金沢の甘鯛に関するお店

...玉葱がうまいです。だしの中の柚子が良い感じに最後にきます。 揚げ物 湯葉でくるだ甘鯛とヤングコーンと中に甘鯛と赤茄子を入れた花ズッキーニ 水分のある甘鯛がうまく...

...■牡蠣の茶碗蒸し　■かぶら寿司　■いかと大葉　■炙り鰆　■真鯛の昆布締め　■甘鯛の蒸し寿司　■鯵　■鱈の白子　■鮪のヅケ　■鯖（追加オーダー）　■満寿泉...・かぶら寿司 ●握り ・赤いかと大葉 ・炙り鰆 ・バイ貝 ・真鯛の昆布締め ・甘鯛の蒸し寿司（蟹味噌のソース） ・鯵 ・鱈の白子 ・甘海老（卵...

...甘えびと似てますが上ですね。 刺身は普通においしいです。 甘鯛の焼き物にからすみ掛け 枝豆の山椒炊 甘鯛の焼き物がプリプリでそれにからすみがアクセントでうまい！...なるほど確かに風味豊かで王者たる風格を感じました。 焼き物はアマダイ...

...聖護院かぶを使ったかぶらむし。すりおろした聖護院かぶの中に、上品な甘みを持つアマダイと、ホクホクとした食感の百合根が隠されています。お出汁にもカブを用いており...■外観　■白子　■香箱蟹　■蟹 雲丹　■アオリイカ マハタ　■氷見ブリ　■甘鯛...

...『 甘鯛と焼きナス 』 皮目パリパリ、中身ジューシーな甘鯛を魚介のスープと一緒に頂く1皿...■南瓜ニョッキ。キノコゴルゴンゾーラソース　■甘鯛と焼きナス...

...一品一品、とても丁寧に作り込まれていてどれも美味しかったです。 鮑、のどぐろ、鮎、岩牡蠣、シャトーブリアン、甘鯛、鰻…どれも絶品です。 ...

...■鮎と毛蟹　■シャラン産鴨肉　■甘えび プラムとそば粉のガレット　■七尾漁港の甘鯛　■無花果　■兎と猪パテアンクルート　■はものベニエ　■岩牡蠣　■香箱蟹2024...リードヴォー 能登島ごぼう Cadeau de la mer ＜記憶＞ 七尾漁港甘鯛 金沢漁港赤いか Bouch'ees ＜余韻＞ 苺 ライム Plat...

...サッと炊いた赤イカはネギと茗荷での薬味でお酒がススム 白甘鯛、能登のマダラの真薯と能登松茸の土瓶蒸しは言うまでもなく大変美味しい♡更にお酒がスス...2杯目以降は酢橘で変化を楽しむ仕様。 具材は、 白甘鯛 鱈のしんじょう 松茸 と...

...フライ、ゲソいしる炙りにあさり汁にお腹いっぱい(^^) この存在感と味にビックリ‼️ おまけにカウンター席限定のクーポン使用で甘鯛の寿司一貫もいただき...

...■バイ貝 超コリコリ！ ■石川産の加賀れんこんの蓮蒸し 底に甘鯛。 餡仕立て。 加賀れんこんをすりおろして団子状にしており、食感がシャリシャリして面白い。 上に銀杏を乗せる。 山葵の利きが強烈。 ■トロ 口の中でゆっくりとほどける。 この上ない至福。 ■甘鯛 2尾。 身はとろけさせるとよりも、ブリンブリンと弾ける弾力。...皮パリパリ、脂ジュワ〜 ⑥梅貝 綺麗に処理されてて、コリコリ♪ ⑦蓮蒸し 下に甘鯛が隠れてる...

...■御椀物（シイタケと真薯）　■お造り（なめら、天然ぶり）　■甘鯛の焼き物（タスマニアマスタード添え）　■お肉料理（エゾシカ）...シイタケと真薯の椀物、お造り（なめら、天然ぶり） 甘鯛の焼き物タスマニアマスタード添え、お肉（エゾシカ）、牡蠣ごはん...子バイ貝のうま煮 芹のすり流し 筍のしんじょう 焼き甘鯛 シラエビの昆布締め カサゴ ブリ ☆春ますの幽庵焼き こごみ...

...■のどぐろの餡かけ　■かじき昆布締め　■自家製カラスミ　■甘鯛　■カマトロ　■場以外　■中落ち　■ぶりトロ...煮蛸、『ガス海老』、鮪 中トロ、小鰭、煮蛤、『ぐじ』(甘鯛)、鯵、『のどぐろ』、金時草、焼穴子の手巻きでひと通り...＊アカイカ ＊鯛の昆布〆 ＊マグロ ＊赤貝 ＊甘鯛のお寿司の煮込みというかトロミのある松茸入りソースがけ...

...この組み合わせ抜群です！ 3串目は牛リブロースでした。もう旨しに決まってるじゃないですか！ ここで椀物が出されます。お出汁に甘鯛の鱗揚げが入ってます...

...何の魚かわすれました。普通かな。カラスミがかかってます 生ハム まあ普通 甘鯛の松皮焼的なものと根菜のあんかけ メチャクチャうまい！甘鯛の松皮焼みたいなので イタリアンの技法であしらわれてます。...やはり油と塩の使い方が弱いせい？ もっと大胆に使っても良いと感じた。 甘鯛以降は比較的味わいのバランスやワインなどのお酒とも相性が良い味わいの強さ...

...食感も楽しい。 ・蓮根の蒸し物☆ 下には甘鯛。 もちもちで甘鯛の香りも良い。 ・鰆 握り☆☆...のどぐろの蒸し寿司は絶品！ 久しぶりに弁慶さんに伺いました。白甘鯛...

...2800円 お刺身は舟盛5種 京都産本鮪中トロ、サワラ、メバル、アラ、白アマダイ そこまで遅いと思いませんでしたが お待たせしたということ梅貝をサービス。...魚定食至高 （2,800円） 美味しい ６種類あった マグロ、アラ、白甘鯛...

...・ヤマト塩麴のお漬物と加賀麩のお味噌汁 ・デザート ・コーヒー 又は 紅茶　■二庵 NI-AN （特撰和牛と甘鯛と蝦夷鮑のコース） ・シェフからの初めのひとくち ・甘鯛のうろこ焼き 白味噌ソース ・活蝦夷鮑の鉄板焼き 肝のソース ・彩りサラダ ・季節の焼き野菜 ・特選和牛のステーキ 100g...

...- サラダ　■カイファンサラダ　■ライチトマトのサラダ　■APPETIZERS - 前菜　■くらげときゅうりの中華和え　■甘鯛とザーサイの和物　■干し豆腐と金時草の和物　■皮蛋(ピータン)　■イカセロリ　■甘エビの紹興酒漬け　■MEATS / SEAFOOD - 肉類 / 魚介類　■トンポーロー(豚の角煮)　■和牛ブロック焼き　■甘鯛の鱗焼き...

...■のと牛 石川県産のと牛を使った天ぷら。レアで揚げることで、より柔らかな食感に。　■2つの異なる食感が楽しい『甘鯛』 皮付きの甘鯛を天ぷらに...

...■甘鯛の塩焼き うろこ煎餅と共に 厳選した身の締まった甘鯛を身は水分を逃がさないように炭火で焼き上げ...■漬けの巻きずし　■白身魚と塩昆布の炊き込みご飯※要予約　■コース料理「市松」　■甘鯛の塩焼き うろこ煎餅と共に やはり...