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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■高知の鰹塩タタキ ■秋刀魚 ■蛸ぶつ ■鰯の酢じめ海苔巻き ■剣先イカ ■大紋ハタ ■焼き ■さんま塩焼き ■伝助穴子 白焼・タレ焼 各...
...レベルの高さが伝わります。 ここからは穴子尽くしに。 まずは熟成させた穴子の白焼。 塩は振ってありますがタレも付いてきますのでお好みで!...穴子三昧ですが、どれも美味しくて飽きがこない!どんどん箸が進みます 穴子の白焼...
...刺身は鮮度が良く美味い。また、出汁巻きは出汁の取り方が絶妙。焼き加減も上手い。多分大将は日本料理をやっていたと思われる。 鰻の白焼の焼き方もなかなかに堂に入った物であった...
...3、煮蛸 4、赤ムツ昆布締め 5、鰹漬け 6、帆立 7、穴子白焼 8、あん肝 9、サヨリ卵黄 10、海蘊 11、烏賊 12...柚子の香りと共に。 「煮帆立」 「穴子白焼」うまっ!柔らかっ! 「もずく」出汁が効いてる...・鰹 黒七味、山椒 ・サヨリ小丼 いくら漉したもの ・穴子白焼 ・もずく ・いか ・キス昆布締め ・鯵 ・煮蛤 ・いくら...
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