全国の甜麺醤に関するお店

...・ スープ コーン風味。 薄いですが以外においしい。 ・ 麻婆豆腐 辛さは控えめ。 甜麺醤のコクと甘味、花椒は適度に効いていました。 主...

...美味しそうな中華の香りを嗅ぎながら待ちます。 回鍋肉到着！見た目でご飯食べられそう。 ピリッとしたからさに甜麺醤の甘みを感じます。ご飯進...

...肉もしっかりついてて（その方が嬉しい！）、蒸したてモチモチの皮に包んで、きゅうりとネギと甜麺醤と唐辛子を付けて、ガブリといきます！わおめ...

...辛さは控えめで逆に甘み（甜味）が強いです。 甜麺醤の甘さでしょうかねぇ。 これはこれで美味しいのかもしれませんが...ボリュームたっぷりで少し甘さを感じるのは甜麺醤でしょうか...

...野菜もたっぷり、木耳、玉葱、人参、ピーマン、もやしと食べ応え十分！ 鷹の爪も少し入っていたので、ピリ辛ぐらい(^^) 甜麺醤が少し多めのため...

...茄子のトロトロ感がいい 2021年4月 今回は日替りの茄子と豚肉の味噌炒め定食950円。中華料理で言う味噌炒めは大抵が豆板醤と甜麺醤の入った味噌炒めである。中には ぱっくん亭 みたいに日本の味噌で味付けしているところもあるが、こちらは王道の豆板醤炒めで、甜麺醤は少なめだ。 茄子はストライプに皮を剥いて、一度油通ししてから炒めていると思う。油で揚げることで皮の色止めになるし、炒めたときに油が出ていく代わりに味が入る。仕上がった茄子はトロトロの食感がいい。味付けは豆板醤、甜麺醤...

...お酒のラインナップは充実しているようである。 東方美人ハイというのがあったので、焼酎抜きにしてもらった。 ■よだれ鶏 うーん、甜麺醤風味を感じて...

...行列じゃなければもう一つ購入したいくらい美味でした♪ 甜麺醤とダックのパリパリ皮のバランスがとにかく良いです。...よくあるような北京ダックだが、甘さがかなり控えめで甜麺醤ともまた違う感じ。...そして芳醇な甘みたっぷりの甜麺醤がかかており...

...石焼チャジャン麺=これが食べたくて行きました 想像の上いきました。具材もミナリ、玉ねぎ、肉、魚介類と盛りだくさん 甜麺醤のような甘めのソースを纏ってボリュームあります 熱々がたまらない キムマリ=春雨を海苔で巻いて揚げたもの...

...贅沢にそのまま割包に挟み込み、胡瓜とネギを乗せて甜麺醤をたっぷりとトッピングして大口で齧るのが美味い！ パリッとした皮目の食感と風味の良さ、シャキッとした胡瓜とネギの食感のバランスが良く、甘みのある甜麺醤との相性が抜群です。 【吉切鮫の姿煮込み...これはこれでありですね。少し辛めの甜麺醤な気がしました...

...今回は「ジャージャー麵」をいただきました。 待つこと10分くらいで提供です。 ジャージャー麵は、甜麺醤弱めのタイプ。 変に甘ったるくなく...

...酸味豊かな辛みのあるスープ」とばかり思っていたので、その甜麺醤の甘さに、不味くはなかったが卓上の酢を使うことになった。 この店の特徴で...皮が薄かった。（その後、銀座７丁目に移転した） 麻婆豆腐は辛めで頼んだが甜麺醤がきつく甘い...

...特製麻婆豆腐セット ライス、スープ、小鉢、漬物、杏仁豆腐付き 甜麺醤、豆豉の味わいがしっかりとある麻婆豆腐です...麻婆豆腐は漢源山椒や郫県豆板醬自家製甜麵醬を使用した深い旨味と後引く辛さが特徴。...一口頂くと痺れの麻(マー)と辛さの辣(ラー)のバランスが良く、甜麺醤が強めに利いており...

...玉子の甘みを感じる優しい玉子チャーハンで、それだけでも美味しかったです。 麻婆豆腐は、豆板醤主体で甜麺醤のコクや濃厚さは抑え目で、赤みが...

...焼肉屋で麻婆豆腐と思ったのですが、これが意外や意外、甜麺醤・豆鼓醤等を使った本格的な麻婆豆腐で、チェーン店の中華料理店よりもレベルが高く...結構、美味しいやん。 ・土鍋麻婆豆腐四川山椒の香り ご飯付き ちょっと甜麺醤が強いかな...

...台湾で大流行！薫り高い特急烏龍茶です♪　■蒸しキャベツ 自家製甜麺醤でどうぞ！　■鮮魚と九条葱の生姜蒸し...麻婆のソースが最高！！ 店内の貼り紙曰く、 豆板、豆豉、甜麵醬、辣油はオリジナルとの事。...  ●自家製の醬でつくる麻婆豆腐 豆板醤・甜麺醤・豆豉醤・ラー油 全部自家製のこだわりまくり麻婆豆腐...

...とても美味しい♪ …………………………………………… ⚫北京ダック ハハッ、安定、安定。パリッと香ばしい鴨の皮に甜麺醤ソースをかけ。鴨肉の脂のうま味に甜麺醤の甘く奥深い味が加わり...

...キクラゲの食感と豚肉の甘味に卵の香りがたまらない！　■豚キムチ キムチの辛味と豚肉の甘さがベストマッチ！　■ホイコーロー 甜麺醤ソースが絡みつく箸の止まらぬ一品！...

...とその間に回鍋肉定食出来上がりました。 回鍋肉は甜麺醤の甘さがあるけど、ここは四川料理屋さん。注文の時迷いましたが回鍋肉に決めました。 どんな回鍋肉がくるのかワクドキです。 あれ〜キャベツが入ってないんですね。回鍋肉と言えばキャベツ!のはずですが…。 後で調べたら四川料理の回鍋肉は、キャベツではなくニンニクの葉や茎がデフォのようです。 一口………。 おおー四川風回鍋肉！辛めです。スープも辛めです。甜麺醤というより豆板醤多めでしょうか？それともファージャオラージャン？...

...旨味も痺れも全然物足りない。 仕方ないので醤油や辣油をかけてごまかして何とか完食。 担々麺の方がむしろおいしかった。 甜麺醤で味付けされたミンチをスープに溶かしながら食べることで...