広尾の蝦夷鹿に関するお店

...2022年。フランス ブルゴーニュのシャルドネ。 ●肉料理:蝦夷鹿のシヴェ パルマンティエ仕立て マッシュポテトで挟んだ鹿の赤ワイン煮。蝦夷鹿のお肉は肉感も残しつつほろほろに仕上げ、ナイフ不要。...  蝦夷鹿ロティと赤ワインソース...

...めちゃくちゃ美味しい！！ 蝦夷鮑がとてもよいアクセント。 ヒラメのキャベツ包◎ 香箱蟹のパイ包◎ パイが美味しい☆ 蝦夷鹿のロティ◎ 癖がなく...

...■本日のスープ（ジャガイモ）　■トリュフを使用したパスタ　■蝦夷鹿のロースト　■フリット（まつたけとあんのういも）...■フォカッチャとレーズンパン　■カンパチのカルパッチョ　■蝦夷鹿のドライ熟成をマリネしたもの 案納芋のソース...お料理もコースを食べましたがとても凝っていて美味しく、中でも蝦夷鹿のローストはお肉が柔らかくて美味しかったなぁ...

...・浜中産蝦夷鹿 日向の炭 ・タヤリン 塩漬け渡蟹...この日の私にとってのベストはメインの蝦夷鹿でしょう。大人しいソースが、クセのほとんどない蝦夷鹿の個性を活かしていました...

...■豪州産 仔羊背肉のロースト 香ばしく焼き上げます。　■北海道産 蝦夷鹿フィレ肉のロースト 高タンパク低カロリーの蝦夷鹿。　■北海道産 カムイ豚ロースのロースト ジューシーに焼き上げます。　■■■...栗粉のパンと海苔入りのパン オリーブオイルで。 アンティパスト盛り合わせは、 蝦夷鹿のロースト サーモンのスモークの中にジャガイモのムース...

...■甘鯛のポワレ タイム風味の爽やかなナス添え　■蝦夷鹿ロース肉のロースト ソースグラン・ヴヌール...■ジュラ地方の黄色いワイン、ヴァンジョーンヌ　■蝦夷鹿のロースト　■子羊のラメル...トマトとマーシュ オレンジの香り　■蝦夷鹿ロース肉のロースト ソース・グランヴヌール ボルドー風...

...ヴィアンドゥ！ コースに500円アップでジビエを注文 蝦夷鹿のロース肉ポワレ 秋の味覚森のイメージ いやぁ、、こんなに上等な蝦夷鹿は、ここ最近食べたことないくらい 柔らかくてジューシーで...春菊のソース　■特選牛ステーキA5 フィレ　■蝦夷鹿のロースト フランボワーズのソース...

...■トリュフ　■テーブル　■迷い鰹　■ヤリイカ　■セップ茸　■蝦夷鹿のラグー　■甘鯛　■ワイン　■奥出雲牛　■マチェドニア　■お持ち帰りトリュフ　■カプチーノ　■北海道・阿寒湖産蝦夷鹿のロースト ホワイトアスパラガスのムニエルと金柑のアクセントで...特に秋の香りの強い時期だから尚更です。 【蝦夷鹿のラグー】 蝦夷鹿のラグー...

...今回のメインです。骨付きが吉野鹿の肉。骨なしで脂身が多いのが蝦夷鹿の肉。 見るからに美味しそうな、赤身の肉ですね。吉野鹿は40日、蝦夷鹿は30日熟成させた どちらもロースとのこと...■2001年 ワイン　■アンチョビポテチ　■吉野鹿、と蝦夷鹿...

...■Oct, 2013 帯広産蝦夷鹿しんたまの炭火ﾛｰｽﾄ 海老芋とバターナッツ南瓜 栗の渋皮煮...■帯広産蝦夷鹿しんたまの炭火ﾛｰｽﾄ 海老芋とバターナッツ南瓜 栗の渋皮煮...鰯とウイキョウは定番ですが、鱧だととても上品なお味でした。 ☆蝦夷鹿のパッパルデレ 濃厚な蝦夷鹿のソースなのですが...

...■キタッリーネ ウニ 卵黄 クリームのカルボナーラ風　■蝦夷鹿のロースト　■2011年09月　■蝦夷鹿　■2階部分が店舗、1階の森は天現寺カフェ...こんなに濃厚で柔らかになるのか。蝦夷鹿も本望と言っているよう...

...イタリアなのできれいめなやつね。 この日のお料理はイカの炙りとプンタレッラのサラダ、フレッシュポルチーニのソテー、蝦夷鹿のグリル。美味し...

...めっちゃ美味しいがコスパを求める場所ではない。 桃のブラータチーズかけ ホタテのカルパッチョ エゾジカのラグーパスタ 白トリュフのパスタ トマトラヴィオリ Tボーンステーキ 会社の先輩が良く宴席で使う店を紹介してくれました！...

...■卓上のフォークとナイフです　■蝦夷鹿のラザニア＆サラダプレート 1100円 のアイスコーヒー　■蝦夷鹿のラザニア＆サラダプレート 1100円 のガトーショコラ　■蝦夷鹿のラザニア＆サラダプレート 1100円 の自家製パン...

...9900円 クロケタス パンコントマテとイベリコハム サクラマス ホタテ、色インゲん、おかびじき イカ飯 サフラン 蝦夷鹿、アスパラ、舞...

...なんとも良いかな アクセント。 【 蝦夷鹿のグリル 】 蝦夷鹿は好きで、よく食べる。 その、よく食べた中で、一番美味しい。 カリッと、ロースト、蝦夷鹿の脂身 それは...

...■自家製 蝦夷鹿ソーセージのロースト 白インゲン豆煮添え　■ステーキ...メインは蝦夷鹿のローストとトリッパ（ビストロ風ソテー）を頂きました。...◆極上蝦夷鹿ロースと夏野菜のロースト 黒コショウソース 久しぶりの訪問...

...■干貝柱と福建海苔の炒飯　■マンゴープリン　■正宗杏仁豆腐　■蝦夷鹿　■スペシャリテのカツサンド　■看板　■左：渡邉與義氏 中：西原みのり氏 右：中川広志氏　■烏賊XO醤　■鰹 土佐酢　■叉焼　■南方くらげ　■皮蛋 蝦夷鹿　■ハチノス 生搾菜　■水餃子...20. ブラッドオレンジ Granité 21. 蝦夷鹿 Sauce bordelaise ボイルした油菜心と蝦夷鹿・花山椒のソース 22. 気仙沼産吉切鮫フカヒレ...

...「”自家製ショートパスタ”マッケロンチーノ 蝦夷鹿と黒コショウの煮込みソース」 「徳島すだち牛のタリアータ、自家製セミドライトマト、ルコラ、パルミジャーノ添え」 特に印象に残ったのは、グリーンピースのピューレの爽やかさと蝦夷鹿のラグーソースの旨味。...アマトリチャーナ　■”自家製ショートパスタ”マッケロンチーノ 蝦夷鹿と黒コショウの煮込みソース...

...松茸 ☆黒毛和牛のラグー 舞茸 オレキエッテ ☆蝦夷鹿 赤ピーマン 黒にんにく ☆ティラミス ☆モンブラン カシス ☆カフェと小菓子 特に印象に残ったのは、鰹、黒毛和牛のラグー、蝦夷鹿、そしてティラミスです。...セコンドは「蝦夷鹿のロースト」でこちらにはなんとアルバ産の「白トリュフ」が惜しげもなく大量にかけられており...