら）（2015.1)...オーガニック玄麦 石臼自家製粉 「ひと粒の麦」の後に出来ていたパンやさん...
...○粉・塩・水のみで作っています。 パンの酵母は、玄麦と水だけで自然発酵させる最も原始的な製法。 市販の酵母はいっさい使っていません。 パン工房隣の耕作放棄地を再生させて育てた自家産無農薬玄麦だけを使い、挽きたての新鮮な粉と湧き水で酵母を醸しています。...有機いちじくと世羅産はちみつが入ったパン。自家産無農薬 玄麦と湧き水でじっくり醸しアミノ酸や酵素など天然の旨み...
...此方では全てのパンに国産の小麦粉・全粒粉・ライ麦粉を使用し、その年の収穫仕立ての小麦や 生産者限定のオーガニック玄麦を、お店の石臼で挽い...
...■つけ麺：玄麦から自家製粉して造った全粒分を配合した自家製麺。 ■「十郎兵衛」を極めるなら...現在の札幌ラーメンは細めなんだけど、本来の中太の太さですね。 つけ麺：玄麦から自家製粉して造った全粒分を配合した自家製麺...
...接客はとても愛想良かったので◎ 次回、機会があれば醤油いってみたいです。 甘いショウチョウを噛みしだきながら、玄麦の濃厚な風味を堪能：和牛モツつけ蕎麦 神戸市灘区の『中華そばしげ田』へ...
...■ロースかつ定食「銀丸三玄麦豚」（150g） かつ銀のとんかつのために試行錯誤を繰り返し誕生した、オリジナル銘柄豚「銀丸三玄麦豚」を使用しました。上品で甘みのある脂身と...■［特選かつ鍋］ロースかつ定食「銀丸三玄麦豚」（90g） 「銀丸三玄麦豚」を玉ねぎと甘いおつゆで卵とじにしました...
食べログ パン WEST 百名店 2022 選出店
デ・トゥット・パンデュース エキマルシェ大阪店
29355人
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...全て国産小麦を使用し、その年の収穫したての小麦や、生産者限定のオーガニック玄麦を使用するなど、小麦への拘りが凄いお店。...その年の収穫仕立ての小麦や生産者 限定のオーガニック玄麦を...
...訪問日：2023年８月２日(水) 本日のランチは仙台市宮城野区栄にある『石臼玄麦自家製らーめん丸竈』で８月限定の「いしもち煮干魚介らーめん（塩）」をいただいて！ 次に向かったのは...
...1100円 小麦等(TYPE-100/江別製粉、有機キタノカオリ玄麦/北海道オフイビラ源吾農場、有機ライ麦玄麦/アメリカセントラルミリング、栃木県上野長一さん)、塩...小 550円 小麦等(ニップン/クープ、TYPE-100/江別製粉、有機ライ麦玄麦/アメリカンセントラルミリング...
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