全国の米麹に関するお店

...ハイボール専用のオリジナル焼酎です。 若潮酒造〈鹿児島〉【芋・大麦・米麹・麦麹／33度】　■名物 地鶏炭火焼に合うハイボール 力強く奥深いコクと、まるで麦チョコのような芳醇な香りが地鶏の脂と炭の香ばしさを引き立てます。 <大麦>『青鹿毛』使用/神田酒造 麦麹 25度　■吟醸香るハイボール まるで日本酒の吟醸酒のようなフルーティーな香り。 〈米〉『白岳 吟麗しろ』使用／高橋酒造 米麹・25度...

...この日の銘柄は「さがびより」でした。 ■味噌汁 米麹と麦麹の旨味を併せ持つお味噌とのこと、深みがある味わいで非常に美味しいです。...ご飯が進む。 味噌汁は、福岡水郷、柳川の鶴味噌醸造の白秋合わせ味噌を使い、米麹の甘みとと麦麹の旨味を併せ持つ...

...壱岐焼酎は【米麹＋麦】でつくるといったように製法は様々です。 麦特有の香ばしい香りを楽しむ事ができ、まろやかな甘みがあるのが特長です。 最近では樽で長期熟成したものも人気があります。　■黒糖焼酎 鹿児島県の奄美大島のみで造ることを許された焼酎で、特産品である黒糖を原料にしています。 黒糖から生まれた独特なまろやかな味わいと、シロップのような甘い香りが特長です。 原料に黒糖を使用する点で、ラム酒と似ていますが、黒糖焼酎は米麹を使用することでその独特の味わいを醸し出します...

...・900mlボトル…5,000円　■峠そば 長野の老舗「橘倉酒造」が造る本格蕎麦焼酎で、米麹以外は全て国産そば100%を使用し、そばの実...

...ハイボール専用のオリジナル焼酎です。 若潮酒造〈鹿児島〉【芋・大麦・米麹・麦麹／33度】　■名物 地鶏炭火焼に合うハイボール 力強く奥深いコクと、まるで麦チョコのような芳潤な香りが地鶏の脂と炭の香ばしさを引き立てます。 〈大麦〉『青鹿毛』使用／柳田酒造 麦麹・25度　■吟醸香るハイボール まるで日本酒の吟醸酒のようなフルーティーな香り。 〈米〉『白岳 吟麗しろ』使用／高橋酒造 米麹・25度　■気合度数120%ハイボール ふんわり柔らかな香りと...小玉醸造〈宮崎〉／白麹・25度　■【芋】なかむら 米麹由来の旨味や...

...■九州焼酎［麦焼酎］　■麦焼酎 長崎県壱岐を発祥の地とする焼酎です。大分の麦焼酎が【麦麹+麦】が主流なのに対し、壱岐焼酎は【米麹+麦】といったように製法は様々...

...ほんのりと色づいたお酒は、カラメルのような香ばしい甘味。 みりんのようなコクが、お醤油と合いそう！ 米と米麹だけで作られた優しい泡で、日...

...最初の飲み物は、仙禽グリーンナチュールを頂きました。オーガニックなナチュールで超自然派日本酒で完全無添加で米、米麹、水のみ …… 新時代...

...■山ねこ 〈 宮崎 〉尾鈴山蒸留所 [芋·白麹·25度]　■杜氏潤平 〈 宮崎 〉小玉醸造 [芋·米麹·25度]　■青鹿毛 〈 宮崎 〉柳田酒造 [麦·25度]　■一粒の麦 〈 鹿児島 〉西酒造 [麦·麦麹·25度]　■あまみ長雲一番橋 〈 鹿児島 〉山田酒造 [黒糖·30度]　■よろしく千萬あるべし 〈 新潟 〉八海醸造[米·米麹·25度]　■宝山 蒸撰玉茜 〈 鹿児島 〉西酒造[芋·米麹·25度]...

...・梅水晶 サメの軟骨と梅肉を合わせた珍味。ザ酒の肴。 ・鯖のへしこ 金沢名物の鯖のへしこ。塩漬けにして米麹に漬け込んだ発酵食品とのこと。...

...水芭蕉 純米辛口スパークリング 以前群馬へ旅行へ行った時に飲んで美味しかったので、久々に店で見て嬉しかった日。 米と米麹で作られた瓶内二次発酵のスパークリングタイプの日本酒です...

...■九州焼酎［麦焼酎］　■麦焼酎 長崎県壱岐を発祥の地とする焼酎です。大分の麦焼酎が【麦麹+麦】が主流なのに対し、壱岐焼酎は【米麹+麦】といったように製法は様々...

...レモン：110円　■黒霧島 （宮崎県）蔵元：霧島酒造（株） アルコール分：25% ベース：さつまいも、米麹 とろりとした甘みにほのかな苦味の余韻が残る重厚な味わいです。　■富乃宝山 （鹿児島県）蔵元：西酒造（株） アルコール分：25% ベース：さつま芋（黄金千貫）、米麹（黄麹） 爽やかな香りと軽い口当たり...

...「芋臭さ」が好きな方は、お湯割りで独特の風味をお楽しみください！　■一刻者「鹿児島・２５度」グラス 一般の焼酎には米麹が使われていますが...

...〈特別頒布会2019 4月頒布分〉 ●エクリュ 生米麹 ●水墨「アッシュ」 新政...〜特別頒布会2019 4月頒布分〜 ・エクリュ 生米麹 ・水墨「アッシュ」 どれもこれも美味しくて、たまりません！...頂きやすい味付けです。 北海にしんの切り込み にしんを米麹で漬けたものだそう...

...飲み物は、厳選梅酒 野花（のききょう）をソーダ割りで頂きました♪ 特別に完熟させた野花梅を、米と米麹だけで造った日本酒に漬け込んで熟成させた梅酒...

...★【そば焼酎】峠★ 原料の風味を最大限に引き出すため米麹以外は全てそばを使用し、常圧蒸留することで滋味深いそばの風味を引き出しました。２５°はそばの旨みと飲み易さを併せ持つ最もポピュラーな峠です。 ★【麦焼酎】夢乙女★ 米麹を使用する事で生まれる甘味とマイルドな余韻の麦焼酎。 ★【麦焼酎】銀座のすずめ★...吟醸酒に負けないキレの良い焼酎。 780円～　■｜麦｜夢乙女 米麹を使用する事で生まれる甘味とマイルドな余韻の麦焼酎...

...緑風 新しい純米酒のあり方に追及してる日本酒 国産米使用の米麹 … 美山錦100%　■日本酒の飲み比べ 左から …...九郎左衛門 雅山流 翠月　■亜麻猫スパーク 秋田県のみの米、米麹を使用した秋田のお酒 … 強い酸味を持つ白麹を用いた醸造した...酒でありながら新しい純米酒のあり方に追及してる一杯❗国産米使用の米麹 … 美山錦100% ……...

...グラス 572円 300ml 1,144円　■真野鶴 特別純米酒【壱穂】 【佐渡】酸度1.1 酒度＋3.0 辛口 米と米麹だけで造られ、...

...種類： 芋焼酎 アルコール度数： 25度 原材料： さつま芋、米麹 グラス 950円 ボトル 8,500円　■佐藤（黒）...種類： 芋焼酎 アルコール度数： 25度 原材料： 甘藷、米麹 グラス 750円 ボトル 6,500円　■黒丸...芋焼酎 アルコール度数： 25度 原材料： さつまいも、米麹...