全国の練りゴマに関するお店

...しっとり蒸しあげた鶏もも肉と胡瓜の千切り 風味良い自家製ラー油をかけました　■二色のよだれ棒棒鶏 しっとり蒸し鶏を麻辣と練り胡麻の二色のソースで それぞれのソースの味を楽しんで...

...968円 カンパチは、脂が上品でクセがなく、しっかりとしたコリコリとした歯ごたえがいいですね。 甘みのある醤油に、練りゴマ、すりゴマ、炒...

...この閑散が何かの間違いとも思えてくる いや、そう思いたい ! (笑) “マーボーチャーハン” @1,200也。 “練り胡麻入り”というspecialな担々麺といこうか迷ったが...

...麺も普通に大盛りは有りそうな量！！ 味はネーミング通り（※世界一かは不明ですが） 濃厚な練りゴマスープが確かに美味しい♡ 熱々、ピリ辛、...

...と四川風は中々辛そうなものがふんだんに入ってます つけだれは 練りごまたれと沙茶たれ 具材は 和牛サーロイン、黒豚ロース、ラムロース 鶏つくね、海鮮つくね 海老蒸し棒餃子、フカヒレ餃子 迫力満点のキノコ類の盛り合わせや各種野菜 北京風スープと練りごまたれ...ダシを追加する自家製タレが絶品！ 卵の黄身に練りごまと自家製XO醬...

...これは豆乳ベースの泡なんだそう 担々麺のソースは自家製肉味噌と練り胡麻を使用 山椒も効いてました ⋆⋅⋅⋅⊱∘──────∘⊰⋅⋅⋅⋆...✴︎汁なし坦々麺 麺の上には豆乳ベースのふわふわな泡 自家製の肉味噌と練り胡麻 混ぜ混ぜしていただきました ✴︎〆のデザートには Aokiの杏仁豆腐...

...皮はほどよい厚みで中身も肉の旨味がしっかりあり、いくらでも食べられる感じでした。私は担々麺とのセットにしましたが、こちらも練りゴマとラー油の香りと肉みそともやしの炒め具合が良くとても満足しました...

...五香粉とシャンツァイにあるとにらんでいます。 話しが脱線しました。 という訳で、日本で広く普及している担々麺って特徴のひとつに練りゴマをつかってスープを作り 辛みはラー油みたいな辛味油でつけていると思います。 この店の担々麺は 汁有りも汁無しも 練りゴマを使用していないようです...

...また照明のせいかな、ﾋﾟﾝｸっぽいﾋﾞｼﾞｭｱﾙだ。 ｽｰﾌﾟを口に含むと、胡麻味頗る好いですね。すり胡麻とﾈｰﾐﾝｸﾞだが、練り胡麻のようなｸﾘｰﾐｰさで ﾄﾛｰﾘとした濃厚さがある...

...噛むごとに広がる旨みが口いっぱいに満ちる。そこへ、大葉、酒粕、練りゴマを合わせたジェノベーゼソースを添えれば、一層の奥行きを感じる味わいが楽しめる。和の要素がイタリアンと見事に調和し、酒粕のほのかな甘みが赤鶏の滋味を引き立て、練りゴマのコクが最後に余韻を残す。 《二ノ串》比内地鶏のむね肉...水郷赤鶏のささみ 〜和ジェノベーゼ・ソース〜は しっとりむっちりのささみに 大葉と練り胡麻のソースが青々しく鮮やかで 紫蘇を連想させる酸味のニュアンスも有って...

...フムスを注文しました。英語ならHummusで、アラブ語ならحمّصと表記されるフムスは、ガルバンゾ(ひよこ豆)、タヒニ(練りごま)、レモ...

...■天然海老天ぷら付きカレー南蛮蕎麦(温かい) カレー南蛮と天ぷらが良く合っています。　■胡麻つけ汁せいろ(つけ汁) 最上の濃厚練りごまをベースにつけ汁しました...

...煮干しの風味　■国産牛もつ鍋 塩 鶏ガラベースにあごの風味も効いた旨塩味　■国産牛もつ鍋 味噌 熟成麦麹味噌と練りごまの隠し味ににんにくを効かせました...

...ゴマ好きなわたしには、テンションあがりまくり！！！！！！！ お店の人の感じもとてもよかったです でも、ちょっと練りゴマが味が濃かったかなぁ・・・ あとフライドチキンはゴマ使ってるのかよくわからなかった・・・ あんまりのまなかったのものあり...

...ある程度は仕方がない。 12時22分に料理が提供される。 提供されたのは、担々麺、焼売、搾菜。 まずは担々麺。練り胡麻の濃厚さはなく、い...

...唐辛子＋αのスパイシー感と酢の酸味が強めの味付けですね〜 擦り胡麻が大量に入り胡麻の味わいを演出。 練りゴマは殆ど入らない感じでした。 ...

...今回は丸麺で。 出て来たのはパクチーの下にピーナッツ、挽肉、辛子高菜？が載った米粉。 タレは結構甘味も強い練り胡麻ベースの坦々で、辛さは...

...ランチタイムだったこともあり、行列ができていたが座って待てたしあっという間に店内に通して頂けました。 担々麺は練りごまが沢山使用されていて甘さとコクが有りほんの少し辛味がある感じ...

...具材たちとのバランスも良し。 柑橘の酸味しっかりのポン酢に、ゴマだれがめちゃくちゃくちゃおいしい！めちゃめちゃ濃厚！練りゴマとピーナッツバターも入ってるのかな？なんせ濃厚！ 「もー分かったから！」と母に言われるほど「これ旨...

...スープは、かなり油ギッシュで驚きましたが、味わってみるとめっちゃゴマゴマしく濃厚です。 きっと芝麻醤(練りごま)の油でしょうね。 ゴマの...