全国の虎豆に関するお店

...◇新鮮魚のポワレ タラの芽のベニエ 春キャベツのフロニャルド添え アンチョビーソース or ◇岐阜県産・文殊乳豚のロティ とら豆のラグーと春野菜の賑わい 赤ワインの香るソース 春野菜… そら豆・こごみ・タラの芽・菜花 飼育方法にこだわった本巣産文殊乳豚肩ロースは脂身が少ないヘルシーポークに 赤ワインソースをたっぷりつけて食べました！ お肉の下に、とら豆が！ 甘く柔らかいラグー（煮込み）で美味しい！★ ◆苺のモンブラン仕立て 白小豆のヴルーテとピスタチオのアクセント 一番下から...

...あん肝に牛タンとなかなかの食材が並ぶのだけど、特に美味しかったのはとら豆。ブランデーで煮てあるのだけど、風味も最高だし、お口いっぱいに旨みが広がる。とら豆ってこんなに美味しいんだと感動した。 すっぽんの小鍋は脂のきめ細かさに驚く...■香箱ガニ。　■中には味噌がたっぷり隠れてる。　■前菜の盛り合わせ。　■とら豆のブランデー煮が好き...

...スモークサーモンのサラダ仕立て 十勝産大豆で作った豆腐と海藻のサラダ 十勝産人参のソースと彩り野菜のオープンサンド 十勝産とら豆と魚介のサフラン風味 ライスサラダ 帆立貝と十勝産長芋のわさびソース 十勝産ばれいしょ芋のジャーマン風...

...イカを口に含みながら日本酒を流し込んだら、天国が見えました。 ●デセール：ほうじ茶のプリン 上に載っているのは牛乳のソルベ、虎豆、白玉で...

...レモンとバニラのパウンドケーキ ヌガー 一味のパイ 歯がかける虎豆（食べれられへんw） 食後の珈琲かハーブティー...■マンゴーのギモーブ マカロン フィナンシェ とら豆は固いので食べないようにと。。。　■龍のたまごウフブルイエ...ハイ、ここで注意(･ω･)b！ 下に敷いてあるのはとら豆です...

...料理を出すタイミングも良く、気持ちよく食事できます。 たまにはこんな贅沢もいいでしょう。 ご馳走様でした。 祇園豆虎 豆すし膳♪ 京都到着後...

...■最中 熟成チーズ とら豆　■白子のババロア　■味噌のカスレ　■氷見鰤ロースト　■仔羊ロースト...今回は豆でした。 内容は以下です。●がお酒。 ○最中 熟成チーズ とら豆 レモン ●スパークリングワイン ○ババロア 白子 豆腐 金柑 ●シャルドネ...

...完熟梅） Berenjena Myoga y sardinas （焼きナス、茗荷、イワシ）酢漬け◎ Tora mame（虎豆） Physalis（ホオズキ）◎地面に落ちるまで完熟したもの...

...ほうじ茶パウダー 〈メニューにないお品〉 黒オリーブのクレープ 燻製仕立て 虎豆のピューレにして、刻んでソテーしたエリンギとたくあんを入れて 〈Entrees...ウイスキーのタルトチップで燻された黒オリーブととら豆のピューレをグレープ仕立てにしたもの...

...生産者への敬意の表れか。 「 デザート：甘酒のブランマンジェとそのアイスクリーム、砕いたイチゴのソース、虎豆の甘納豆、ピスタチオと練乳を泡立てて 」 〇・・・口に入れた時のミルキーさと残り香としての酒粕の主張が面白い。イチゴの香りと虎豆の噛み応えも不思議な美味...

...フレンチって言うより「フランス料理」w とても丁寧で好感の持てるお店でした(^o^) ミートボールのカスレ ミートボールと虎豆のカスレ、...

...目を閉じると、竹林に涼しげな風が吹くのが浮かんで来ます。 香りといい、食感といい、やはりタケノコは早堀ですね。 虎豆 軽く塩で頂きましたが...

...アピシウスの伝統的な鵞鳥のフォアグラのテリーヌ シェーブルと虎豆、ドライフルーツのサラダを添えて...蝦夷鹿肉のボロネーゼ スープ 宮城県産水山水産の真牡蠣と虎豆のスープ ピストゥ風味 メインディッシュ...蝦夷鹿肉のボロネーゼ スープ 宮城県産水山水産の真牡蠣と虎豆のスープ ピストゥ風味 メインディッシュ...

...旬菜 春野菜の伊吹 鯛の白子餡掛けと田楽味噌敷き 芽キャベツ、筍、楤の芽 こごみ 金針菜 ラディッシュ、うずまきビーツ、虎豆 椀物 雪解け仕立て 開けると… 鮎魚女 ミニアスパラ 桜花 柚子 お味は薄いかな(笑) 造り 春彩造り三種...

...春の味～ パンナコッタよりさらにトロッとゆるく、なめらか食感。 *虎豆とツナのマリネ 虎みたいな模様入り、「煮豆の王様」と呼ばれる虎豆。 ホクホクしつつ味わい深い虎豆に ツナと生玉ねぎを合わせてサッパリと...

...胡瓜と、青瓜の糠漬けです。「夏野菜は、糠漬けにすると本当に美味し」く、食後の後味をすごぶる良くしてくれます。 ・特選デザート「虎豆のブラン・マンジェ」 「虎豆は、うずら豆の仲間で、小豆のように炊いて、裏漉して、漉し餡にしたものを、牛乳と生クリームと一緒に柔らかくゼラチンでかためたものです。滑らかな舌触りと、虎豆の香りと旨味を感じて頂ける一品です...

...自然ワインの製造に力を入れています。 無添加で、完熟ブドウの風味を活かしたワイン作りが特徴です。 今回のメニュー とら豆 桜餅 ふきのとう 行者にんにく 自家製カラスミ 米粉 サラダ にしん 秋保温泉の人参...

...コーヒーもややアメリカンで丁度良く本当の最後にマドレーヌを頂きました…マドレーヌの下に敷いてある“とら豆"は飾りなのでお口に入れないでください(何でも興味ある我輩は口に入れてしまった苦笑)...

...ニンニクスパイスでコンフィしたホタルイカは臭みゼロで食べやすい！ 下は菊芋のソース。米のチップス。 下は縁起を担いで干支の虎豆だそうです...

...苺に葡萄、バナナそれぞれの果実が驚くほどに瑞々しくて 大納言、うぐいす豆、とら豆それぞれの粒感が心地よくて、 鈴乃最中の皮は冷えた舌を宥めるウェハース代わりに。...写真の想像より大きめの器にいろんなものが入ってます。 うぐいす豆、とら豆...