全国の豆板醤に関するお店

...5つそれぞれが味付けが違っているのも楽しくて良かったです。豆板醤のようなちょっと辛い味付けの旨辛味噌つくねが特に斬新で美味しかったです。...

...花椒は薫りません。ラー油の辛さが引き立ってます。挽き肉は入ってますが、 豆板醤も少なめ。ほんのりとした甘みが口に残ります。...豚肉の脂身と炒めたシャキシャキとしたキャベツの食感がよい。味噌や豆板醤がベースになっており...

...今年の5月にこちらの天王洲アイルにも出店。 ・芝海老のチリソース定食（800円） ・焼き餃子（450円） 芝海老のチリソースは豆板醤香らず単なるちょっと辛いケチャップ炒めみたいですが...

...柔らかくてさっぱりとした蒸し鶏に葱生姜ソースをかけて　■レモンクラゲの冷菜 特選クラゲの冷製、さわやかなレモン豆板醤風味　■特製ザーサイ...

...■いいちこ（麦）　■◆生ビール◆　■◆日本酒◆ 九州の地酒　■◆サワー◆　■辛みそ味 一人前 魚介系をベースにコチジャン・豆板醤辛さの中の旨みが決め手！...

...おこげになるくらい熱い！！ 机においてある豆板醤をお好みで 加えて辛さも調整できます。 わたしは...生卵、キムチもついてます！（1200円ぐらいでした） 豆板醤が甘めなので辛いものが苦手でも 美味しく食べれますが...両方食べれてうれしい！！ テーブルには唐辛子、豆板醤が追加できるように ストックされててよかった♡...

...にくなべをいただきました。 にくなべはコチジャン・豆板醤ベースの"赤鍋"をいただきましたが...肉鍋は神戸牛と国産豚の映えタワー☆ コチュジャンや豆板醤に玉ねぎとりんごの甘さを加えた甘辛な赤鍋か...ワインも飲み放題です。焼肉はとても柔らかくて美味しく、味噌味と豆板醤の二種類の肉鍋は牛肉がたくさん入っていて...

...今回は日替りの茄子と豚肉の味噌炒め定食950円。中華料理で言う味噌炒めは大抵が豆板醤と甜麺醤の入った味噌炒めである。中には ぱっくん亭 みたいに日本の味噌で味付けしているところもあるが、こちらは王道の豆板醤炒めで、甜麺醤は少なめだ。 茄子はストライプに皮を剥いて、一度油通ししてから炒めていると思う。油で揚げることで皮の色止めになるし、炒めたときに油が出ていく代わりに味が入る。仕上がった茄子はトロトロの食感がいい。味付けは豆板醤...

...お酒もすすむ一皿です。　■野菜・豆腐料理　■本場四川式 麻婆豆腐 当店ブレンドの豆板醤、粗く挽いた豚肉と牛肉の旨味......

...焼きたてを乗せてくれるので熱々♪やっぱり提供の時間も調理のタイミングも最高です！香ばしい香りを撒き散らすバラ肉を豆板醤を絡ませたり、ケチ...

...定番のもち明太の他に、四川一丁地獄編を注文。1710円 コレは具が豆腐、挽肉、豆板醤。 いわゆる、四川麻辣豆腐風のもんじゃ。焼きあげる時はソースではなく、...今回初めてアジアン海鮮を頼んでみました。豆板醤が効いていてピリ辛でめっちゃ美味しかったです♪ 友人は2人とも２回目だったのですが...

...なにやら始めて見る四川風なる みそ煮込みうどんを注文。 スタンダードな赤、白、八丁の3種類の味噌に加えてコチュジャン、豆板醤？何かしらの中華味噌がブレンドしたスープで旨味...

...花椒まみれのスープは、痺れが増してグッと刺激的になりました。 刀削麺もこっちの方が美味しいですね。 テーブルに豆板醤もラー油もないので、...

...かつおや昆布だしを加えることで、湯葉ができるほど濃厚でありながら、しゃぶしゃぶに合うまろやかなおだしに　■四川豆板醤の【旨辛火鍋だし】 鶏や魚介のスープをベースに唐辛子...

...■梅トマト（さっぱりした酸味でバラ肉などにおすすめ！） ■ニラ豆板醬（少し辛いタレがタンしゃぶとの相性抜群！）...バラ肉と一緒に食べるのが良かったり、ニラ豆板醤などは少し辛いのタンシャブと相性がいいなどがあります。 他にも...さっぱりとした「梅トマト」、ビリ辛の「ニラ豆板醤」や「麻辣醤」...

...お肉全集合な感じでした（笑） 海老 海老だんご スープに味は付いていますが 、味変を出来る様に 薬味や、胡麻だれ、魚醤油、豆板醤、オイス...

...花椒は全面に出ない。でもスパイスがよく効いている。八角は 入っているであろうが、その他のもなにか使っている。 味わいは豆板醤ベースであることは変わりがないが...

...ピーマン、人参、玉ねぎ、そして豚ガツ、多めの鷹の爪。旨味の多いオイスターと豆板醤系の味付けでご飯が進みます。 実はこちらの日替わり定食は...

...台北永康街にある「永康牛肉麺館」の半肉半筋の味が忘れられなかった だけに喜びもひとしおです。 醤油をベースに豆板醤などで濃い目に味付けされた黒っぽいスープにほのかに八角の香が漂っています...

...特製のタレと胡麻油の香りが食欲をそそります！　■◆豚肉ともやしのピリ辛炒め ビールやお酒のすすむ濃い味の味付けです！ 豆板醤・コチュジャンなどスパイシーに仕立ててます！...