祇園の筍に関するお店

...三重県産の蛤、大阪貝塚産の筍、三陸産の若芽という春満載のお椀。 鰹節（鹿児島枕崎）と昆布（北海道利尻）でとったお出汁を使用されていらっしゃるとのこと。 プリプリだけど柔らかい蛤、シャキシャキ感が心地いい筍、若芽も軽やかな食感です。...■昼間の喧騒が嘘のような夜の祇園四条。　■よもぎ豆腐　■蛤と筍...

...金目鯛の天ぷら しいたけ 海老 さつまいも ◎筍と牛じゃこのご飯、味噌汁、香の物 ◎わらび餅、酒粕ブラマンジェ...■焼物 旬の焼き魚 ■揚げ物 天婦羅 ■お食事 筍と牛じゃこ / 味噌汁 / 香の物 ■水菓子...こしあぶら・たい・エビ・椎茸・さつまいも 土鍋で鰻と筍のご飯...

...海苔も効いてました。 前菜は旬の筍が甘めの味付けでした。...続く前菜は4種類となっていました。 トマトのマリネ、筍の煮物などなど...

...白身もおいしかったです。焚合はタケノコとタコです。タケノコは二度目の登場。出汁もビシッと決まって美味いです。...佃煮のように辛くない、ふわりとした煮染感が新鮮でした。 御椀はタケノコと白身魚（名前忘れました）を出汁で炊いたもので...

...嫌味のない苦味があるが食べやすい。 ・竹の子 エグみのない竹の子で、歯応えが良い。 ー椎茸海老詰めー とてもジューシーな一品...・筍 ・山菜 ・魚 筍はしっかりとした食感がありつつも歯切れがよく筍の風味を逃していない...

...ご飯は少し柔らかいです。材料はタケノコとジャガイモです...シャドークイーンってゆうジャガイモやって。 へえ。 ★筍のパスタ。木の芽の香り、春やな！ アサリと芹のソース...とても美味しいパスタです。 ■京都産牛のヒレ肉 筍 子牛のソース 柔らかくてとても美味しいです...

...330円 ミニラーメンぐらいのサイズ感の丼に五目スープ。 具材は豚肉、椎茸、タケノコ、人参、ネギ。 鶏出汁が出てて体も心も温まる、 胡椒も結構効いていて更に温まる。...パリッと焼き目も香ばしい餃子と、シャキシャキもやしにキクラゲや筍が嬉しい野菜炒め...

...生ビール 先付け 筍 イイダコ お造り マグロ だし巻玉子 若竹煮 筍 ワカメ 角ハイボール 焼売 角ハイボール 角ハイボール...■桜鯛、とり貝、つぶ貝、ホッキ貝のお造り　■付き出し タケノコとシラス山椒和え...

...・角煮まん ・鰆 × 蕗味噌 ・あいなめと筍 ・白魚寿司 ・黒毛和牛のすき焼き ・穴子ご飯 ・櫻大福 など...旬の魚を絶妙な火入れで仕上げた焼き物と、丁寧に炊かれた筍ご飯。 器もまた素晴らしく...湯葉 ・御造り 鯛 鰹 ・三つ葉のかき揚げ ・炊き合わせ 山城筍 蕗 蛸 和布 ・黒毛和牛のロースト 新玉葱 根セロリ...

...ただ、鹿肉の付け合わせのワカメのリゾットとタケノコのローストの行き場がない感じ(春なので若竹煮のイメージだと思うけ...■魚料理：イトヨリダイと筍のソテー　■野菜（樋口農園の朝採り）：紫大根、紅芯大根...■Pasta corta 蛍烏賊・筍・木の芽...

...京都らしく、お着物でお迎えです。 先付は、竹の子の木の芽和え。 お造りの盛合せは、綺麗に盛り付けてサーモン・いか・鯛などです 春野菜の天麩羅は、こごみ・竹の子と春の匂いがしてお酒も進みます...春の小蕪を使った蕪蒸し・たらの芽、冥加を使ったてんぷら、 竹の子...

...肉じゃがの味付けも上品でした。 牛肉と筍の時雨煮 味付けは肉じゃがに似ていますが 筍は旬ですから新鮮でした。 ただ量はありません、二人でシェアするには 少なすぎました。 ◼️茄子と筍のおひたし 上品な薄味でした...

...■前菜（湯葉と豆腐の懐石料理）　■湯豆腐　■湯葉と豆腐の懐石料理　■海老の湯葉衣揚げ　■吹き寄せ　■寄せ鍋コース　■若筍土佐煮　■会席料...

...パスタは今週のパスタで、タケノコと鶏ミンチを使ったペペロンチーノ風。非常にあっさりとしていながら、タケノコ・鶏ミンチの味もしっかり感じられ、オイルの味わいもちゃんとあり...身がゆるくて生臭い... 何かの勘違いかと思って 筍を食べました...

...キャロットラペ、鶏レバーのムース) ・本日のカルパッチョ盛り合わせ(サーモン、ブリ) ・ホタルイカと春野菜(アスパラ、筍)のフリット ・生ハム ・つぶ貝とキノコのアヒージョ ・事前予約のメッセージ付きデザートプレート...

...■春野菜せいろ蒸し 内海農園さんの野菜。 パプリカ、ズッキーニ、スナップエンドウ、ブロッコリー、さつまいも、豚肉、筍をせいろ蒸しにして ポン酢...

...お出汁がきいていて、美味しく、私のお薦めは焼きタケノコと土鍋で炊いた白米。焼きタケノコは春限定で食べられます。お米は甘く、とても美味しく感じました...前菜 椀物 花びら大根 菜の花 揚げ物 筍 わかさぎ 食事 豆すし 甘味 わらび餅 筍の天ぷらは初めて食べましたが...

...出してくれます。 旬のお野菜や魚を食べられて、今回タケノコご飯や 薄切りのタケノコを炭火でサッと焼いて...全体で見ると、おいしいです。 実は、カラスミ、海老、数の子、筍など...

...焼き地鶏の3種盛りとかしわ汁ソバを追加 料理内容は ・鴨ロースの土佐酢ジュレかけ ・季節野菜の鶏そぼろ味噌和え ・筍の天婦羅 ・鶏と薬膳スープ ・焼き地鶏四種 (侘家鶏・京赤地どり・信州黄金シャモ・甲州地どり) ・フカヒレ手羽先焼 ・トリュフ蕎麦 ・よだれ鶏 ・鹿のステーキ ・鴨のしゃぶしゃぶ ・鴨つくね 卵黄添え ・筍の釜飯 ・かしわ汁そば ・アイスプリン ・アイスティー スタートの乾杯から 創作地鶏料理をいただきながら グルメや旅行...

...青のりパウダー ↓ ラフロイグ10年、檸檬、紅甘夏の蒸留水、完熟ベルガモットの蒸留水、ローズマリー、タイム ⑤亀岡牛、竹の子、芽キャベツ...